Για τρίτη συνεχόμενη χρονιά, η Campari Hellas, θυγατρική του Ομίλου Campari, εντυπωσίασε στο Athens Bar Show 2025, το κορυφαίο event για επαγγελματίες της εστίασης και της bartending κοινότητας, που πραγματοποιήθηκε στις 4 και 5 Νοεμβρίου στην Τεχνόπολη του Δήμου Αθηναίων.
Με κεντρικό θέμα “The Aperitivo Takeover”, η Campari Hellas μετέτρεψε το Innovathens στο απόλυτο σημείο συνάντησης της ιταλικής κουλτούρας του Aperitivo — εκεί όπου η παράδοση συναντά την καινοτομία και η απλότητα γίνεται τέχνη. Οι επισκέπτες βίωσαν μια αυθεντική ιταλική εμπειρία που γιορτάζει τη στιγμή, τη σύνδεση και το στυλ.
Από τη διαχρονική κομψότητα του Campari και τη ζωηρή φρεσκάδα του Aperol, μέχρι την ένταση του Cynar, τη νέα φρουτώδη ενέργεια του Sarti Rosa, την αέρινη κομψότητα του Mondoro Elderflower Aperitivo και το απολαυστικό Crodino non-alcoholic Spritz, η Campari Hellas προσκάλεσε bartenders και επισκέπτες να ανακαλύψουν τη δική τους Aperitivo στιγμή.
Στο Aperitivo Bar, στο επίκεντρο του περιπτέρου της Campari Hellas, οι συμμετέχοντες απόλαυσαν την πλήρη γκάμα ιταλικών απεριτίφ – με αυθεντικά Spritz serves, και όχι μόνο, που συνοδεύονταν από εκλεπτυσμένους γευστικούς συνδυασμούς και τον χαρακτηριστικό παλμό που μόνο η Campari μπορεί να προσφέρει. Από την είσοδο κιόλας του Innovathens, οι επισκέπτες καλούνταν να «κρυφοκοιτάξουν» μέσα από μία συμβολική πόρτα που τους προσκαλούσε να την ανοίξουν και να εισέλθουν στον κόσμο του Aperitivo, βιώνοντας έτσι από την πρώτη στιγμή μια μοναδική εμπειρία. Όπως αναφέρεται και στο ειδικό τεύχος Aperitivo News, «το Aperitivo δεν είναι απλώς ένα ποτό — είναι ένα τελετουργικό που ενώνει».
Ο Βασίλης Βελισκιώτης, Managing Director της Campari Hellas, δήλωσε: «Στην Campari Hellas δεν ακολουθούμε απλώς την κουλτούρα του Aperitivo — τη διαμορφώνουμε. Το Athens Bar Show είναι για εμάς μια ευκαιρία να αναδείξουμε τη φιλοσοφία μας γύρω από τη δημιουργικότητα, τη σύνδεση και τη γεύση. Με το φετινό “The Aperitivo Bar Takeover”, επιβεβαιώνουμε ότι ο Όμιλος Campari συνεχίζει να ηγείται παγκοσμίως στην εμπειρία της απόλαυσης — από το Μιλάνο ως την Αθήνα και σε όλο τον κόσμο.»
Νέα λανσαρίσματα – μια νέα εποχή Aperitivo
Το Athens Bar Show σηματοδότησε την επίσημη παρουσίαση δύο νέων προϊόντων στην Ελλάδα:
- Sarti Rosa, το νέο ιταλικό aperitif με σαγκουίνι, μάνγκο και φρούτα του πάθους,— μια σύγχρονη και ζωηρή πρόταση με έντονο ροζ χρώμα και φρουτώδη γεύση.
- Mondoro Elderflower Aperitivo, μια λουλουδάτη και δροσερή πρόταση εμπνευσμένη από τις Ιταλικές Άλπεις, που αποτελεί τη βάση του δημοφιλούς Hugo Spritz.
Τα νέα λανσαρίσματα συνοδεύτηκαν από masterclasses του Campari Academy, αφιερωμένα στην ισορροπία γεύσης, την κουλτούρα του Aperitivo και τον ρόλο του bartender ως δημιουργός εμπειριών.
Η Ελευθερία Τσόχατζη, Consumer, Customer and Channel Director της Campari Hellas, σημείωσε: «Το Aperitivo είναι μια στιγμή που ενώνει τους ανθρώπους, ένα τελετουργικό απόλαυσης και σύνδεσης. Με μια πλήρη γκάμα από ιταλικά απεριτίφ, φέρνουμε την ενέργεια της Ιταλίας στην Αθήνα μέσα από χρώμα, γεύση και συναίσθημα. Η Campari Hellas παραμένει πιστή στη δέσμευσή της να εμπνέει τη bartending κοινότητα και να αναδεικνύει την κουλτούρα του togetherness και του good taste σε κάθε στιγμή aperitivo.»
Η φετινή εμπειρία ολοκληρώθηκε με το Campari Negroni Bar, όπου οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν επτά διαφορετικές εκδοχές του Negroni, όλες με κοινό παρονομαστή το Campari — γιατί “there is no Negroni without Campari”. Κάθε serve αποτέλεσε μια δημιουργική έκφραση του εμβληματικού cocktail που συνεχίζει να εμπνέει bartenders παγκοσμίως.
Παράλληλα, στο Campari Negroni Bar, τη ζωντάνια και την ενέργεια του χώρου ανέδειξαν τα shifts των Red Hands, bartenders που προέρχονται από το Advocacy Program της Campari Academy, με hero brand το Campari. Μέσα από την παρουσία και τις δημιουργίες τους, ανέδειξαν τη φιλοσοφία, τη δεξιοτεχνία και το πάθος που χαρακτηρίζουν το brand, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη εμπειρία.
Παράλληλα, η Espolòn Tequila έφερε το δικό της μεξικανικό ταπεραμέντο στο φεστιβάλ, με ένα pop-up σημείο αφιερωμένο στη Paloma και τα Margarita serves, που τόνισαν τη φρεσκάδα και την αυθεντικότητα της premium tequila, προσφέροντας μια εναλλακτική, εξωστρεφή διάσταση στην εμπειρία του Aperitivo.
Έμπνευση, εκπαίδευση και δημιουργικότητα
Με πλήθος παράλληλων εκπαιδευτικών σεμιναρίων και guest shifts, με την επιμέλεια του Campari Academy, η Campari Hellas ανέδειξε την εκπαίδευση ως θεμέλιο της δημιουργίας.
Οι επισκέπτες παρακολούθησαν sessions αφιερωμένα στο storytelling, στις τεχνικές παρασκευής cocktail, στη βιωσιμότητα και στη διαρκή εξέλιξη της bar σκηνής.
Ανάμεσα στα highlights:
- Campari Academy Stage Sessions, αφιερωμένα στη γνώση, τη δημιουργικότητα και τη φιλοσοφία του Aperitivo.
- Stage Seminars, με διεθνείς προσωπικότητες για τη βιωσιμότητα, την καινοτομία και την ανάπτυξη soft skills.
- Red Hands Sessions, που συνέδεσαν νέα ταλέντα με κορυφαίους επαγγελματίες, προωθώντας τη συνεργασία και την καθοδήγηση.
- Guest Shifts, με Έλληνες και διεθνείς bartenders που μετέφεραν τον παλμό της δημιουργίας στα bars της Αθήνας.
Με αυτόν τον τρόπο, η Campari Hellas καλλιέργησε ένα περιβάλλον μάθησης, καινοτομίας και πάθους, όπου κάθε επαγγελματίας είχε την ευκαιρία να εξελίξει τη δημιουργική του ταυτότητα και να ανταποκριθεί στις σύγχρονες προκλήσεις της αγοράς.
Με μια δυναμική παρουσία, καινοτόμες πρωτοβουλίες και νέα λανσαρίσματα, η Campari Hellas συνεχίζει να αναδεικνύει την ελληνική bartending κοινότητα και να εμπνέει τους επαγγελματίες του χώρου μέσα από την τέχνη του cocktail και την ουσία του Aperitivo. Γιατί όπως αναφέρει και ο όμιλος Campari «το Aperitivo δεν είναι μόνο μια στιγμή της ημέρας, είναι μια στάση ζωής.»
