Σήμερα οι επιλογές των καταναλωτών, επηρεάζονται από μια σειρά κοινωνικο-οικονομικών και περιβαλλοντικών παραγόντων. Η αύξηση της παχυσαρκίας και των αλλεργιών στον ευρωπαϊκό πληθυσμό, είναι πολύ υψηλή και συνεχίζει αυξανόμενη. Η υπερβολική πρόσληψη θερμίδων, οι μη ισορροπημένες δίαιτες και η έλλειψη φυσικής δραστηριότητας, όπως επίσης και η έλλειψη ευαισθητοποίησης για την υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή επιδεινώνουν την τρέχουσα κατάσταση.
Ο Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων & Ποτών (ΣΕΒΤ), με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής στις 16 Οκτωβρίου και με γνώμονα τη διατήρηση της καλής υγείας και τη βελτίωση της ποιότητας ζωής των καταναλωτών, υπογραμμίζει ότι πρωταρχικός στόχος της Βιομηχανίας Τροφίμων αποτελεί η σωστή ενημέρωση και η ενθάρρυνση των καταναλωτών να υιοθετήσουν μια ισορροπημένη διατροφή, με μεγαλύτερη ποικιλία προϊόντων και περισσότερη φυσική δραστηριότητα.
Η Βιομηχανία Τροφίμων και Ποτών επενδύει όλο και περισσότερο στην καινοτομία και παράγει εξαιρετικά ασφαλή και ποιοτικά προϊόντα, τα οποία αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της υγιεινής διατροφής, αναδεικνύοντας τις μεσογειακές διατροφικές συνήθειες για την ευεξία και την ευζωία τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό.
Καθώς η φήμη των ελληνικών προϊόντων αυξάνεται συνεχώς και η ζήτηση από εισαγωγικές εταιρίες και λιανεμπόρους μεγαλώνει σε όλο τον κόσμο, θεωρήθηκε απαραίτητη η ανάπτυξη ενός εργαλείου που θα βοηθήσει να διερευνηθούν οι ευκαιρίες για συνεργασία σε όλο τον κόσμο. Σε αυτό τον άξονα, ο ΣΕΒΤ δημιούργησε μια φιλική και εύκολη στη χρήση Πλατφόρμα Εξαγωγών (http://www.sevt.gr/gr/categories-export-list), που συμπεριλαμβάνει όλα τα Ελληνικά Εξαγόμενα Προϊόντα Διατροφής με στόχο να προωθήσει τις εμπορικές σχέσεις των ελληνικών επιχειρήσεων με τις παγκόσμιες αγορές.
Ταυτόχρονα, ο ΣΕΒΤ προωθεί και στηρίζει τις ιδέες της νέας γενιάς για τη δημιουργία καινοτόμων προϊόντων διατροφής με τη διοργάνωση του Διαγωνισμού ECOTROPHELIA σε εθνικό επίπεδο. Σκοπός του διαγωνισμού, που διοργανώνεται ήδη 7 χρόνια, είναι αφενός να υποστηρίξει νέους Έλληνες φοιτητές, που ασχολούνται με την επιστήμη των τροφίμων, και να τους δώσει ένα επιπλέον κίνητρο για έρευνα και δημιουργία και, αφετέρου να αποτελέσει ένα φυτώριο καινοτόμων ιδεών, οι οποίες θα μπορούσαν να αποδειχτούν χρήσιμες για τη Βιομηχανία Τροφίμων και την ελληνική οικονομία.
Ο Πρόεδρος του ΣΕΒΤ, κ. Ευάγγελος Καλούσης σημειώνει με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής: «Ο ΣΕΒΤ επενδύει συνεχώς στη σωστή ενημέρωση και εκπαίδευση των καταναλωτών για τις ισορροπημένες κι υγιεινές διαιτητικές συνήθειες. Με έμφαση στις προτιμήσεις και τις ανάγκες τους, δημιουργούμε τις προϋποθέσεις ώστε τα ιδιαίτερα ποιοτικά, ασφαλή κι ανταγωνιστικά ελληνικά παραδοσιακά προϊόντα να συνεχίσουν να κερδίζουν τις καρδιές των Ελλήνων και να ξεχωρίσουν παράλληλα στις αγορές του εξωτερικού, ενισχύοντας με αυτόν τον τρόπο την προσπάθεια της χώρας για έξοδο από την κρίση».
