Να καταστεί ακόμα πιο υπολογίσιμος παίκτης στον κλάδο στο χώρο της λιανικής στον καφέ, με τριψήφιο αριθμό καταστημάτων φιλοδοξεί η εταιρεία επεξεργασίας και εμπορίας καφέ Il Toto, εγκαινιάζοντας τους προηγούμενους μήνες του 2023 διψήφιο αριθμό σημεία πώλησης στην Αττική.
Yπενθυμίζεται ότι η εταιρεία ιδρύθηκε τον Νοέμβριο του 2017, με αρχική δραστηριότητα τη μαζική παραγωγή και χονδρική εμπορία καφέ, ενώ διαθέτει ενεργό εργοστάσιο καφεκοπτείας στο Περιστέρι. Τα, δε, κεντρικά της γραφεία βρίσκονται στην περιοχή του Χαϊδαρίου.
Στην παρούσα φάση, κατά πηγές από την εταιρεία, το δίκτυο καταστημάτων της σε όλη την Ελλάδα έχει αγγίξει τα 85, με την πλειοψηφία από αυτά να λειτουργούν με τη μέθοδο του franchise.
Από αυτά, τα 60 βρίσκονται στην Αθήνα και τα υπόλοιπα 25 στην Περιφέρεια σε περιοχές όπως τα Γρεβενά, ενώ τα πιο πρόσφατα ανοίγματα του brand, κατά όσα αναφέρουν πηγές από την εταιρεία, ήταν σε περιοχές όπως το Κερατσίνι, η Κηφισιά, η Παιανία και το κέντρο της Αθήνας.
Σύμφωνα με πληροφορίες του BusinessNews.gr, η εταιρεία στοχεύει, μέχρι το τέλος της χρονιάς να έχει ξεπεράσει τα 100 καταστήματα σε όλη την Ελλάδα, ενώ δεν αποκλείεται τους επόμενους μήνες, η είσοδός της στην αγορά της Κύπρου. Η συγκεκριμένη αγορά είναι, εξάλλου, και παρά το περιορισμένο της μέγεθος από τις πρώτες στις οποίες δραστηριοποιούνται εκτός των τειχών οι περισσότεροι ''παίκτες'' της εστίασης στη χώρα μας, λόγω και των αρκετών κοινών σημείων με την ελληνική νοοτροπία.
Την ίδια στιγμή, στόχευση της Il Toto τους τελευταίους μήνες, αρχής γενομένης, ήδη από το 2022, έχει γίνει ειδικά το ιστορικό και εμπορικό κέντρο της Αθήνας, όπου φιλοδοξεί να ''κερδίσει''κατά το καλοκαίρι τους επισκέπτες από το εξωτερικό, αλλά και τους εργαζόμενους στα γύρω καταστήματα και γραφεία.
Αξίζει να σημειωθεί ότι το χαρμάνι της Il Toto προέρχεται από ποικιλίες καφέ από Αιθιοπία, Βραζιλία, Γουατεμάλα, Κόστα Ρίκα και Ελ Σαλβαδόρ και κατά όσα τονίζονται από τη διοίκηση «ο καφές της Il Toto είναι 100% Arabica και το blend συνταγή της εταιρείας», ενώ συνεργάζεται με φάρμες που ακολουθούν fair trade πρακτικές.
