Ενισχύοντας διαρκώς τη θέση της στην Ελληνική αγορά της ζαχαροπλαστικής, η Optima Pastry ανακοίνωσε την έναρξη της συνεργασίας της με την Ιταλική εταιρεία PreGel, η οποία εξειδικεύεται στην παραγωγή πρώτων υλών για παγωτά και μειγμάτων ζαχαροπλαστικής και έχει ήδη δώσει τα “διαπιστευτήριά” της στην χώρα μας.
Η PreGel, που ιδρύθηκε το 1967 από τον Dr. Lucciano Rabboni συνδυάζει μοναδικά το μεράκι και την ποιότητα μιας οικογενειακής επιχείρησης με την τεχνογνωσία και την αξιοπιστία μιας από τις σημαντικότερες εταιρείες της συγκεκριμένης αγοράς, με παγκόσμια αναγνώριση. Σήμερα, 50 χρόνια μετά, εξακολουθεί να καθοδηγείται επιτυχώς από την οικογένεια Rabboni, έχοντας εξελιχθεί στη μεγαλύτερη βιομηχανία πρώτων υλών παγωτού παγκοσμίως, με εργοστάσια στην Ιταλία και στις ΗΠΑ – αλλά και υποκαταστήματα σε πολλές άλλες χώρες.
Η PreGel αποτελεί πλέον σημείο αναφοράς στο πεδία της τεχνολογίας παραγωγής παγωτών και της ζαχαροπλαστικής, έχοντας στο ενεργητικό της πρωτοποριακά concepts, όπως αυτό του frozen yoghurt, των πραλινών Pino Pinguino που δεν παγώνουν, των γλυκισμάτων χωρίς γλουτένη, και της Vegan βάσης για χορτοφάγους.
Η συνεργασία της Optima Pastry με την PreGel περιλαμβάνει μια μεγάλη γκάμα πρώτων υλών και μειγμάτων, μεταξύ των οποίων:
• Βάσεις για ζεστή και κρύα μέθοδο παραγωγής παγωτού
• Βάσεις φρούτων
• Πάστες / Γεύσεις: κλασσικές και φρούτων
• Sprint (έτοιμες βάσεις με ενσωματωμένη γεύση)
• Soft παγωτό
• Παγωτό γιαούρτι
• Arabeschi (Διακοσμητικά και ρίπλες)
• Pino Pinguino (Πραλίνα που χρησιμοποιείται στα παγωτά και δεν παγώνει)
• Μείγματα για την παρασκευή γλυκών, όπως semifreddo, mousse, μπαβαρουάζ
• Ομογενοποιητές και σταθεροποιητές.
