Ένα προϊόν που υπήρξε για χρόνια σήμα κατατεθέν της ελληνικής παραγωγής, μια εταιρεία που το απογείωσε τοποθετώντας το στα ράφια 35 χωρών: η σταφίδα αποτέλεσε την πρώτη ύλη της Kalamata Papadimitriou, μιας οικογενειακής εταιρείας που ξεκίνησε το 1939 από τον παππού Χρήστο Παπαδημητρίου και το εμπόριο σταφίδας.
Στη συνέχεια την σκυτάλη πήρε ο γιος του Κώστας που έφερε την εταιρεία στη δεύτερη θέση παγκοσμίως στις εξαγωγές κορινθιακής σταφίδας και δημιούργησε το πρώτο ελληνικό βαλσαμικό ξίδι το «Βαλσαμικό Ξίδι Kalamata Papadimitiou».
Από το 2004 η τρίτη γενιά, ο Χρίστος και ο Δημήτρης Παπαδημητρίου μπαίνουν με τη σειρά τους στην οικογενειακή επιχείρηση. Το βαλσαμικό ξίδι Kalamata Papaditirou έχει ηγετική θέση στην αγορά, ενώ σειρά έχουν νέα προϊόντα όπως κρέμες βαλσαμικού και μεσογειακές μουστάρδες.
Σήμερα η Kalamata Papadimitriou αριθμεί 48 άτομα, έχει κύκλο εργασιών 5,2 εκατ. ευρώ, παράγει 43 κωδικούς και συνεργάζεται με 250 παραγωγούς μαύρης σταφίδας. Τα προϊόντα της ταξιδεύουν σε 35 χώρες με τις εξαγωγές να αντιστοιχούν στο 40% του τζίρου της.
Ο Χρίστος Παπαδημητρίου μάς μίλησε για τα επόμενα σχέδια της εταιρείας, τα νέα προϊόντα και για τη συνεργασία με το διεθνές δίκτυο Endeavor Greece.
Κύριε Παπαδημητρίου, τι σχέδια έχει η Kalamata Papadimitriou για το 2019;
Ο βασικός μας στόχος για το 2019 είναι η είσοδος στην κατηγορία της κέτσαπ. Αυτό τον μήνα τοποθετείται στις αλυσίδες σούπερ μάρκετ ο κωδικός «Κέτσαπ Κλασική με βαλσαμικό ξίδι» Kalamata Papadimitriou.
Η εταιρεία σας έχει μια σημαντική πορεία στο χώρο. Τι χρειάζεται, κατά τη γνώμη σας, μια ελληνική επιχείρηση για να πετύχει;
Στην Ελλάδα λειτουργούμε σε ένα ασταθές, διαρκώς μεταβαλλόμενο και συχνά εχθρικό περιβάλλον για τις επιχειρήσεις. Όσο καλύτερα προετοιμασμένος είσαι έναντι διάφορων πιθανών κινδύνων, τόσο αυξάνεις τις πιθανότητες να επιβιώσεις. Ένα πολύ αναλυτικό και άρτια δομημένο επιχειρησιακό σχέδιο, το οποίο θα συντάξει και θα παρακολουθεί διαρκώς η διοικητική ομάδα της εταιρίας είναι η βάση λειτουργίας και η αφετηρία στο δρόμο για την επιτυχία.
Είστε μια επιχείρηση που διακρίνεται για την εξωστρέφειά της. Πώς εξελίσσεται η πορεία σας στις ξένες αγορές;
Στόχος μας είναι να επικεντρωθούμε στις αγορές της ανατολικής και κεντρικής Ευρώπης όπου διαθέτουμε σημαντική επώνυμη παρουσία στις κατηγορίες μας και υπάρχουν περιθώρια για περαιτέρω ανάπτυξη.
Θα μας πείτε δυο λόγια για τη συνεργασία με το Endeavor Greece;
Διανύουμε τον 5ο χρόνο συνεργασίας με την Endeavor και εξακολουθεί για εμάς να αποτελεί μια συνεργασία καταλυτική για την εξέλιξη και τον εκσυγχρονισμό της εταιρίας μας. Τα οφέλη είναι πολύπλευρα και οι τομείς στους οποίους επικεντρωνόμαστε εναλλάσσονται με τον καιρό. Η κεντρική ιδέα παραμένει το πώς μια μικρή οικογενειακή επιχείρηση θα μεγαλώσει ταχύτερα και βιώσιμα αποκτώντας τεχνοκρατικές δομές, αποτελεσματικές λειτουργίες, ανταγωνιστικά κόστη και καινοτόμα προϊόντα. Όπως αντιλαμβάνεστε είναι μια μακρά διαδικασία όπου «όσο περισσότερο σκαλίζεις, τόσα περισσότερα πράγματα βρίσκεις να βελτιώσεις».
