Η Nestlé εισέρχεται στην αγορά των εναλλακτικών κρέατος, λανσάροντας στην Ευρώπη ένα νέο μπέργκερ φυτικής προέλευσης που ονομάζεται Incredible Burger.
Ο νέος κωδικός κυκλοφορεί στη σειρά Garden Gourmet και θα βρεθεί στα ράφια των καταστημάτων τον Απρίλιο, αρχικά στην Αυστρία, το Βέλγιο, τη Δανία, τη Φινλανδία, τη Γερμανία, την Ολλανδία, τη Νορβηγία και τη Σουηδία. Το φθινόπωρο, η εταιρεία θα τοποθετήσει και στις Ηνωμένες Πολιτείες το ίδιο προϊόν, προσαρμοσμένο στις ανάγκες της αμερικανικής αγοράς. H ονομασία του θα είναι Awesome Burger και θα κυκλοφορήσει στη σειρά Sweet Earth. Το Incredible Burger είναι φτιαγμένο από 100% φυτική πρωτεΐνη σόγιας και σταριού, ενώ εκχυλίσματα λαχανικών όπως το καρότο και το παντζάρι, του δίνουν την όψη βοδινού κρέατος.
O Wayne England, επικεφαλής του food business της Nestlé, δήλωσε: «Τα νέα μπέργκερ δεν κάνουν εκπτώσεις στη γεύση, στην υφή και την εμπειρία στο μαγείρεμα. Πιστεύουμε ότι αυτή η τάση ήρθε για να μείνει, καθώς οι καταναλωτές ψάχνουν διαφορετικούς τρόπους για να παίρνουν πρωτεΐνες, μειώνοντας παράλληλα το περιβαλλοντικό αποτύπωμα στον τρόπο διατροφής τους». Σύμφωνα με έρευνα της IGD, το 52%
των Βρετανών καταναλωτών είτε ακολουθούν είτε ενδιαφέρονται να ακολουθήσουν έναν τρόπο διατροφής χωρίς κρέας, με το 68% των νέων μεταξύ των 18 και 24 ετών να δηλώνουν ότι είναι vegan, vegetarian ή flexitarian.
