Πώς μπορεί η τεχνολογία να συμβάλει στη μείωση του ενεργειακού κόστους, στην καλύτερη αξιοποίηση των παραγωγικών πόρων, στην πρόβλεψη της ζήτησης και στον έλεγχο της ποιότητας των τροφίμων; Σύγχρονες απαντήσεις σε ζητήματα που απασχολούν τις επιχειρήσεις του κλάδου τροφίμων και ποτών θα αναδειχθούν στην εκδήλωση «Ψηφιακά εργαλεία και τεχνολογικές λύσεις στον κλάδο των τροφίμων και ποτών», την οποία διοργανώνουν η Αντιπεριφέρεια Ψηφιακής Διακυβέρνησης της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας (ΠΚΜ) και ο Σύνδεσμος Επιχειρήσεων Τεχνολογίας Πληροφορικής Ελλάδος (ΣΕΤΠΕ).
Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 15 Νοεμβρίου 2026, από τις 16.00 έως τις 17.20. στο Περίπτερο 8 (Open Stage) της ΔΕΘ-HELEXPO, στο πλαίσιο της έκθεσης Food & Drinks by Detrop. Την έναρξη θα χαιρετίσουν ο κ. Νικόλαος Τζόλλας, Αντιπεριφερειάρχης Ψηφιακής Διακυβέρνησης της ΠΚΜ, και ο κ. Αναστάσιος Μάνος, Πρόεδρος του ΣΕΤΠΕ.
Στην εκδήλωση συμμετέχουν επτά εταιρείες τεχνολογίας, παρουσιάζοντας λύσεις και εφαρμογές που συνδέονται με πραγματικές ανάγκες της παραγωγής και της επιχειρηματικής λειτουργίας:
- BIO2C (www.bio2chp.com): Τεχνολογίες ενεργειακής αξιοποίησης οργανικών υπολειμμάτων της βιομηχανίας τροφίμων, με δυνατότητα παραγωγής θερμικής και ηλεκτρικής ενέργειας, βιοάνθρακα (biochar) και νέων προϊόντων.
- farmB Digital Agriculture S.A. (www.farm-b.com): Ψηφιακά συστήματα, εξειδικευμένες μεθοδολογίες, γεωχωρικά δεδομένα και Τεχνητή Νοημοσύνη για τη μέτρηση και παρακολούθηση της περιβαλλοντικής επίδοσης και την περιβαλλοντική ιχνηλασιμότητα στη γεωργία, καθώς και την υποστήριξη πρακτικών γεωργίας άνθρακα.
- PRAGMA IoT (www.pragma-iot.com): Εφαρμογές Διαδικτύου των Πραγμάτων (IoT), ανάλυσης δεδομένων και Τεχνητής Νοημοσύνης για τον ψηφιακό μετασχηματισμό του κλάδου F&B, σε κοινή θεματική συμμετοχή με την Plates & Pixels
- RealMINT (www.realmint.ai): Αξιοποίηση της Τεχνητής Νοημοσύνης για την πρόβλεψη της ζήτησης, την υποστήριξη επιχειρηματικών αποφάσεων και την αποτελεσματικότερη διαχείριση αποθεμάτων.
- ΜΙΚ3 (www.mik3.gr): Πληροφοριακά συστήματα για την ιχνηλασιμότητα, την παρακολούθηση της παραγωγής, των αποθεμάτων και του κόστους στη βιομηχανία τροφίμων.
- UTILIZE (www.utilize.gr): Εταιρεία λογισμικού που αξιοποιεί την τεχνητή νοημοσύνη. Σχεδιάζει λύσεις και διαθέτει έτοιμα προϊόντα που αυτοματοποιούν διαδικασίες. Έχει ευρύ πελατολόγιο στους κλάδους φιλοξενίας, F&B και Logistics.
- ROBOVISION (www.robovision.gr): Συστήματα μηχανικής όρασης και οπτικού ελέγχου για την παρακολούθηση της ποιότητας και τη βελτιστοποίηση των παραγωγικών διαδικασιών.
-
Η εκδήλωση φιλοδοξεί να αναδείξει τις δυνατότητες που προσφέρουν οι σύγχρονες τεχνολογικές εφαρμογές στη βιομηχανία και στις επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών, φέρνοντας στο προσκήνιο λύσεις που αφορούν την παραγωγή, την ποιότητα, τη διαχείριση πόρων και τη λειτουργία των επιχειρήσεων.
Η είσοδος στην εκδήλωση είναι ελεύθερη για το κοινό.
