Γράφει η Μαρία Γκουρτσιλίδου
Μία «ανάσα» από τις πρώτες πιστοποιημένες φάρμες καλλιέργειας τσιπούρας και λαβρακίου - με υπεύθυνες πρακτικές για το περιβάλλον και την κοινωνία – βρίσκεται η Ελλάδα. Το Μάρτιο, ολοκληρώθηκαν οι απαιτούμενοι έλεγχοι στις φάρμες της Νηρεύς, οι οποίες αναμένεται πολύ σύντομα να αποτελέσουν τις πρώτες πιστοποιημένες μονάδες από το διεθνή οργανισμό ASC στην Ελλάδα και τη Μεσόγειο.
Ως αποτέλεσμα η Ελλάδα καθίσταται η πρώτη χώρα στη Μεσόγειο που λαμβάνει πιστοποίηση ASC όσον αφορά την υπεύθυνη υδατοκαλλιέργεια στα δύο αυτά δημοφιλή είδη ψαριών.
Τη δυναμική του κλάδου ιχθυοκαλλιέργειας στην Ελλάδα και τη στροφή των καταναλωτών σε προϊόντα τα οποία διαθέτουν πιστοποίηση τόνισαν στελέχη των εταιρειών Νηρεύς και ΑΒ Βασιλόπουλος σε συνάντηση με δημοσιογράφους στις εγκαταστάσεις της Νηρεύς στο Αλιβέρι Ευβοίας.
Άλλωστε, το γεγονός ότι τελικά επιτεύχθηκε η παρουσία της Ελλάδας στον παγκόσμιο χάρτη της υπεύθυνης υδατοκαλλιέργειας αποτελεί το επιστέγασμα των προσπαθειών ενός φιλόδοξου project της ΑΒ Βασιλόπουλος, του WWF Ελλάς και της Νηρεύς, το οποίο ξεκίνησε το 2013.
Ο Διευθυντής Διασφάλισης Ποιότητας της ΑΒ Βασιλόπουλος κ. Διονύσης Διονυσόπουλος αφού αναφέρθηκε στην πολυετή συνεργασία με την Νηρεύς επισήμανε ότι «θέλαμε ένα ψάρι να το παρέχουμε συνέχεια στον καταναλωτή ανεξαρτήτως της εποχής. Εντός 24ωρου τα ψάρια τα οποία αλιεύονται βρίσκονται στα ράφια μας». Ο ίδιος αναφερόμενος στην εξωστρέφεια του κλάδου τόνισε ότι «η τσιπούρα και το λαβράκι αποτελούν τα δύο δημοφιλέστερα ψάρια για να ανοίξουμε την αγορά στο εξωτερικό – κυρίως σε Ρουμανία και Σερβία - μέσω των καταστημάτων μας».
Ο κ. Διονυσόπουλος δεν παρέλειψε να αναφέρει ότι «η ΑΒ Βασιλόπουλος στηρίζει την καλή διατροφή στην οποία περιλαμβάνονται και τα ψάρια», ενώ σημείωσε ότι « το project με τον Νηρέα και την WWF βασίζεται στο εξής τρίπτυχο: νομιμότητα, ασφάλεια, βιωσιμότητα». Φυσικά, ο Διευθυντής Διασφάλισης Ποιότητας της ΑΒ Βασιλόπουλος επανέλαβε την μελλοντική στόχευση της εταιρείας να διαθέτει προϊόντα μόνο από βιώσιμες πηγές.
Χαρακτηριστικό της γόνιμης συνεργασίας μεταξύ της ΑΒ Βασιλόπουλος και της Νηρέας αποτελεί η σταδιακή αύξηση των ποσοτήτων ψαριών, τις οποίες προμηθεύεται η πρώτη από τη δεύτερη. Έτσι, από τους 250 τόνους το 2004, σήμερα έχουμε φτάσει στους περίπου 1700.
Από την πλευρά της Νηρεύς υπογραμμίστηκε ότι ο κλάδος του φρέσκου ψαριού συνεχώς αναπτύσσεται τόσο στην Ελλάδα όσο και στην υπόλοιπη Ευρώπη. Μάλιστα, οι πωλούμενες ποσότητες στο σύνολο των ελληνικών εταιρειών αναμένεται – σύμφωνα με εκτιμήσεις- να σταθεροποιηθούν στο περίπου +12% το 2019 σε σύγκριση με το 2018.
Ο Διευθυντής Ποιότητας, Έρευνας και Ανάπτυξης της Νηρεύς κ. Λεωνίδας Παπαχαρίσης αναφέρθηκε με τη σειρά του στην πολυετή συνεργασία με την ΑΒ Βασιλόπουλος αλλά και στη σπουδαιότητα του κλάδου ιχθυοκαλλιέργειας για την ελληνική οικονομία. «Δημιουργεί έναν κύκλο εργασιών που ξεπερνάει τα 600 εκατ. ευρώ ανά έτος» τόνισε χαρακτηριστικά ο κ. Παπαχαρίσης, ενώ πρόσθεσε ότι «η τσιπούρα «επιλογή ΑΒ» είναι ένα προϊόν με εγγύηση ποιότητας».
Η τσιπούρα «επιλογή ΑΒ»:
- Εκτρέφεται σε ιχθυοφάρμες της Νηρεύς, στα πεντακάθαρα νερά των ελληνικών θαλασσών, με όλες τις απαραίτητες και πιστοποιημένες διαδικασίες και συστήματα ασφαλείας υγιεινής τροφίμων που εφαρμόζει η εταιρεία.
-Αποτελεί πρότυπο φρεσκάδας γιατί αλιεύεται κατά παραγγελία και διακινείται ταχύτατα μέσω των μεγάλων δικτύων διανομής, τα οποία τηρούν όλες τις απαραίτητες προδιαγραφές διατήρησης του προϊόντος.
-Εκτρέφεται με ιχθυοτροφές Νηρεύς, από αγνά υλικά, χωρίς γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς και υποπροϊόντα ζωικής προέλευσης.
-Διασφαλίζεται η πλήρης «ιχνηλασιμότητα» σε όλα τα στάδια παραγωγής, έως το τελικό προϊόν που φτάνει στον καταναλωτή.
-Συσκευάζεται σε εγκαταστάσεις πιστοποιημένες από την Ευρωπαϊκή Ένωση για την καταλληλότητά τους, στις οποίες τίθεται σε κάθε ψάρι ατομικά η σφραγίδα ποιότητας της ΑΒ Βασιλόπουλος και της Νηρεύς.
Αξίζει να σημειωθεί ότι, το Aquaculture Stewardship Council (ASC) αποτελεί ανεξάρτητο, διεθνή οργανισμό πιστοποίησης ο οποίος προωθεί ορθές πρακτικές που ελαχιστοποιούν το περιβαλλοντικό και κοινωνικό αποτύπωμα του κλάδου της υδατοκαλλιέργειας. Το ASC διαθέτει επίσης πρότυπα για εννέα διαφορετικά είδη ψαρικών, μεταξύ των οποίων ο σολομός, οι γαρίδες και η πέστροφα.
