Φθηνότερο κατά 10% θα είναι το πασχαλινό τραπέζι του 2015 σε σχέση με το 2014, λόγω των προσφορών και των εκπτωτικών ενεργειών που πραγματοποιούν οι μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ. Χωρίς τις προσφορές οι τιμές του Πασχαλινού τραπεζιού του 2015 βρίσκονται στα ίδια επίπεδα σε σχέση με το 2014.
Σύμφωνα με την έρευνα του ΙΕΛΚΑ, συνολικά το μέσο τυπικό καλάθι του 2015 στις μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ υπολογίζεται στα 45,80 ευρώ σχεδόν στην ίδια τιμή σε σχέση με το 2014, 45,63 ευρώ.
Τη μεγαλύτερη ποσοστιαία μείωση στην τιμή παρουσιάζουν η τιμή της μουστάρδας κατά 14%, της ντομάτας κατά 11%, του πασχαλινού τσουρεκιού κατά 10%, της πατάτας και της μπίρας κατά 9%.
Σημειώνεται ότι και φέτος οι τιμές εμφανίζουν σημαντικό εύρος, το οποίο εκτιμάται περίπου σε 40%, δίνοντας τη δυνατότητα στον καταναλωτή να επιλέξει το καλάθι ανάλογα με τις δυνατότητες του.
Σε αυτή την εξέλιξη παίζει ρόλο και η παρατηρούμενη το τελευταίο διάστημα ένταση των προσφορών και προωθητικών ενεργειών από τις αλυσίδες σουπερμάρκετ και τις προμηθευτικές εταιρείες με τη μορφή παροχής επιπλέον εκπτώσεων, εκπτωτικών κουπονιών, δωροεπιταγών κλπ., η οποία αφορά σχεδόν το σύνολο των εποχιακών προϊόντων και εκτιμάται ότι παρέχει επιπλέον όφελος περίπου 10% κατά μέσο όρο στους καταναλωτές που θα τις επιλέξουν.
Η εξέλιξη αυτή είναι αποτέλεσμα της έντασης του ανταγωνισμού λόγω της ύφεσης και της μείωσης της κατανάλωσης. Επίσης, η διαφορά τιμών των καταστημάτων μεγάλων αλυσίδων σουπερμάρκετ από την υπόλοιπη αγορά είναι αποτέλεσμα των οικονομιών κλίμακας, της αποτελεσματικής λειτουργίας των οργανωμένων τμημάτων προμηθειών των σουπερμάρκετ και της μακροχρόνιας συνεργασίας με οργανωμένους μεγάλους προμηθευτές.
Σε ότι αφορά την τιμή του αρνιού, αναμένεται συγκρατημένη αύξηση της τιμής του την Μεγάλη Εβδομάδα στις μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ συγκριτικά με την υπόλοιπη αγορά, παρά τα προβλήματα της παραγωγής.
Συγκεκριμένα η μέση τιμή του αρνιού την Μεγάλη εβδομάδα αναμένεται να αυξηθεί κατά 8% σε σχέση με το 2014 στα 6.4 ευρώ ανά κιλό, όταν η αύξηση της τιμής στην οποία θα διαθέσουν οι κτηνοτρόφοι τα ζώα τους φέτος αναμένεται να ξεπεράσει το 20%. Βασικοί λόγοι για την αύξηση είναι η μειωμένη προσφορά προϊόντων λόγω της μειωμένης φετινής παραγωγής αμνοεριφίων (εκτιμάται κατά 40%), καθώς λόγω του καταρροϊκού πυρετού που έχει πλήξει αρκετές περιοχές της χώρας, αλλά και της διάθεσης προϊόντων στο εξωτερικό λόγω του Πάσχα των Καθολικών στις 5 Απριλίου, μία εβδομάδα νωρίτερα από το Πάσχα των Ορθοδόξων.
Όπως σημειώνεται στην έρευνα, αυτές οι τιμές είναι ενδεικτικές και βασίζονται σε εκτιμήσεις, ενώ ανάλογα με τη ζήτηση της Μεγάλης Εβδομάδας αναμένεται να μειωθούν ακόμη περισσότερο. Παράλληλα, η έρευνα βρίσκεται σε εξέλιξη και θα δημοσιευθούν ανανεωμένα αποτελέσματα κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Εβδομάδας.
