Αύξηση κατά περίπου 2 δισ. ευρώ ή 125,9% σημείωσε ο τζίρος των επιχειρήσεων του κλάδου καταλυμάτων το γ' τρίμηνο εφέτος και ανήλθε σε 3.612.942.597 ευρώ, από 1.599.439.486 ευρώ το γ' τρίμηνο του 2020.
Για τις επιχειρήσεις των Περιφερειακών Ενοτήτων με συνεισφορά στον συνολικό κύκλο εργασιών το 2020 μεγαλύτερη από 1%, η μεγαλύτερη αύξηση παρατηρήθηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Μυκόνου (244,2%) και η μικρότερη (63,8%) στην Περιφέρεια Αττικής.
Για τις επιχειρήσεις του κλάδου με υποχρέωση τήρησης διπλογραφικών βιβλίων, για τις οποίες υπάρχουν διαθέσιμα στοιχεία σε μηνιαία βάση, ο κύκλος εργασιών τον Σεπτέμβριο 2021 ανήλθε σε 825.314.545 ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 72,9% σε σχέση με τον Σεπτέμβριο 2020, όπου είχε ανέλθει σε 477.266.293 ευρώ. Για τις επιχειρήσεις των Περιφερειακών Ενοτήτων με συνεισφορά στον συνολικό κύκλο εργασιών το 2020 μεγαλύτερη από 1%, η μεγαλύτερη αύξηση παρατηρήθηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Θήρας (220%) και η μικρότερη (86,8%) στην Περιφερειακή Ενότητα Κω.
Παράλληλα, σύμφωνα επίσης με την ΕΛΣΤΑΤ, στο σύνολο των επιχειρήσεων του κλάδου υπηρεσιών εστίασης, ο κύκλος εργασιών το γ' τρίμηνο του 2021 ανήλθε σε 2.313.310.051 ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 36,5% σε σχέση με το γ' τρίμηνο του 2020, όπου είχε ανέλθει σε 1.694.943.977 ευρώ. Για τις επιχειρήσεις των Περιφερειακών Ενοτήτων με συνεισφορά στον συνολικό κύκλο εργασιών το 2020 μεγαλύτερη από 1%, η μεγαλύτερη αύξηση παρατηρήθηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Θήρας (145,3%) και η μικρότερη (4,7%) στην Περιφερειακή Ενότητα Ευβοίας.
Για τις επιχειρήσεις του κλάδου με υποχρέωση τήρησης διπλογραφικών βιβλίων, για τις οποίες υπάρχουν διαθέσιμα στοιχεία σε μηνιαία βάση, ο κύκλος εργασιών τον Σεπτέμβριο 2021 ανήλθε σε 162.660.345 ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 42,5% σε σχέση με τον Σεπτέμβριο 2020, όπου είχε ανέλθει σε 114.154.819 ευρώ. Για τις επιχειρήσεις των Περιφερειακών Ενοτήτων με συνεισφορά στον συνολικό κύκλο εργασιών το 2020 μεγαλύτερη από 1%, η μεγαλύτερη αύξηση παρατηρήθηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Θήρας (201,2%) και η μικρότερη (12,3%) στην Περιφερειακή Ενότητα Ιωαννίνων. Ενώ, μείωση καταγράφηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Εύβοιας (2,7%).
