Mία ακόμη χρονιά ισχυρής ανάπτυξης κατέγραψε το 2025 η Μιχαήλ Αραμπατζής Α.Β.Ε.Ε. (Ελληνική Ζύμη), μέλος του Ομίλου Vivartia, επιβεβαιώνοντας τη σταθερά ηγετική της θέση στην αγορά. Βασικός μοχλός ανάπτυξης παρέμεινε το εξαγωγικό κανάλι, το οποίο στήριξε την περαιτέρω ενίσχυση των οικονομικών επιδόσεων της εταιρείας.
Ειδικότερα, οι πωλήσεις αυξήθηκαν κατά 6,2%, διαμορφούμενες στα 162,1 εκατ. ευρώ, έναντι 152,6 εκατ. ευρώ το 2024.
Στο επίπεδο της λειτουργικής κερδοφορίας, τα μικτά κέρδη ενισχύθηκαν κατά 11%, φτάνοντας τα 45,3 εκατ. ευρώ από 40,8 εκατ. ευρώ την προηγούμενη χρήση, με το μικτό περιθώριο κέρδους να βελτιώνεται στο 28,0% από 26,8%, καταγράφοντας άνοδο 1,2 ποσοστιαίων μονάδων.
Τα EBITDA κινήθηκαν επίσης ανοδικά, σημειώνοντας αύξηση 7,1% και διαμορφούμενα στα 27,2 εκατ. ευρώ, έναντι 25,4 εκατ. ευρώ το 2024, στοιχείο που αποτυπώνει τη διατήρηση της ισχυρής λειτουργικής δυναμικής.
Σε ό,τι αφορά τα χρηματοοικονομικά αποτελέσματα, η εικόνα εμφανίζεται διαφοροποιημένη σε δημοσιευμένη βάση, καθώς το 2025 καταγράφηκαν καθαρά χρηματοοικονομικά έξοδα 1,3 εκατ. ευρώ, έναντι εσόδων 8,7 εκατ. ευρώ το 2024. Ωστόσο, η περσινή επίδοση είχε ενισχυθεί από έκτακτο έσοδο 10,6 εκατ. ευρώ, που συνδέεται με την αποεπένδυση από την Ιωνική Σφολιάτα. Σε συγκρίσιμη βάση, τα χρηματοοικονομικά έξοδα της προηγούμενης χρήσης ανέρχονταν σε 1,9 εκατ. ευρώ, γεγονός που υποδηλώνει βελτίωση κατά περίπου 31,6%.
Τα κέρδη προ φόρων διαμορφώθηκαν στα 22,5 εκατ. ευρώ, αυξημένα κατά 12,5% σε συγκρίσιμη βάση, από 20 εκατ. ευρώ το 2024. Αξίζει να σημειωθεί ότι σε δημοσιευμένη βάση τα προ φόρων κέρδη της προηγούμενης χρήσης είχαν ανέλθει στα 30,6 εκατ. ευρώ, ενσωματώνοντας το έκτακτο κέρδος από την πώληση του 34% της συμμετοχής στην Ιωνική Σφολιάτα στον όμιλο Switz Group, συμφερόντων του Ινδού δισεκατομμυριούχου επιχειρηματία Ταϊζούν Κορακιγουάλα,
Αντίστοιχα, τα καθαρά κέρδη μετά φόρων ενισχύθηκαν κατά 12,5%, φτάνοντας τα 17,1 εκατ. ευρώ, από 15,2 εκατ. ευρώ το 2024, καταγράφοντας καθαρή αύξηση 1,9 εκατ. ευρώ. Σε δημοσιευμένη βάση, ωστόσο, τα καθαρά κέρδη της προηγούμενης χρονιάς είχαν ανέλθει στα 25,7 εκατ. ευρώ, λόγω της ίδιας μη επαναλαμβανόμενης επίδρασης.
Στο μέτωπο των λειτουργικών δαπανών, τα έξοδα διοίκησης και διάθεσης αυξήθηκαν κατά 12,4%, στα 23,6 εκατ. ευρώ από 21 εκατ. ευρώ. Η μεταβολή αποδίδεται κυρίως στην ενίσχυση των διοικητικών δομών, στο αυξημένο κόστος logistics λόγω υψηλότερου όγκου πωλήσεων, αλλά και στις μεγαλύτερες επενδύσεις σε επικοινωνία, διαφήμιση και προώθηση εμπορικών σημάτων, στο πλαίσιο της περαιτέρω ανάπτυξης τόσο στις υφιστάμενες όσο και στις νέες αγορές.
Επενδύσεις 4,2 εκατ. ευρώ και εξαγορά στην Κρήτη
Η εταιρεία το 2025, συνέχισε το επενδυτικό της πλάνο για την επέκταση των παραγωγικών της υποδομών και την βελτιστοποίηση της παραγωγικής της διαδικασίας. Συγκεκριμένα οι επενδύσεις το 2025 ανήλθαν σε € 4,2 εκατ, και αφορούν κυρίως νέο μηχανολογικό εξοπλισμό. Επιπλέον, στο πλαίσιο συνεχούς ανάπτυξης και ενίσχυσης του αποτυπώματός της στην αγορά καταψυγμένων ζυμών και ιδιαίτερα στην περιοχή της Κρήτης, η εταιρεία τον Ιούλιο του 2025, προχώρησε στην εξαγορά του 100% της εταιρίας «TROFOGNOSIA ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗ ΒΙΟΤΕΧΝΙΚΗ ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ Α.Ε.».
Η Trofognosia, με έδρα το Ηράκλειο Κρήτης, δραστηριοποιείται από το 1990 στην παραγωγή και εμπορία κατεψυγμένων προϊόντων ζύμης, έχοντας αναπτύξει παρουσία τόσο στην ελληνική αγορά όσο και στο εξωτερικό, αξιοποιώντας σύγχρονες παραγωγικές μεθόδους και καινοτόμες τεχνικές.
Σύμφωνα με τον τελευταίο δημοσιευμένο της ισολογισμό, το 2024 η εταιρεία κατέγραψε ήπια αλλά σταθερή αναπτυξιακή πορεία, με τις πωλήσεις να διαμορφώνονται στα 3,64 εκατ. ευρώ, έναντι 3,47 εκατ. ευρώ το 2023, σημειώνοντας αύξηση 4,8%.
Σε επίπεδο λειτουργικής κερδοφορίας, τα EBITDA ανήλθαν σε 510 χιλ. ευρώ από 472 χιλ. ευρώ την προηγούμενη χρήση, παρουσιάζοντας βελτίωση 8,1%, εξέλιξη που αντανακλά τη βελτιωμένη επιχειρησιακή απόδοση της εταιρείας.
Θετική ήταν και η πορεία της καθαρής κερδοφορίας, με τα καθαρά κέρδη να ενισχύονται κατά 11,1%, φτάνοντας τις 320 χιλ. ευρώ, έναντι 288 χιλ. ευρώ το 2023, επιβεβαιώνοντας τη διατήρηση της ανοδικής τροχιάς της εταιρείας.
Leader στην ελληνική αγορά
Όπως σημειώνεται στις οικονομικές καταστάσεις, η αγορά της καταψυγμένης ζύμης συνεχίζει την ανοδική πορεία των τελευταίων ετών, με την προηγούμενη χρονιά να κλείνει και αυτή με θετικό πρόσημο (+7,9% σε όγκο και +7.3% σε αξία). Η ανάπτυξη αυτή αντικατοπτρίζει την αυξημένη διείσδυση και χρήση της κατηγορίας, η οποία ενισχύθηκε από έντονες προωθητικές ενέργειες σε επίπεδο τιμής και από λανσαρίσματα νέων προϊοντικών κατηγοριών.
Σε αυτό το περιβάλλον, ιδιαίτερα θετική ήταν η πορεία πωλήσεων των επωνύμων προϊόντων της εταιρείας κατά την διάρκεια του 2025 με την Χρυσή Ζύμη να διατηρεί τα μερίδιά της σταθερά σε σχέση με το προηγούμενο έτος παρά το έντονο ανταγωνιστικό περιβάλλον και την ισχυρή ανάπτυξη των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας (13.2% σε όγκο και 16.4% σε αξία). Σημαντική είναι η κατάκτηση της ηγετικής θέσης στα επώνυμα προϊόντα, και ειδικότερα στην κατηγορία των φύλλων ζύμης με μερίδιο σε αξία 16.5% (+1.8 μμ vs YA) καθώς και στα πιτάκια με μερίδιο αξίας 17,8% (+0,5 μ.μ.) αποτέλεσμα δημιουργικής και στοχευμένης συνεχούς επικοινωνίας.
Πάνω από 50% του τζίρου από εξαγωγές- To brand Elzymi
Παράλληλα, όμως, οι εξαγωγές και το 2025 συνέχισαν να καταγράφουν μια εντυπωσιακά δυναμική πορεία, σημειώνοντας διψήφιο ρυθμό ανάπτυξης προερχόμενη από υπάρχουσες συνεργασίες και προϊόντα, αλλά και από νέους πελάτες στην Ευρώπη, Καναδά, και Αμερική. Η εταιρεία έχοντας ήδη πολύ καλές συνεργασίες στο εξωτερικό, επένδυσε περαιτέρω στην εξωστρέφεια και την ανάπτυξη στη διεθνή αγορά είτε μέσω εξαγωγών στο κανάλι του Food Service, είτε μέσω της δημιουργίας προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, είτε με την προώθηση του Retail brand Elzymi. Όπως σημειώνεται στις οικονομικές καταστάσεις «το διεθνές Retail brand Elzymi το οποίο είναι βασισμένο στο brand identity και τις αξίες της επιτυχημένης μάρκας στην ελληνική αγορά Χρυσή Ζύμη δημιουργήθηκε έχοντας ως όραμα την διάδοση της ελληνικής διατροφικής σοφίας σε όλο τον κόσμο και με σκοπό να καλύψει τις διαφορετικές ανάγκες των αγορών του εξωτερικού». Βρίσκεται ήδη σε μεγάλους retailers στην αγορά του Καναδά και της Ευρώπης, με συνεχή διεύρυνση τοποθετήσεων σε νέες αγορές και πελατολόγιο. Η προϊοντική γκάμα περιλαμβάνει αγαπημένες παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις που όπως σημειώνεται «αναδεικνύουν και επικοινωνούν στη διεθνή αγορά τον ελληνικό διατροφικό πλούτο».
Θα πρέπει να σημειωθεί πως το ποσοστό των εξαγωγών στον συνολικό τζίρο έχει πλέον ξεπεράσει το 50%, ενώ η περαιτέρω ενδυνάμωση της εξαγωγικής δραστηριότητας που είχε θέσει ως στρατηγικό πλάνο η Διοίκηση της εταιρείας με προϊόντα προστιθέμενης αξίας, συνδυαστικά με κινήσεις περιορισμού του παραγωγικού κόστους είχε ως επακόλουθο την θετική μεταβολή του μικτού περιθωρίου κέρδους κατά 1,2%.
Οι προτεραιότητες για την συνέχεια
Η στρατηγική της εταιρείας για τη χρήση 2026 επικεντρώνεται στην περαιτέρω ενίσχυση των εξαγωγικών της δραστηριοτήτων και στη διεύρυνση της επιχειρηματικής της παρουσίας. Κύριος στόχος αποτελεί η αύξηση του μεριδίου αγοράς στους τομείς όπου ήδη δραστηριοποιείται, καθώς και η είσοδος σε νέες αγορές, με ιδιαίτερη έμφαση στις αγορές του εξωτερικού. Παράλληλα, η Ελληνική Ζύμη επιδιώκει τον εμπλουτισμό της προϊοντικής της γκάμας και τον εξορθολογισμό του κόστους μέσω της υλοποίησης του επενδυτικού της πλάνου.
Επενδύσεις 6,25 εκατ. φέτος
Αναλυτικότερα, το επενδυτικό πλάνο για το 2026, ύψους 6,25 εκατ. Στο νέο βιομηχανοστάσιο, στο Βιομηχανικό τετράγωνο 23 της ΒΙ.ΠΕ.Θ. η εταιρεία κατασκευάζει
το νέο Θάλαμο Κατάψυξης, εγκαθιστώντας νέες γραμμές παραγωγής, για την κάλυψη των μελλοντικών αναγκών της αγοράς της καταψυγμένης ζύμης και πίτσας όπου δραστηριοποιείται. Επίσης προχωρά στην εγκατάσταση νέων τούνελ ψύξης αλλά και
Φ/Β πάνελ
Το «διαμάντι» του CVC και οι κινήσεις του ιδρυτή για την επόμενη ημέρα
Η Αραμπατζής - Ελληνική Ζύμη δραστηριοποιείται στον κλάδο των προϊόντων καταψυγμένης ζύμης για περισσότερα από 50 έτη και συγκαταλέγεται στις μεγαλύτερες βιομηχανίες του κλάδου στην Ευρώπη, με διεθνή παρουσία σε 38 χώρες. Η εταιρεία διαθέτει 3 εργοστάσια παραγωγής, 32 γραμμές παραγωγής και 4 υποκαταστήματα (Αθήνα, Πάτρα, Ιωάννινα, Ρόδος). Η εταιρεία δραστηριοποιείται τόσο στον τομέα του Food Service όσο και στη λιανική αγορά, με 706 διαφορετικά προϊόντα. Τα μεγέθη αυτά και οι οικονομικές της επιδόσεις κάνουν πολλούς να εκτιμούν πως πρόκειται για το επόμενο «διαμάντι» της Vivartia, που μπορεί κάποια στιγμή -ίσως και άμεσα- να πωληθεί από την CVC. Την ίδια στιγμή οι κινήσεις του ιδρυτή της, που ακόμη διατηρεί το 25% των μετοχών της, δείχνουν πως μάλλον έχει ξεκινήσει εδώ και καιρό να προετοιμάζει την επόμενη ημέρα. Ο Μιχάλης Αραμπατζής έχει ιδρύσει τις εταιρείες Arzy Bakery και ΑrzyBake, με την δεύτερη να είναι έτοιμη να προχωρήσει σε επένδυση ύψους 21,9 εκατ. ευρώ για τη δημιουργία πλήρως αυτοματοποιημένης μονάδας κατεψυγμένης ζύμης στη ΒΙ.ΠΕ. Θεσσαλονίκης,
