Σε ολική επαναφορά του brand, με αλλαγή 360 μοιρών στο λογότυπο, στις γεύσεις, αλλά και στην εξωστρέφεια προχωρά η Everest, εταιρεία του ομίλου Vivartia, την ώρα που οι προηγούμενοι μήνες, κατά τα στελέχη της εταιρείας, ήταν ιδιαίτερα «θερμοί» και δύσκολοι σε ό,τι αφορά τους λογαριασμούς της ενέργειας, αλλά και σε σχέση με το τσουχτερό κόστος των πρώτων υλών.
Σε αυτό το πλαίσιο, η εταιρεία έκανε προσπάθεια για διατήρηση των τιμών, προχωρώντας σε μια μικρή αύξηση στα προϊόντα της τους προηγούμενους μήνες, λαμβάνοντας υπόψη και τις ανατιμήσεις που έγιναν καθ΄όλη τη διάρκεια του 2022.
Σε ενημέρωση που έκανε το brand στους δημοσιογράφους, αναφέρθηκε από τα στελέχη της ότι, παρά το δύσκολο οικονομικά τοπίο, μέσα στα σχέδια της εταιρείας είναι η επέκταση του μέσω franchise ακόμα περισσότερο μέσα στο 2023, με την Everest να παρέχει ένα ιδιαίτερα δελεαστικό ‘’πακέτο’’ στον υποψήφιο franchisee όπως 10.000 ευρώ σε franchise fee, δεκάχρονη σύμβαση, αλλά και loyalty fees που περιλαμβάνουν 2% από τα κέρδη μετά φόρων προς την εταιρεία για τον πρώτο χρόνο και 4% τα επόμενα.
Εξάλλου, ο στόχος της Everest για τα επόμενα χρόνια είναι να έρθει ακόμα πιο κοντά σε νέους επιχειρηματίες, ιδανικά ανάμεσα στα 30 και τα 40 έτη, με όρεξη για δουλειά, που να θέλουν να πάνε το brand ένα βήμα παραπέρα, μέσω υγιούς ανάπτυξης και συνεχούς συμπαράστασης από τη ''μητέρα'' εταιρεία. Μάλιστα, σταδιακά υπάρχει η προσδοκία να είναι όλο το δίκτυο μέσω franchisees.
Στην παρούσα φάση, η εταιρεία έχει 200 σημεία πώλησης σε όλη την Ελλάδα και στο εξωτερικό, σε 11 χώρες, μαζί με το σήμα των Goody’s, με το πιο πρόσφατο να είναι αυτό στη Βόρεια Μακεδονία, στην πόλη των Σκοπίων.
Σε ό,τι αφορά το νέο logo και τις καινούριες επιλογές σε φαγητό, τις οποίες έχει επιμεληθεί ο σεφ Βασίλης Καλλίδης, η διαδικασία των αλλαγών έχει ήδη ξεκινήσει από τις προηγούμενες εβδομάδες, με αλλαγές σε όλα τα επίπεδα, «μετά από πολλές δεκαετίες» και προς το παρόν έχει ολοκληρωθεί στο 60% των καταστημάτων πανελλαδικά, με τα έξοδα για αυτή την αλλαγή, κατά όσα τονίστηκαν από την εταιρεία, να μοιράζονται ανάμεσα στον franchisee και την Everest.
Σύμφωνα με τον CEO της Vivartia Θανάση Παπανικολάου «πρόκειται για ένα φρεσκάρισμα στο brand, σε μια περίοδο με ακριβό real estate και ακριβή ενέργεια, μια προσπάθεια να έρθει η Everest ακόμα πιο κοντά στους νέους, με τις πιο ιδιαίτερες και πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες. Mιά προσπάθεια να πιάσουμε τα παιδιά των ανθρώπων που μας γνώρισαν πριν από δεκαετίες», προσθέτοντας ότι πρόκειται για μια επένδυση value for money, η οποία ποικίλει σε ό,τι αφορά τα κόστη, καθώς υπάρχει και το οικονομικό προϊόν του 1,20 ευρώ, αλλά διατίθεται και το πιο ακριβό για όποιον επιθυμεί να δοκιμάσει κάτι πιο premium.
Κατά τα’ άλλα, η εταιρεία αναμένεται να κλείσει το 2022 σε θετικό έδαφος, σύμφωνα με τις εκτιμήσεις των στελεχών της, αναφέροντας ότι «θα πάει λίγο καλύτερα από τα μεγέθη του 2019» βοηθούντος και του τουρισμού, που ήταν κινητήριος μοχλός σε αυτή άνοδο.
Προσεκτικά βήματα στο Exclusive και delivery σε άνοδο
Την ίδια στιγμή, η εταιρεία κοιτά με προσοχή και το κομμάτι των exclusive καταστημάτων της, τα οποία μέχρι στιγμής είναι τρία τον αριθμό, καθώς πρόκειται για μια πιο μεγάλη επένδυση κατά περίπτωση, χωρίς να αποκλείει την πιθανότητα για επέκταση σε αυτή την κατηγορία το 2023.
Το delivery, εξάλλου, είναι κάτι που συνεχίζει να αποδίδει για την Everest, παρά την ύφεση της πανδημίας, με τα στελέχη της εταιρείας να υποστηρίζουν ότι απέδωσε σε ικανοποιητικούς ρυθμούς και μέσα στο 2022 και είναι κάτι το οποίο η εταιρεία πιστεύει και θα συνεχίσει.
Τέλος, από την Everest αναφέρθηκαν σε μια συνολική προσπάθεια να συγκρατήσουν τα κόστη της ενέργειας, μέσω συλλογικών κινήσεων στα καταστήματα, η οποία έχει αποδώσει για αρχή γύρω στο 15% μειωμένους λογαριασμούς, ενώ από τους επικεφαλής αναφέρθηκε ότι για το ίδιο θέμα έχουν φτάσει μέχρι και στον Υπουργό Ενέργειας Κώστα Σκρέκα, με συνεχή υπομνήματα, καθώς πρόκειται για ένα ζήτημα που έχει επηρεάσει συνολικά την κερδοφορία των καταστημάτων και είναι κάτι που θα έχει διάρκεια.
