Στον έλεγχο της Impala Invest φέρεται να πέρασε ο έλεγχος της Λακωνικής Τροφίμων, αποτελώντας έτσι το δεύτερο πεδίο δραστηριοποίησης του ολλανδικού fund στη βιομηχανία τροφίμων.
Η Impala κατέχει ήδη βιομηχανία κατεψυγμένων ζυμών στη Μαγνησία, ενώ έχει καταθέσει πρόταση εξαγοράς της Π.Γ.Νίκας μαζί με τον κ. Σπύρο Θεοδωρόπουλο της Chipita.
Η Λακωνική Τροφίμων, ιδρυτής της οποίας είναι ο Παναγιώτης Νίκας, ο οποίος από το Δεκέμβριο του 2004 αποχώρησε από την Π.Γ.Νίκας εκτός από αλλαντικά, παράγει προϊόντα με βάση το ελαιόλαδο και την ελιά, ξύδι βαλσάμικο, λιαστή ντομάτα κ.α. Το 2013 είχε καταγράψει τζίρο 12,72 εκατ. ευρώ και ζημίες 32.000 ευρώ.
Στόχος της Impala είναι να στηρίξει τη λειτουργία των υποδομών της αλλαντοβιομηχανίας Λακωνική Τροφίμων και να προχωρήσει σε επενδυτικό πλάνο που θα οδηγήσει την εταιρία σε ανάπτυξη. Το εργοστάσιο της Λακωνικής Τροφίμων βρίσκεται στη Σπάρτη, ενώ η εταιρεία διαθέτει εγκαταστάσεις και σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη.
Η Impala φέρεται να έχει δεσμευθεί για τη διασφάλιση των θέσεων εργασίας, ενώ αναμένεται να εκπονηθεί ένα πρόγραμμα τόνωσης της παραγωγής με στόχο την επέκταση της παρουσίας των προϊόντων και στο εξωτερικό.
