Σημαντική αύξηση της τάξης του 7,1% κατέγραψε ο τζίρος στο οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων στην Ελλάδα κατά το πρώτο πεντάμηνο του 2026, σύμφωνα με τα πλέον πρόσφατα στοιχεία της NielsenIQ (NIQ).
Τα τρόφιμα καταλύτης της ανάπτυξης
Σύμφωνα με τα στοιχεία της NielsenIQ, οι συνολικές πωλήσεις του κλάδου (Total Store Read) για το διάστημα από τις 29 Δεκεμβρίου 2025 έως τις 24 Μαΐου 2026 ανήλθαν στα 6,625 δισ. ευρώ, έναντι 6,185 δισ. ευρώ την αντίστοιχη περσινή περίοδο. Η άνοδος αυτή μεταφράζεται σε επιπλέον 440 εκατ. ευρώ που εισέρρευσαν στα ταμεία των αλυσίδων, τροφοδοτούμενη τόσο από τα ταχυκίνητα καταναλωτικά αγαθά (FMCGs) όσο και από τις κατηγορίες των φρέσκων προϊόντων και των ειδών bazaar.
Ειδικότερα, τα FMCGs (συμπεριλαμβανομένων των συσκευασμένων τροφίμων, ειδών προσωπικής υγιεινής και οικιακής χρήσης) σημείωσαν άνοδο 5,9% σε αξία. Εντός αυτής της ευρύτερης κατηγορίας, τα τρόφιμα και ποτά ενισχύθηκαν κατά 6,5% (με τα τρόφιμα στο +6,5% και τα ποτά στο +6,4%), ενώ τα προϊόντα οικιακής χρήσης και τα είδη προσωπικής υγιεινής και ομορφιάς κατέγραψαν πιο συγκρατημένη άνοδο, της τάξης του 4,2% και 3,4% αντίστοιχα.
Ιδιαίτερη δυναμική επέδειξαν τα φρέσκα και χύμα προϊόντα (Fresh & Bulk), τα οποία είδαν τις πωλήσεις τους να αυξάνονται κατά 9,9%, αγγίζοντας σε αξία το 1,699 δισ. ευρώ. Παράλληλα, η κατηγορία Bazaar (ένδυση, ηλεκτρικές συσκευές, παιχνίδια κ.λπ.) σημείωσε επίσης υψηλή ανάπτυξη 9,4%, με τον τζίρο της να διαμορφώνεται στα 405 εκατ. ευρώ.
Η δομή των πωλήσεων και η σημασία των κατηγοριών
Αναλύοντας τη βαρύτητα κάθε κατηγορίας επί του συνολικού τζίρου (Value Importance), τα τρόφιμα και ποτά παραμένουν ο απόλυτος κυρίαρχος με ποσοστό 54,3%. Ακολουθούν τα φρέσκα και χύμα προϊόντα με 25,6%, τα προϊόντα οικιακής χρήσης με 6,1%, τα είδη προσωπικής υγιεινής με 8,0% και τα είδη bazaar με 6,0%.
Η «επιστροφή» των Hypermarkets
Σε ό,τι αφορά τους τύπους των καταστημάτων, τα στοιχεία της NielsenIQ δείχνουν μια σαφή προτίμηση των καταναλωτών στα πολύ μεγάλα σαλόνια πώλησης. Τα Hypermarkets (καταστήματα άνω των 2.500 τ.μ.) ηγήθηκαν της ανάπτυξης με αύξηση πωλήσεων 10,0%.
Αναλυτικά η πορεία ανά μέγεθος καταστήματος:
- Hypermarkets (>2.500 τ.μ.): +10,0% (κατέχουν το 12,1% της αγοράς).
- Large Supermarkets (400-2.499 τ.μ.): +5,6% (το μεγαλύτερο κανάλι με μερίδιο 39,1%).
- Small Supermarkets (<400 τ.μ.): +7,2% (μερίδιο 34,1%).
- Superettes (100-399 τ.μ.): +8,9% (μερίδιο 14,6%).
Είναι αξιοσημείωτο ότι και τα μικρότερα σχήματα (Superettes) διατηρούν υψηλούς ρυθμούς ανάπτυξης, γεγονός που αντικατοπτρίζει τη στροφή των καταναλωτών σε συχνότερες και πιο άμεσες αγορές εγγύτητας.
Σε Κρήτη και Νησιά η μεγαλύτερη άνοδος
Η γεωγραφική κατανομή των πωλήσεων αναδεικνύει την ισχυρή επίδραση των τουριστικών περιοχών στην τόνωση του λιανεμπορίου. Η Κρήτη και τα Νησιά κατέγραψαν την υψηλότερη άνοδο πωλήσεων σε αξία με +8,9% έκαστη περιοχή. Ακολουθεί η Θεσσαλονίκη με +8,0%, ενώ η Αττική, που αποτελεί και τη μεγαλύτερη αγορά με μερίδιο 42,8%, κινήθηκε ελαφρώς χαμηλότερα από τον εθνικό μέσο όρο, στο +6,8%. Η Πελοπόννησος σημείωσε άνοδο 7,1%, η Κεντρική Ελλάδα 7,0%, ενώ η Μακεδονία και Θράκη παρουσίασε τη χαμηλότερη, αν και θετική, μεταβολή με +5,4%.
Επιτάχυνση για το Online Κανάλι
Το ηλεκτρονικό σούπερ μάρκετ συνεχίζει την ανοδική του πορεία με ρυθμούς σημαντικά υψηλότερους από το φυσικό δίκτυο. Σύμφωνα με τον δείκτη Online Sales Index της NIQ, οι online πωλήσεις των μεγάλων αλυσίδων (Σκλαβενίτης, AB, Μασούτης, My Market, Χαλκιαδάκη και Κρητικού) αυξήθηκαν κατά 20,9% το πρώτο πεντάμηνο του 2026.
Σε απόλυτα νούμερα, ο online τζίρος για τους συγκεκριμένους παίκτες ανήλθε στα 153,2 εκατ. ευρώ, από 126,7 εκατ. ευρώ πέρυσι και 115,6 εκατ. ευρώ το 2024. Το μερίδιο του online καναλιού επί των συνολικών πωλήσεων των εν λόγω λιανεμπόρων διαμορφώθηκε στο 3,3%, σημειώνοντας σταθερή άνοδο από το 2,6% που ήταν το 2022.
Σταθερή η Ιδιωτική Ετικέτα
Σε ένα περιβάλλον όπου το κόστος διαβίωσης παραμένει στο επίκεντρο, τα προϊόντα Ιδιωτικής Ετικέτας (Private Label) διατηρούν τη δυναμική τους. Το μερίδιό τους σε αξία επί των συνολικών πωλήσεων διαμορφώθηκε στο 24,3% το πεντάμηνο του 2026. Παρατηρείται μια παγίωση αυτών των προϊόντων στις αγοραστικές συνήθειες, καθώς το μερίδιο παραμένει σταθερό σε σχέση με το 2024 και το 2025.
Αποκλιμάκωση των τιμών
Παράλληλα, καταγράφεται μια σαφής αποκλιμάκωση της προωθητικής έντασης, ιδιαίτερα στα επώνυμα προϊόντα. Σύμφωνα με τα στοιχεία, το ποσοστό των πωλήσεων στα επώνυμα (Branded) που πραγματοποιήθηκε μέσω προσφορών και εκπτώσεων περιορίστηκε στο 40,6% για το πεντάμηνο του 2026. Πρόκειται για μια σημαντική υποχώρηση από το 44,4% το 2024 και, κυρίως, από το εντυπωσιακό 66,7% του 2023. Συνολικά για το σύνολο των FMCGs, η προωθητική ένταση διαμορφώθηκε στο 54,4%, σημειώνοντας οριακή πτώση από το 56,0% του 2023, αλλά παραμένοντας σε επίπεδα υψηλότερα από το 53,2% του 2021.
Η ζήτηση οδηγεί σε άνοδο, όχι οι ανατιμήσεις
Ένα από τα πλέον αξιοσημείωτα ευρήματα της ανάλυσης της NielsenIQ για το πεντάμηνο του 2026 αφορά τη ριζική αλλαγή στη σύνθεση της ανάπτυξης. Η αποδόμηση της ονομαστικής ανάπτυξης των FMCGs αποκαλύπτει ότι ο όγκος πωλήσεων (τεμάχια) αυξήθηκε κατά 4,4%, ενώ η άνοδος της μέσης αξίας ανά μονάδα (τιμή) περιορίστηκε στο 1,4%.
Η εικόνα αυτή αποτελεί σημαντική αντιστροφή της τάσης των προηγούμενων ετών, όταν οι υψηλές ανατιμήσεις αποτελούσαν τον βασικό μοχλό αύξησης του τζίρου. Ενδεικτικά, ενώ το πρώτο τρίμηνο του 2026 (Q1 26) η ανάπτυξη βασιζόταν ακόμη κατά 4,7% στις τιμές και κατά 1,8% στον όγκο, η συνολική εικόνα του πενταμήνου δείχνει μια επιτάχυνση της ζήτησης σε όγκους και μια αξιοσημείωτη συγκράτηση των τιμών ανά μονάδα.
