Διατήρηση της δυναμικής στο λιανεμπόριο, αναβάθμιση των ήδη υπαρχόντων σημείων πώλησης στην Ελλάδα και μια στρατηγική συνεργασία που θα την οδηγήσει σε μια νέα αγορά. Σε αυτούς τους τρεις πυλώνες συνοψίζεται η πορεία για το τρέχον έτος της εταιρείας Coffee Island, της μεγαλύτερης εταιρείας καταστημάτων καφέ, σε όρους αριθμού καταστημάτων και τζίρου σε Ελλάδα και εξωτερικό.
Με το ζήτημα της ενεργειακής κρίσης να παραμένει ακόμα σημαντικό για την Coffee Island και την αναπτυξιακή πορεία της και το 2023 να ενισχύεται από το θετικό πρόσημο του τουρισμού, ο CEΟ της εταιρείας Κωνσταντίνος Κωνσταντινόπουλος μιλά στο BusinessNews.gr για τα όσα έρχονται μέσα στο 2023, σε ένα περιβάλλον με συνεχιζόμενες προκλήσεις, βγαίνοντας από ένα 2022, το οποίο δοκίμασε εκ νέου τις αντοχές της, με τζίρο 35,5 εκατ. ευρώ.
Ξεκινώντας την κουβέντα μας, θα ήθελα μια αποτίμηση του 2022 για την εταιρεία Coffee Island. Με τι τζίρο έκλεισε, πώς πήγε από πωλήσεις και έσοδα;
Το 2022 ήταν μία χρονιά με πολλές προκλήσεις καθώς το εξωγενές περιβάλλον υπήρξε ασταθές και συνεχώς μεταβαλλόμενο. Βρεθήκαμε αντιμέτωποι με την έναρξη πολέμου στην γειτονιά μας (Ρωσο-Ουκρανικός πόλεμος), σημαντικές προβλήματα στην παγκόσμια εφοδιαστική αλυσίδα, τις επιπτώσεις από τον COVID και την κλιματική αλλαγή. Όλα τα παραπάνω είχαν ως αποτέλεσμα σημαντικές ελλείψεις σε προϊόντα και βέβαια ένα τεράστιο πληθωριστικό κύμα ανατιμήσεων σε όλο το φάσμα των προϊόντων και υπηρεσιών αλλά και στις τιμές της ενέργειας και καυσίμων. Όλα αυτά επιβράδυναν το σύνολο της οικονομίας και κατ’ επέκταση επηρέασε σημαντικά τις καταναλωτικές συνήθειες. Ο καταναλωτής ήρθε αντιμέτωπος με μείωση της αγοραστικής του δύναμης και μείωση του διαθέσιμου εισοδήματός του και έγινε πολύ επιλεκτικός ως προς τις αγορές του. Σε ένα τέτοιο περιβάλλον, η Coffee Island κατάφερε να στηρίξει τα καταστήματα και τους συνεργάτες της αφουγκραζόμενη τις ανάγκες των καταναλωτών. Κάτι που αποτυπώθηκε και στον κύκλο εργασιών μας ο οποίος για το 2022 ανήλθε στα 35,5 εκατ. ευρώ.
Επηρεαστήκατε τελικά από τη γενικότερη γεωπολιτική κατάσταση;
Ο πόλεμος αιφνιδίασε την οικονομία στο σύνολό της. Το θέμα των αυξήσεων πρώτων υλών αλλά και της επάρκειας διαμορφώνουν πολλές προκλήσεις στο επιχειρηματικό, οικονομικό και καταναλωτικό περιβάλλον. Ο ετήσιος προγραμματισμός, η οργάνωση των αποθεμάτων μας, και η αξιοποίηση του Direct Trade (συμβολαιακή γεωργία) με τις φάρμες που συνεργαζόμαστε μας επέτρεψαν σε πρώτη φάση να απορροφήσουμε το μεγαλύτερο ποσοστό των ανατιμήσεων που αφορούσαν τον καφέ. Σε όλα τα υπόλοιπα, όπως συνήθως λέμε, επιδεικνύουμε ψυχραιμία και ηθική απέναντι στην αγορά, για να μην επιβαρύνεται το διαθέσιμο εισόδημα των καταναλωτών και να βοηθούμε την ανθεκτικότητα των καταστημάτων μας.
Στο ίδιο πλαίσιο, πόσο επέδρασε το ζήτημα της ενεργειακής κρίσης; Κάνατε κάποια βήματα προς αυτή την κατεύθυνση, έτσι ώστε το 2023 να έχετε μικρότερη ζημιά από αυτό;
Η εκτόξευση στο κόστος ενέργειας επηρεάζει όλες τις παραγωγικές δραστηριότητες. Φέραμε αμέσως σε πρώτη προτεραιότητα, στο τελευταίο εξάμηνο του 2002, την αποτελεσματική διαχείριση και τη μείωση κατανάλωσης ενέργειας στις υποδομές και στα καταστήματα. Φτιάξαμε μια σειρά πρακτικών συμβουλών και ενεργειών για τους ιδιοκτήτες επιχειρηματίες μας ώστε να μειωθεί η κατανάλωση ενέργειας κατά τουλάχιστον 5,5% για ένα μέσο κατάστημα. Ενδεικτικά αναφέρουμε πρωτοβουλίες μας όπως η ρύθμιση θερμοστατών, το ολίγων ωρών κλείσιμο ενεργοβόρων μονάδων και το σβήσιμο του εξωτερικού φωτισμού σήμανσης σε αρκετά καταστήματά μας.
Σας πάω αλλού τώρα. Ο τουρισμός στην Ελλάδα πήγε πολύ καλά το 2022. Είδατε την θετική του επιρροή στα αποτελέσματα της εταιρείας; Ευελπιστείτε το ίδιο και για το 2023 για το οποίο οι προβλέψεις είναι κάτι παραπάνω από αισιόδοξες;
Η τουριστική κίνηση του 2022 εισέφερε στην εθνική οικονομία και βοήθησε στο «ριμπάουντ» της κατανάλωσης ωφελώντας τις επιχειρήσεις που είναι άμεσα ή έμμεσα συνδεδεμένες με τον τουρισμό. Αυτό είναι κάτι που φάνηκε ιδιαίτερα στα καταστήματα που δραστηριοποιούνται σε τουριστικές περιοχές όπου καταγράφηκε ανάπτυξη στις πωλήσεις τους και υπήρξε η ευκαιρία να γνωρίσει το brand και τα προϊόντα μας ένα «νέο» κοινό. Ο τουρισμός ως η βασικότερη βιομηχανία της χώρας αποτελεί το βαρόμετρο για την πορεία της οικονομίας με άμεσες αλλά και έμμεσες προεκτάσεις στο σύνολο της εγχώριας δραστηριότητας. Για το 2023 εκτιμούμε ότι ο τουρισμός θα διατηρήσει την δυναμική που χτίστηκε την προηγούμενη χρονιά, παρά τις συνεχόμενες προκλήσεις που αντιμετωπίζει η παγκόσμια οικονομία.
Πόσο σας ενδιαφέρει η περαιτέρω ανάπτυξη το κομμάτι της λιανικής; Ποιές κινήσεις θα δούμε προς τα εκεί το 2023;
Η παρουσία των μαρκών καφέ στο οργανωμένο λιανεμπόριο δεν αποτελεί νέα τάση. Τη διετία 2020-21 το μεγαλύτερο μέρος του καφέ απορροφήθηκε από τα super markets, σε ποσοστό που εκτιμάται μεταξύ 55-56% επί των συνολικών πωλήσεων της αγοράς του καφέ. Εχουμε και θα διατηρήσουμε την παρουσία μας στο οργανωμένο λιανεμπόριο για να μας γνωρίσουν και όσοι καταναλωτές δεν είναι πελάτες των καταστημάτων μας. Σκοπός μας είναι να εξυπηρετούμε τις ανάγκες όλων των καταναλωτών - αυτών που αγοράζουν από το καφεκοπτείο, αυτών που αγοράζουν ψηφιακά, και αυτών που θέλουν να ετοιμάζουν καφέ μόνοι τους στο σπίτι.
Μία από τις πρόσφατες καινοτομίες της Coffee Island ήταν η συνεργασία με την μπύρα Νήσος. Θα δούμε να προχωρά αυτή η σύμπραξη ή θα δούμε και άλλα τέτοια πρωτοποριακά προϊόντα σύντομα;
Αυτή τη στιγμή και οι δύο εταιρείες και όλα τα στελέχη προωθούμε την Coffee Cold Brew Beer. Εχουμε διάθεση, υπάρχουν ιδέες, μιας και οι δύο εταιρίες είμαστε άνθρωποι των έργων, της δουλειάς και των αποτελεσμάτων. Η συνεργασία αυτή είναι υποδειγματική και παράδειγμα για όλες τις ελληνικές επιχειρήσεις, πως να δημιουργείς νέες τάσεις και segments αγοράς με κύριες αξίες τον άνθρωπο, την αριστεία και την εξωστρεφή δημιουργικότητα. Αλλά δεν είναι η μόνη, μιας και η Coffee Island συνεργάζεται με 817 ελληνικές εταιρίες-προμηθευτές. Εχουμε γνώση, διάθεση για καινοτομία, οπότε είμαστε σε διαρκή αναζήτηση καλύτερων, μοναδικότερων, και ποιοτικότερων εμπειριών για τους καταναλωτές.
Έχουμε μια αποτίμηση πως δέχθηκαν οι καταναλωτές το προϊόν αυτό;
Από την εμπειρία και των δύο εταιριών μας, αλλά και από άλλα industries, ξέρουμε ιστορικά πως οι Έλληνες καταναλωτές πάντα δοκιμάζουν νέα προϊόντα. Είναι ανοιχτοί στο καινούργιο και πάντα κρίνουν την ποιότητα, την εμπειρία και την τιμή. Υπάρχει θετικό feedback από τους καταναλωτές, ενώ και οι δύο εταιρείες συνεχίζουμε παράλληλα τις προωθητικές ενέργειες..
Σχεδιάζετε νέα φυσικά σημεία πώλησης το 2023 και αν ναι που; Από την άλλη πλευρά, υπάρχει σχεδιασμός για αναδιάρθρωση δικτύου; Να κλείσουν κάποια καταστήματα ή να ανοίξουν αλλού;
Για το 2023 εστιάζουμε στην αναβάθμιση της εικόνας του δικτύου μας με στόχο τη βελτιστοποίηση της συνολικής εμπειρίας των καταναλωτών και έχουμε ορίσει αλλαγές αλλά και πλάνο με πάνω από 90 στρατηγικές επεμβάσεις για κάθε σημείο και κάθε γειτονιά του δικτύου μας. Αναφορικά με την ποσοτική ανάπτυξη του, αυτή θα έχει διαφορετικό χαρακτήρα, πέρα από το συμβατικό μοντέλο που θα εξακολουθήσει να έχει συγκεκριμένες εφαρμογές, με νέα μοντέλα και διείσδυση σε κανάλια που θα ορίσουν εκ νέου το ορισμό της καφεστίασης στην Ελλάδα.
Τι να περιμένουμε από την παρουσία σας στο εξωτερικό για την τρέχουσα χρονιά;
Προτεραιότητά μας είναι η ουσιαστική υποστήριξη και η ανάπτυξη του υφιστάμενου δικτύου μας σε 7 χώρες εκτός Ελλάδος, αλλά και η ανάπτυξη νέων συνεργασιών. Συνεπώς, με αυθεντικό ενδιαφέρον προχωρούμε στο νέο έτος με την υλοποίηση ανάπτυξης νέων σημείων στις χώρες αυτές ενώ από τα μέσα του 2023 μέσα από μια καινούρια στρατηγική συνεργασία θα αποκτήσουμε παρουσία και σε νέα αγορά.
Προγραμματίζετε τυχόν επενδύσεις μέσα στους επόμενους μήνες;
Συνεχίζουμε ακούραστα σε όλες τις Διευθύνσεις μας την υλοποίηση του στρατηγικού πλάνου που έχουμε χαράξει και διαρκώς επικαιροποιούμε. Το πλάνο μας προβλέπει ενδυνάμωση, βελτιώσεις, επενδύσεις και καινοτομίες σε α) δίκτυο καταστημάτων στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, β) την προϊόντική γκάμα, γ) σε όλη την εμπειρία του καφέ (στα καταστήματα και στο σπίτι), δ) ψηφιακές υπηρεσίες και ε) στην παρουσία μας στο οργανωμένο λιανεμπόριο. Η πιο σημαντική επένδυση, παρ’ όλα αυτά, θα αφορά στην εξέλιξη της στρατηγικής Βιώσιμης Ανάπτυξης που έχουμε χαράξει, στηρίζοντας τις τοπικές κοινωνίες, μειώνοντας το περιβαλλοντικό αποτύπωμα, βοηθώντας στην κυκλική οικονομία, σχεδιάζοντας «πράσινες» συνεργασίες και διατηρώντας σε υψηλό επίπεδο την ποιότητα και ασφάλεια των προϊόντων μας.
Εν γένει προσδοκίες για το 2023; Υπάρχει κάτι που φοβάστε ότι μπορεί να ανατρέψει αυτή την αίσθηση κανονικότητας που έχει έρθει εδώ και κάποιους μήνες;
Να είμαι ειλικρινής ουδέποτε έχω νιώσει αυτή την έννοια της κανονικότητας που περιγράφετε. Οι καταναλωτικές συνήθειες αλλάζουν συνεχώς, το οικονομικό περιβάλλον είναι σε μία μόνιμη αναστάτωση και τα πάντα γύρω μας εξελίσσονται με τεράστια ταχύτητα. Όλοι εμείς στην Coffee Island προσπαθούμε να κινούμαστε ταχύτητα και να προσαρμοζόμαστε στα νέα δεδομένα προκειμένου να παραμείνουμε επίκαιροι, αλλά και πρωτοπόροι.
