Κατηγορηματικά αντίθετοι στην οποιαδήποτε αύξηση ΦΠΑ στα τρόφιμα εμφανίζονται οι καταναλωτές, θεωρώντας, μάλιστα ότι το ζήτημα αυτό είναι ακόμη πιο σοβαρό, υπό την έννοια ότι θα επιδεινώσει την οικονομική τους κατάσταση, και από την περαιτέρω μείωση των μισθών και των συντάξεων. Στο συμπέρασμα αυτό καταλήγει μεταξύ άλλων ευρεία έρευνα καταναλωτικής συμπεριφοράς που πραγματοποίησε η εταιρεία MRB Hellas και παρουσιάστηκε χθες από τον κ. Δημήτρη Μαύρο, στο πλαίσιο του 11ου συνεδρίου της ECR Hellas.
Ειδικότερα, στο ερώτημα για τις «κόκκινες γραμμές» των καταναλωτών, η αύξηση του ΦΠΑ στα τρόφιμα συγκέντρωσε το υψηλότερο ποσοστό με 91,7%, ακολουθεί η μείωση των μισθών με 89%, η μείωση κύριων και επικουρικών συντάξεων με 85% και η περαιτέρω μείωση του βασικού μισθού με 69%. Από την άλλη οι καταναλωτές εμφανίζονται πιο δεκτικοί στην κατάργηση για παράδειγμα των επιδομάτων σε δημοσίους υπαλλήλους, στοιχείο, πάντως, που δείχνει και μια εικόνα «κοινωνικού αυτοματισμού» η οποία έχει καλλιεργηθεί τα τελευταία χρόνια με τη μία μερίδα εργαζομένων να στρέφεται εναντίον της άλλης.
Από την έρευνα προκύπτει ακόμη ότι οι καταναλωτές, λόγω της κρίσης και της επακόλουθης μείωσης του διαθέσιμου εισοδήματος έχουν μεταβάλει σημαντικά τις αγοραστικές συνήθειες. Η αξία του μέσου καλαθιού στο σούπερ μάρκετ ανέρχεται σύμφωνα με την έρευνα της MRB σε 28 ευρώ ενώ η μέση μηνιαία δαπάνη στο σούπερ μάρκετ σε 280 ευρώ, καθώς ο μέσος αριθμός επισκέψεων υπολογίζεται σε δέκα το μήνα. Το 27% των προϊόντων στο «καλάθι» είναι ιδιωτικής ετικέτας, με το 60% των καταναλωτών να τα θεωρεί πλέον εξίσου καλά και ποιοτικά με τα αντίστοιχα επώνυμα. Το 20% των καταναλωτών κρατούν λίστα αγοράς με το 50% εξ αυτών να την τηρεί με μεγάλη αυστηρότητα. Το 67% των προϊόντων πρόκειται για κατηγορίες προϊόντων και όχι για συγκεκριμένες μάρκες, κάτι που μεταφράζεται σε μείωση της πιστότητας προς συγκεκριμένα σήματα.
Στο πλαίσιο της έρευνας έγινε και ανάλυση των παραγόντων που επιδρούν στο να διαμορφώνεται η αξία του μέσου καλαθιού σε 28 ευρώ. Από αυτά τα 10,6 ευρώ πρόκειται στην ουσία για τη δαπάνη στην οποία δεν μπορεί να επιδράσει το σούπερ μάρκετ καθώς καθορίζεται από το μειωμένο εισόδημα και την περικοπή των δαπανών. Τα 7,6 ευρώ αντιστοιχούν στις λεγόμενες αυθόρμητες αγορές στις οποίες προβαίνουν οι καταναλωτές, 3 ευρώ είναι οι αγορές που κάνει ο καταναλωτές επειδή εμπιστεύεται κάποια συγκεκριμένα σήματα, 3,2 ευρώ εξαρτώνται από τα συναισθήματα που προκαλεί το σούπερ μάρκετ, η αγοραστική εμπειρία δηλαδή μέσα στο χώρο, 1,7 ευρώ εξαρτώνται από την προδιάθεση που έχει ο καταναλωτής πριν εισέλθει στο σούπερ μάρκετ και ένα ακόμη 1,9 ευρώ καθορίζονται από τις προσφορές και τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας.
Στα μικρά σούπερ μάρκετ η αξία του μέσου καλαθιού ανέρχεται σε 25 ευρώ, στα μεσαία σούπερ μάρκετ σε 21 ευρώ και στα υπέρ μάρκετ σε 47 ευρώ.
