Αλλαγές στις καταναλωτικές συνήθειες καταγράφονται στα πρόσφατα στοιχεία του Market View της εταιρείας μετρήσεων αγοράς, Circana.
Πιο συγκεκριμένα, στο πρώτο πεντάμηνο του 2023 τα ταχυκίνητα καταναλωτικά αγαθά στα σούπερ μάρκετ σημείωσαν αύξηση πωλήσεων κατά 9,9%, φτάνοντας σε τζίρο 3,66 δισεκατομμυρίων ευρώ σε σχέση με τα 3,3 δισεκατομμύρια ευρώ που ήταν την αντίστοιχη περίοδο του 2022. Να σημειωθεί ότι στο σύνολο του 2022 ο τζίρος των ταχυκίνητων αγαθών ήταν 8,5 δισεκατομμύρια ευρώ. Αυτό που προκύπτει από τα συγκεκριμένα στοιχεία είναι ότι οι τιμές των βασικών αγαθών έχουν αυξηθεί στο πεντάμηνο του 2023 κατά 9,5% σε σύγκριση με πέρυσι, ενώ οριακά ανοδικές με 0,4% είναι οι πωλήσεις σε αριθμό τεμαχίων.
Τα τρόφιμα είναι αυτά που καθορίζουν την πορεία της αγοράς, καθώς συμμετείχαν με ποσοστό 81,5% στο συνολικό τζίρο των ταχυκίνητων αγαθών στο φετινό πεντάμηνο, έναντι των υπολοίπων βασικών κατηγοριών όπως είναι τα προϊόντα σπιτιού και τα προϊόντα ατομικής ατομικής περιποίησης. Ακολούθως, εάν συγκρίνουμε τους φετινούς μήνες με τους αντίστοιχους περσινούς, ο Ιανουάριος παρουσίασε αύξηση τζίρου 6,9%, ο Φεβρουάριος 17%, ο Μάρτιος 3,5%, ο Απρίλιος 11,6% και ο Μάιος 12%.
Συνεχίζει να ευνοείται ο Σκλαβενίτης από τα υπερμάρκετ
Σημειώνεται ότι όλες οι τυπολογίες καταστημάτων – βάσει καλυπτόμενης επιφάνειας σε τετραγωνικά – κινούνται ανοδικά σε πωλήσεις στο πεντάμηνο. Ειδικότερα τα καταστήματα σούπερ μάρκετ άνω των 2.500 τετραγωνικών μέτρων κινούνται με ανάπτυξη 13%. Πρόκειται για τα υπερμάρκετ, στα οποία κυριαρχεί ο Σκλαβενίτης με τα περισσότερα, ήτοι 32. Το γεγονός αυτό ευνοεί τις Ελληνικές Υπεραγορές Σκλαβενίτη, οι οποίες αυτή τη στιγμή συνεχίζουν να αναπτύσσονται με διψήφιο ποσοστό σε πωλήσεις.
Ανοδική είναι και η πορεία πωλήσεων για τα καταστήματα 1.000-2.500 τ.μ. με 7,4%, για τα καταστήματα 400 έως 1.000 τ.μ. με 9,7% και για τα μικρά καταστήματα 0-400 τ.μ. με 13,9%.
Κατηγορίες με τη μεγαλύτερη αύξηση τζίρου
Προσωπική υγιεινή: 15%
Σνακ: 13,9%
Καθαριστικά - απορρυπαντικά σπιτιού: 13,3%
Γαλακτοκομικά: 12,9%
Λοιπά προϊόντα περιποίησης σπιτιού: 10,9%
Προσωπική φροντίδα και ομορφιά (π.χ. καλλυντικά): 10,2%
Μη αλκοολούχα ποτά: 8,6%
Κατεψυγμένα τρόφιμα: 8,2%
Συσκευασμένα τρόφιμα: 6,9%
Μαγειρικά συμπληρώματα – μπαχαρικά: 6,6%
Αλκοολούχα ποτά: 4,4%
Ποιες κατηγορίες χάνουν σε πωλήσεις τεμαχίων λόγω ακρίβειας
Σε κάθε περίπτωση παρά το γεγονός ότι η αύξηση του τζίρου ευνοεί τις προαναφερόμενες κατηγορίες προϊόντων, δεν παύει να επηρεάζει τον αριθμό των τεμαχίων που μπαίνουν στο καλάθι του εκάστοτε καταναλωτή. Κάτι που φαίνεται στη συνέχεια, με τις βασικότερες κατηγορίες που επηρεάζονται, να είναι τα μαγειρικά συμπληρώματα, τα γαλακτοκομικά και τα κατεψυγμένα τρόφιμα.
Πωλήσεις σε τεμάχια
Σνακ: +5,8%
Ατομική υγιεινή: +3,8%
Προσωπική φροντίδα και ομορφιά (καλλυντικά): 1,4%
Μη αλκοολούχα ποτά: +1,2%
Μαγειρικά συμπληρώματα – μπαχαρικά: -3,5%
Γαλακτοκομικά: -1,9%
Κατεψυγμένα τρόφιμα: -1,4%
Συσκευασμένα τρόφιμα: -1,3%
Λοιπά προϊόντα φροντίδας σπιτιού: -0,9%
Αλκοολούχα ποτά: -0,6%
Απορρυπαντικά και καθαριστικά σπιτιού: -0,4%
Η ιδιωτική ετικέτα συνεχίζει την ανοδική της πορεία
Την ίδια στιγμή συνεχίζει να ενισχύεται η προτίμηση των Ελλήνων καταναλωτών για προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας. Το μερίδιο των συγκεκριμένων – μη επώνυμων - προϊόντων που μπαίνουν στο καλάθι, διαρκώς ενισχύεται. Αυτό που προκύπτει είναι ότι οι πωλήσεις προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας σε τζίρο φέτος, αυξήθηκαν κατά 19,4% σε σύγκριση με το πεντάμηνο του 2022, καταλαμβάνοντας μερίδιο 17,4% επί των συνολικών πωλήσεων ταχυκίνητων καταναλωτικών αγαθών στα ελληνικά σούπερ μάρκετ.
