Έχοντας υιοθετήσει από τις 11 Απριλίου την ονομασία Όμιλος EVERGOOD και έχοντας αποκτήσει από τα τέλη Μαρτίου το 60% της αλυσίδας Jackaroo, ο κλάδος εστίασης της Vivartia είναι ο μεγαλύτερος Όμιλος εστίασης στην Ελλάδα, λειτουργώντας και αναπτύσσοντας μερικά από τα πλέον δυναμικά σήματα στον χώρο, όπως τα Goody's Burger House, everest, Flocafé Espresso Room και La Pasteria. Απασχολεί – άμεσα και έμμεσα – περισσότερους από 5.000 εργαζομένους, λειτουργεί 2 σύγχρονες μονάδες παραγωγής, ενώ εξυπηρετεί καθημερινά χιλιάδες πελάτες σε περισσότερα από 560 σημεία πώλησης στην Ελλάδα και το εξωτερικό.
Αύξηση πωλήσεων 10% και ενίσχυση κερδοφορίας
Το 2024, οι πωλήσεις του Ομίλου παρουσίασαν αύξηση κατά 10,08%, ανερχόμενες σε 265 εκατ. ευρώ έναντι 240,7 εκατ. ευρώ το 2023. Οι δε συστημικές πωλήσεις του 2024 έφτασαν τα 341 εκατ. ευρώ. Τα μικτά κέρδη του Ομίλου παρουσίασαν αύξηση της τάξης του 6,7% και ανήλθαν σε 98,6 εκατ. ευρώ έναντι 92,4 εκατ. ευρώ στη χρήση 2023. Τα EBITDA ανήλθαν σε 37,3 εκατ. ευρώ έναντι 35,4 εκατ. ευρώ το 2023, σημειώνοντας αύξηση 5,37%. Τα κέρδη προ φόρων του Ομίλου ανήλθαν σε 16,3 εκατ. ευρώ από 14,2 εκατ. ευρώ το 2023, καταγράφοντας αύξηση 14,79%. Τα κέρδη μετά από φόρους ανήλθαν σε 12,4 εκατ. ευρώ για τη χρήση 2024, έναντι κερδών ύψους 10,4 εκατ. ευρώ για τη χρήση 2023, σημειώνοντας αύξηση 19,23%. Όπως σημειώνεται στις οικονομικές καταστάσεις «τα παραπάνω κέρδη αποδίδονται κατά € 11,6 εκατ. στους ιδιοκτήτες της μητρικής Εταιρείας και κατά € 0,8 εκατ. σε μη ελέγχουσες συμμετοχές».
Αρνητικό το κεφάλαιο κίνησης
Σύμφωνα με τα στοιχεία των οικονομικών καταστάσεων για το έτος 2024, ο συνολικός δανεισμός του Ομίλου ανήλθε σε 101,76 εκατ. ευρώ, εκ των οποίων 81,69 εκατ. ευρώ αφορούν μακροπρόθεσμες υποχρεώσεις και 20,07 εκατ. ευρώ βραχυπρόθεσμες. Την ίδια στιγμή, τα ταμειακά διαθέσιμα του Ομίλου διαμορφώθηκαν σε 16,37 εκατ. ευρώ,
Ωστόσο, ιδιαίτερη σημασία αποκτά το γεγονός ότι το κεφάλαιο κίνησης τόσο για τον Όμιλο όσο και για την Εταιρεία εμφανίζεται αρνητικό, με τις βραχυπρόθεσμες υποχρεώσεις να υπερβαίνουν τα κυκλοφορούντα περιουσιακά στοιχεία κατά 23,64 εκατ. ευρώ και 1,51 εκατ. ευρώ, αντίστοιχα.
Στο πλαίσιο αυτό, η διοίκηση εμφανίζεται έτοιμη να κινηθεί, εξετάζοντας εναλλακτικές ενέργειες ενίσχυσης της ρευστότητας, όπως:
- την αποτελεσματικότερη διαχείριση των ενδοομιλικών ροών κεφαλαίου,
- την επανεξέταση των υφιστάμενων συμφωνιών με βασικούς συνεργάτες,
- καθώς και άλλα κατάλληλα μέτρα οικονομικής ενίσχυσης.
Αξιοσημείωτο είναι πάντως το γεγονός ότι τα ίδια κεφάλαια του Ομίλου κατέγραψαν ουσιαστική άνοδο, αγγίζοντας τα 75,42 εκατ. ευρώ, από 62,98 εκατ. ευρώ την προηγούμενη χρήση, ένδειξη της θετικής συνεισφοράς της κερδοφορίας και της ενίσχυσης της καθαρής θέσης.
Που επενδύει ο Όμιλος
Όπως σημειώνεται στις οικονομικές καταστάσεις, ο Ομιλος επενδύει στην εισαγωγή νέων προϊοντικών κατηγοριών στο σύνολο των σημάτων του, πάντα σύμφωνα με τις διεθνείς διατροφικές τάσεις με στόχο μια καθημερινή ισορροπημένη διατροφή αλλά και εναλλακτικών τάσεων (vegan ή gluten-free). Επίσης επιτάχυνε τις επενδύσεις του σε τεχνολογικές λύσεις για να βελτιώσει την εμπειρία των πελατών, τόσο στα φυσικά καταστήματα όσο και στις ψηφιακές πλατφόρμες. Παράλληλα συνέχισε την αναβάθμιση στις ψηφιακές του εφαρμογές και τα προγράμματα πιστότητας. Ακόμη επενδύει στην διεθνή επέκταση των σημάτων του σε Ευρώπη και Μέση Ανατολή διαθέτοντας παρουσία σε 11 χώρες. Επιπρόσθετα το πλάνο του προβλέπει ενίσχυση του travel business καθώς ο Όμιλος διαθέτει ισχυρή παρουσία σε κρίσιμα σημεία συνδεδεμένα με τον τουρισμό, όπως είναι καταστήματα σε Σ.Ε.Α., σε μεγάλους αυτοκινητόδρομους, καταστήματα σε επιβατηγά πλοία και ταχύπλοα των εσωτερικών δρομολογίων αλλά και στην Ιταλία, καθώς και πολλά καταστήματα σε περισσότερα αεροδρόμια σε όλη την Ελλάδα.
Οι άξονες για αύξηση πωλήσεων και κερδών
Όσον αφορά την τρέχουσα χρονιά, στις οικονομικές καταστάσεις σημειώνεται πως ο Όμιλος προβλέπει περαιτέρω αύξηση των πωλήσεων και της λειτουργικής του κερδοφορίας μέσω της υλοποίησης του μεσοπρόθεσμου στρατηγικού του σχεδίου, με βασικούς άξονες :
Α) Διατήρηση και ενδυνάμωση της ηγετικής θέσης όλων των σημάτων του Ομίλου στην Ελλάδα, μέσω της ανάπτυξης και ενδυνάμωσης των δικτύων του και μέσω νέων προϊοντικών πρωτοβουλιών και καινοτομιών, προσφέροντας στους καταναλωτές προϊόντα και υπηρεσίες υψηλής ποιότητας και προστιθέμενης αξίας.
Β) Συνεχής αναβάθμιση της εμπειρίας των καταναλωτών μέσω της ψηφιακής καινοτομίας και αύξηση των επιπέδων ποιότητάς τους, μέσω εργαλείων και μέσων που απαντούν στις σύγχρονες καταναλωτικές ανάγκες.
Γ) Εξορθολογισμός και βελτιστοποίηση του λειτουργικού του μοντέλου, μέσα από στοχευμένες επενδύσεις στις παραγωγικές του μονάδες και αποτελεσματικότερη διαχείριση του λειτουργικού του κόστους.
Δ) Την περαιτέρω επέκταση της παρουσίας των σημάτων του Ομίλου σε ευρύτερες γεωγραφικές ζώνες ενδιαφέροντος, με την σύναψη συνεργασιών με στρατηγικούς εταίρους.
Οι επιδόσεις των σημάτων
Goody’s: Οι συνολικές καθαρές πωλήσεις του συστήματος Goody’s σημείωσαν αύξηση κατά 5,2% έναντι του 2023. Εντός του 2024 συνεχίστηκε η ανάπτυξη του Goody’s Burger House. Συγκεκριμένα, ξεκίνησαν τη λειτουργία τους 2 νέα franchise σημεία σε Βάρη και Τρίπολη καθώς επίσης συνεχίστηκε η διεθνοποίηση του σήματος με την λειτουργία δύο franchise στην Κύπρο, δύο στην Σαουδική Αραβία και ενός στη Ρουμανία. Oι συνολικές παραγγελίες online παρουσίασαν άνοδο 5%, ta downloads του app αυξήθηκαν κατά 8% και οι συνολικές ενεργές συσκευές σημείωσαν διψήφια αύξηση. Το All Star Club, το πρόγραμμα πιστότητας του Goody’s Burger House που συγκεντρώνει πλέον πάνω από 700.000 μέλη, παρουσίασε 478.222 μέλη με χρήση την περίοδο του 2024, ενώ το Goody’s Site & App είχε επισκεψιμότητα 15.763.427. Οι δε παραγγελίες από ταυτοποιημένα μέλη, με βάση τα στοιχεία του έτους αυξήθηκαν κατά 20% σε σύγκριση με το 2023.
Everest: Οι συνολικές καθαρές πωλήσεις του συστήματος σημείωσαν αύξηση κατά 6,7% έναντι του 2023. Εντός του 2024 ξεκίνησαν τη λειτουργία τους 15 νέα καταστήματα franchise στην Κρήτη σε Ηράκλειο και Χανιά. Bασική προτεραιότητα των everest για το 2024 παρέμεινε η ενίσχυση του equity της μάρκας, διεκδικώντας τη θέση του σήματος στη συνείδηση των καταναλωτών ως ένας προορισμός που καλύπτει τις καθημερινές τους ανάγκες, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη εμπειρία. Για την επίτευξη του στόχου αυτού, τα everest συνέχισαν να επενδύουν στις υφιστάμενες συνεργασίες με στρατηγικούς συνεργάτες. Eπίσης μεταξύ άλλων ενίσχυσαν τις συνεργασίες με Nestlé, Coca-Cola 3E και EZA μέσω προωθητικών προγραμμάτων και ανανέωσαν τη συνεργασία με την Cosmote για προσφορές καφέ.
La Pasteria: Οι συνολικές καθαρές πωλήσεις του συστήματος La Pasteria παρέμειναν στα επίπεδα του 2023. Η La Pasteria δραστηριοποιείται στην ελληνική αγορά της εστίασης και συγκεκριμένα στο casual dining με 16 καταστήματα εντός Αττικής και ένα κατάστημα στη Θεσσαλονίκη. Εξ αυτών τα τα 6 καταστήματα λειτουργούν εντός malls και εμπορικών κέντρων, ενώ το 2024 άνοιξε ένα νέο κατάστημα στο Μαρούσι. Το 2024, τα La Pasteria έθεσαν ως κύρια στρατηγική προτεραιότητα την προϊοντική καινοτομία, παρουσιάζοντας διάφορα εποχιακά μενού. Επίσης ακολουθώντας τις σύγχρονες τάσεις της αγοράς και τις διαρκώς μεταβαλλόμενες καταναλωτικές συνήθειες, η La Pasteria παρουσίασε ένα νέο street food concept με το La Pasteria Urban. Αναπτύχθηκε στην περιοχή του κέντρου και πιο συγκεκριμένα της Ομόνοιας.
Flocafe: Οι συνολικές καθαρές πωλήσεις του συστήματος Flocafé σημείωσαν αύξηση κατά 9,4% έναντι του 2023. Το 2024 συνεχίστηκε η διεθνοποίηση του σήματος με την λειτουργία δύο νέων καταστημάτων Flocafé Espresso Room στο Κατάρ και τριών στην Ολλανδία. Επίσης, εντός του 2024 άνοιξε ένα κατάστημα Flocafé Espresso Room εντός Ελλάδας στη Βάρη.
