Η Σοκολάτα Υγείας Παυλίδη είναι μια παραδοσιακή και ιστορική ελληνική μάρκα, συνώνυμο της ποιότητας και της απόλαυσης. Γιατί όμως αυτός ο δεσμός ανάμεσα στη μάρκα και τις γενιές των Ελλήνων καταναλωτών παραμένει τόσο δυνατός;
Ας πάρουμε όμως τα πράγματα από την αρχή, από τον άνθρωπο που έφερε τη σοκολάτα στην Ελλάδα. Ο Σπυρίδων Παυλίδης, ένας ανήσυχος και δημιουργικός άνθρωπος, άνοιξε στο κέντρο της Αθήνας, το «Γλυκισματοποιείον». Τα χρώματα, οι μυρωδιές και οι γεύσεις από τα γλυκά, το έκαναν διάσημο σε όλη την Αθήνα, με αποτέλεσμα να γίνει δημοφιλής τόπος συνάντησης. Σε αυτό το ιστορικό μαγαζί, επρόκειτο να γεννηθεί κάτι που θα άλλαζε τις συνήθειες όλων των Ελλήνων για πάντα!
Με την ολοκλήρωση του δεκαετούς ταξιδιού του στην Ευρώπη, ο Σπυρίδων Παυλίδης, γνώστης πια της τέχνης της σοκολάτας, παρουσίασε το 1852, την πρώτη ελληνική σοκολάτα… η οποία, ωστόσο, ήταν ένα ρόφημα! Μερικά χρόνια αργότερα και με την προσθήκη ενός ατμοκίνητου μηχανήματος παρασκευής, οι Έλληνες θα γνωρίσουν τη σοκολάτα υγείας με τη μορφή που την ξέρουμε σήμερα. Το όνομα και μόνο, που περιέχει τη λέξη «Υγείας», υποδηλώνει κάτι διαφορετικό, κάτι φτιαγμένο με αγάπη. Το «Υγείας» προέκυψε γιατί το 1861, όταν ο Σπυρίδωνας Παυλίδης έφτιαξε την πρώτη σοκολάτα, δεν υπήρχε η διαδικασία της παστερίωσης του γάλακτος. Το μη παστεριωμένο γάλα οδηγούσε σε σοβαρά προβλήματα υγείας. Γι’ αυτό και ο Σπυρίδωνας Παυλίδης έφτιαξε τη δική του σοκολάτα χωρίς γάλα, για να διασφαλίσει την άριστη ποιότητα του προϊόντος, και την ονόμασε… «Υγείας».
Οι μεγάλες διακρίσεις δεν άργησαν να έρθουν. Το 1865, στην πρώτη παγκόσμια έκθεση σοκολάτας στο Παρίσι, έγινε η αρχή και η Υγείας Παυλίδη κέρδισε το χρυσό μετάλλιο. Ακολούθησαν ακόμα 19 μετάλλια από τους μεγαλύτερους διαγωνισμούς της εποχής. Τα μετάλλια αυτά θα αποτυπωθούν πάνω στη συσκευασία της σοκολάτας Υγείας Παυλίδη, συνθέτοντας το γνώριμο περιτύλιγμα που παραμένει αναλλοίωτο μέχρι και σήμερα. Το επόμενο βήμα δεν θα μπορούσε παρά να είναι προς τα εμπρός. Το 1871 ανανεώνεται το «Γλυκισματοποιείον» και εισάγεται στην Ελλάδα, από τον Σπυρίδωνα Παυλίδη, το πρώτο ατμοκίνητο μηχάνημα παρασκευής σοκολάτας. Επρόκειτο για ένα τεχνολογικό θαύμα της εποχής, το οποίο άλλαξε όλη τη λογική της παρασκευής της Υγείας και αποτέλεσε κάτι σαν αξιοθέατο, με τον κόσμο να συνωστίζεται έξω από το κατάστημα για να το θαυμάσει.
Μία «γλυκιά» ιστορία
Το 1876 είναι χρονιά-σταθμός. Η σοκολατοποιία Παυλίδη ξεκινάει τη λειτουργία της στο εργοστάσιο της οδού Πειραιώς, παράγοντας καθημερινά 6 τόνους σοκολάτας και απασχολώντας 260 άτομα! Με το ξέσπασμα του Β΄ Παγκοσμίου Πολέμου η κατάσταση αλλάζει άρδην και το εργοστάσιο του Παυλίδη επιτάσσεται από τον γερμανικό στρατό για την παραγωγή μαρμελάδας και φαρμακευτικών ειδών. Το 1950, τα πράγματα ομαλοποιήθηκαν και με το λανσάρισμα νέων προϊόντων και την αύξηση των εξαγωγών, τα κέρδη αυξάνονται σημαντικά και το εργοστάσιο επεκτείνεται. Το 1991, η Παυλίδης εξαγοράζεται από την Kraft Foods και το 1998, αρχίζει η ανακαίνιση του εργοστασίου της οδού Πειραιώς, η οποία και ολοκληρώνεται το 2000. Η σοκολάτα Υγείας Παυλίδη ξεκίνησε δυναμικά στον 21ο αιώνα, διευρύνοντας την γκάμα της, με σκοπό να προσφέρει ακόμα περισσότερους γευστικούς πειρασμούς και να ικανοποιήσει κάθε ανάγκη των Ελλήνων καταναλωτών.
Το 2004 αποτέλεσε χρονιά-ορόσημο για τη σοκολάτα Υγείας Παυλίδη. Για πρώτη φορά στην ιστορία της, λανσάρει καμπάνια με τηλεοπτική διαφήμιση. Με την ιδέα «το μπλε που τους ταξιδεύει», εστίασε στον βαθύ συναισθηματικό δεσμό των Ελλήνων με τη μάρκα, ανασύροντας τις πιο ξεχωριστές αναμνήσεις μας. Το 2011 ήταν μια χρονιά με πολλή μεγάλη σημασία, ίσως τη μεγαλύτερη, καθώς η Υγείας Παυλίδη γιόρτασε 150 χρόνια παρουσίας στην ελληνική αγορά. Η Υγείας Παυλίδη, ως ένδειξη αγάπης στους πιστούς της φίλους, δημιούργησε και εγκαινίασε το Μουσείο Σοκολάτας, προσκαλώντας όλους τους Έλληνες στην πιο γευστική εμπειρία. Στο Μουσείο, οι επισκέπτες μάθαιναν την ιστορία της αγαπημένης τους σοκολάτας και συμμετείχαν σε διασκεδαστικές δραστηριότητες.
Η τεράστια προσέλευση των επισκεπτών απέδειξε τη σχέση που έχει οικοδομήσει η Υγείας Παυλίδη με τους πιστούς της φίλους όλα αυτά τα χρόνια. Μέσα σε ένα Σαββατοκύριακο, το Μουσείο Σοκολάτας επισκέφτηκαν 17.000 άτομα! Χρησιμοποιήθηκε μισός τόνος σοκολάτας για τα σιντριβάνια και μοιράστηκαν στους επισκέπτες 37.500 σοκολάτες Υγείας Παυλίδης και 42.000 minis!
Η συνεργασία με τη Mondelēz International
Τον Οκτώβριο του 2012 η Kraft Foods μετονομάστηκε σε Mondelēz International, μια μεγάλη παγκόσμια εταιρεία, με αγαπημένα και «απολαυστικά» brands. Τώρα, με αυτήν τη συνεργασία, η σοκολατοποιία Παυλίδης και η Mondelēz International αποτελούν εγγύηση για προϊόντα σοκολάτας εξαιρετικής ποιότητας και γεύσης. Το όραμα του Σπυρίδωνα Παυλίδη, το ανήσυχο πνεύμα του, οι τεχνολογικά σύγχρονες εγκαταστάσεις και η επιμονή για κορυφαία ποιότητα, είναι το μυστικό της μακροβιότερης ελληνικής σοκολάτας. Όλα τα παραπάνω είναι ο λόγος που ο δεσμός ανάμεσα στις γενιές Ελλήνων και τη σοκολάτα Υγείας Παυλίδη είναι μοναδικός.
