Mετά την ‘’έκρηξη’’ του 2021, ακόμα και εν μέσω πανδημίας, με την εταιρεία να ανοίγει 60 μαγαζιά, 40 στην Ελλάδα και 20 σε χώρες όπως το Κουβέιτ, το Ομάν, οι ΗΠΑ, η Τουρκία, το 2022 ξεκίνησε με θετικό πρόσημο, αλλά μοιάζει τελικά πιο αβέβαιο ακόμα και από έτος Covid.
Η Τουρκία μάλιστα αναδείχθηκε ανάμεσα στα πιο δυνατά ‘’στοιχήματα’’ της αλυσίδας για το 2021, καθώς σύντομα ο Master Franchisοr της εταιρείας στη χώρα, προχώρησε στο άνοιγμα έως και 8 καταστημάτων, κυρίως στην Κωνσταντινούπολη, αλλά και στο Ικόνιο (Konya), σε μια χώρα που η κουλτούρα του τσαγιού είναι πολύ περισσότερο διαδεδομένη, και όχι τόσο του καφέ.
Σύμφωνα τα στελέχη της εταιρείας, το προηγούμενο έτος ήταν μια πολύ καλή χρονιά για την Mikel, με αύξηση τζίρου 30% σε σχέση με το 2020, αλλά και διείσδυση σε νέες αγορές.
Το 2022 ξεκίνησε με θετικό πρόσημο και φόρα για περισσότερες ακόμα αγορές, όπως η Ιορδανία, το Κατάρ, το Ιράκ και η Γερμανία, αναμένεται να ακολουθήσουν και άλλα σημεία στις ΗΠΑ όπως το Λος Άντζελες και η Φλόριντα, όμως η χρονιά αναμένεται, αν εξακολουθήσει το ρευστό οικονομικό τοπίο, πιο συγκρατημένη σε σχέση με το 2021.
Το, επίσης, θετικό, μέσα στο ζοφερό τοπίο των ημερών, είναι ότι η εταιρεία δεν προχώρησε τελικά σε άνοιγμα στη Ρωσία, μια αγορά στόχο για πολλές εταιρείες εστίασης από την Ελλάδα, λόγω του μεγέθους της και λόγω της αρκετά κοντινής σχέσης με την Ευρωπαϊκή κουλτούρα.
Σύμφωνα με πληροφορίες του ΒusinessNews.gr ήταν κάτι που ξεκίνησε να συζητιέται τους τελευταίους μήνες του 2021, όμως τελικά δεν προχώρησε.
Αυτό, ωστόσο, δεν σημαίνει ότι δεν είναι κάτι το οποίο θα επαναπροσδιοριστεί εκ νέου, όταν τελειώσει η έκρυθμη κατάσταση στην Ανατολική Ευρώπη και οι συνθήκες το επιτρέψουν.
Την ίδια στιγμή, από την εταιρεία τονίζουν ότι, ακόμα και εν μέσω αυτού του ρευστού οικονομικού περιβάλλοντος, με έκπληξη αρκετές φορές, λαμβάνουν καθημερινά δεκάδες αιτήματα για συνεργασία από όλο τον πλανήτη, ακόμα και από χώρες που δεν θα περίμενε κανείς, όπως πχ η Κόστα Ρίκα και η Ινδονησία.
Την ίδια στιγμή, εκφράζεται ανησυχία για την επόμενη ημέρα, καθώς τα ανοιχτά μέτωπα, όσον αφορά το οικονομικό μέρος, είναι αρκετά: «Καταρχήν είναι το θέμα των υπέρογκων αυξήσεων της ενέργειας, το οποίο έχει επίδραση στη λειτουργία των καταστημάτων. Πρόκειται για σημεία all day που καταγράφουν υψηλούς λογαριασμούς και είναι ιδιαίτερα ενεργοβόρα. Ακολουθεί, ως εξίσου σημαντικό, αυτό των μεταφορικών που συνδέεται κάποιες φορές και με καθυστερήσεις σε παράδοση πρώτων υλών, ενώ σημαντικές αυξήσεις έχουν καταγραφεί όλους τους προηγούμενους μήνες στις τιμές του καφέ, καθώς σχεδόν κάθε δύο εβδομάδες, υπάρχουν ανανεωμένα κόστη» τονίζουν στελέχη της εταιρείας.
Σε αυτό το πλαίσιο εντάσσονται και οι αυξήσεις, κοντά στο 10% σε σύνολο, ήδη από το 2021 που επιβλήθηκαν στα προϊόντα της εταιρείας, με την Mikel Coffee να έχει, ωστόσο, σύμφωνα με τα στελέχη της, απορροφήσει το μεγαλύτερο μέρος της ανοδικής πορείας στα κόστη.
Η πτώση του delivery και οι ρευστοί τζίροι
Παράλληλα, από την εταιρεία τους τελευταίους μήνες έχουν προχωρήσει σε ένα ‘’φρεσκάρισμα’’ του μενού των φρέσκων προϊόντων τους, κάτι στο οποίο βοήθησε και η συνέργεια με το τμήμα R&D της Mikel με γνωστό σεφ, ο οποίος πλέον θα ανανεώνει ανά τακτά χρονικά διαστήματα τα φαγώσιμα προϊόντα, ανοίγοντας ακόμα περισσότερο τη βεντάλια των επιλογών για τους καταναλωτές.
Η συγκεκριμένη τυπολογία προϊόντων εξακολουθεί να είναι ιδιαίτερη δυνατή, όπως και ο καφές και τα ροφήματα, με τα στελέχη της Mikel να επισημαίνουν ότι μέσα στη χρονιά θα υπάρχουν νέα λανσαρίσματα φαγώσιμων, τα οποία θα συμβαδίζουν και με τις τάσεις της κάθε εποχής.
Παρόλο, ωστόσο, που υπάρχει ανανεωμένος κατάλογος και συνεχείς προσφορές, από την Mikel συνεχίζουν να τονίζουν ότι το 2022 «από μια πολλά υποσχόμενη χρονιά, έγινε πολύ περίεργη», με τον κόσμο να είναι ιδιαίτερα προβληματισμένο, κάτι που έχει αντίκτυπο στις πωλήσεις, που χαρακτηρίζονται από αστάθεια.
Αυτό έχει ως αποτέλεσμα τους ασταθείς τζίρους ανά κατάστημα, αλλά και την πτώση του delivery σε σχέση με τις προηγούμενες δύο χρονιές, κάτι που, όπως υποστηρίζουν τα στελέχη της Mikel, είναι λογικό, καθώς επί της ουσίας, η πανδημία έχει τελειώσει.
Η συνεργασία με Wolt και E-food, δε, καλά κρατεί, αν και αυτή με εξίσου μειωμένους τζίρους.
Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει πως η εταιρεία έχει ως πρώτη επιλογή την αναδιάρθρωση του δικτύου, δηλαδή το κλείσιμο κάποιων μαγαζιών σε περιοχές, που φαίνονται πιο αδύναμες, αλλά προχωρά, κατά περίπτωση, σε ενδυνάμωσή τους, προκειμένου να ανακτήσουν πωλήσεις και δυναμική.
Υπενθυμίζεται ότι η εταιρεία φέτος διανύει το 14ο έτος της πορείας της, με πρώτο σταθμό, το 2008 τη Λάρισα, δεύτερος σταθμός το Βόλο και στη συνέχεια ξεκίνησε μια αναπτυξιακή πορεία σε όλη την Ελλάδα, αλλά και τον κόσμο, με αποτέλεσμα να αναδειχθεί γρήγορα σε μία από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες εταιρείες καφεστίασης στην Ελλάδα
Με παρουσία, δε, και στις 5 ηπείρους, σήμερα η εταιρεία Mikel διαθέτει ένα παγκόσμιο δίκτυο με 350 καταστήματα.
