Σχετικά αμετάβλητη παρέμεινε το 2015 η εικόνα του κλάδου των οινοπνευματωδών ποτών στη Γερμανία, με τα συγκεκριμένα προϊόντα να παραμένουν στην κορυφαία δεκάδα όσον αφορά στις προτιμήσεις των καταναλωτών στα είδη διατροφής. Έτσι, με 691 εκατομμύρια φιάλες (των 0,7 λίτρων) – το 75% των οποίων διατέθηκε μέσω του λιανεμπορίου – η γερμανική αγορά οινοπνευματωδών παραμένει η μεγαλύτερη εντός της ΕΕ.
Το σύνολο του κύκλου εργασιών (συμπεριλαμβανομένων των εισαγωγών) διαμορφώθηκε πέρυσι στα 4,6 δισεκ. ευρώ, ποσό στο οποίο συμπεριλαμβάνονται και 2,1 δισεκ. φόρων που κατέληξαν στα δημόσια ταμεία. Σημειώνεται ότι το ποσό αυτό αντιστοιχεί περίπου στο ένα τέταρτο των πωλήσεων όλων των αλκοολούχων ποτών (συνυπολογίζεται το κρασί, η μπύρα, η σαμπάνια και άλλες κατηγορίες).
Τα μερίδια της αγοράς ανήκουν στα λεγόμενα “καθαρά οινοπνευματώδη” (37,5%), τα διαφόρων ειδών λικέρ (34%) και τα υποπροϊόντα κρασιού/κονιάκ (11,8%). Είναι γεγονός δε ότι ανάμεσα στους κερδισμένους του 2015 συγκαταλέγονται το τζιν, η βότκα, το ουίσκι, τα λικέρ, το ούζο, το ρούμι, η ρακή, η γκράπα και άλλα είδη.
Όσον αφορά στην μέση κατά κεφαλή κατανάλωση οινοπνευματωδών ποτών, που έφτασε στα 5,4 λίτρα και επίσης παρέμεινε σταθερή, φέρνει τη Γερμανία στην 51η θέση παγκοσμίως (εδώ, τα στοιχεία είναι του 2014). Συνολικά, η μέση κατά κεφαλή κατανάλωση αλκοολούχων ποτών διαμορφώθηκε το 2015 στα 135,5 λίτρα, ήταν δηλαδή ελαφρώς μειωμένη – κατά 1,4 λίτρα ή 1% – σε σύγκριση με το αμέσως προηγούμενο έτος.
Σε επίπεδο εισαγωγών, καταγράφηκε πέρυσι μείωση της τάξης του 2,3%, που αντιστοιχεί σε περίπου 10 εκατ. φιάλες, με αποτέλεσμα το σύνολο των εισαγωγών να φτάσει τα 428 εκατ. φιάλες, καλύπτοντας έτσι περίπου το 39% της προσφοράς στη γερμανική αγορά. Βασικές χώρες προέλευσης ήταν οι Βρετανία, ΗΠΑ, Ιταλία, Γαλλία, Ελλάδα, Ισπανία, Ολλανδία, Ρωσία, Τζαμάικα, Ιρλανδία, Σουηδία και Γουιάνα.
Όσο για τις εξαγωγές, η μείωση ήταν της τάξης του 1,5% ή των 4 εκατ. φιαλών, με αποτέλεσμα να διαμορφωθούν στις 262 εκατ. φιάλες. Κύριες αγορές που απορροφούν τα γερμανικά οινοπνευματώδη είναι οι Βρετανία, Ολλανδία, ΗΠΑ, Βέλγιο, Γαλλία, Αυστρία, Δανία, Ισπανία, Ελβετία, Ιταλία, Τσεχία και Ουγγαρία.
Πάντως, σωρευτικά, κατά την τελευταία δεκαετία, οι εισαγωγές οινοπνευματωδών στη Γερμανία αυξήθηκαν κατά 16,9% ή 62 εκατ. φιάλες, ενώ η αύξηση των εξαγωγών διαμορφώθηκε στο 44,8% ή 81 εκατ. φιάλες.
Τέλος, αξίζει να σημειωθεί ότι το 2015 απασχολούνταν σε 50 περίπου επιχειρήσεις του κλάδου με τουλάχιστον 20 θέσεις εργασίας 3.278 άνθρωποι, ήτοι 85 περισσότεροι (2,7%) σε σύγκριση με το 2014.
