Η Τράπεζα Πειραιώς και η επιχείρηση ΑΦΟΙ ΚΑΛΟΓΕΡΑΚΗ ΑΕΒΕ ανακοινώνουν τη συνεργασία τους στο πλαίσιο του προγράμματος Συμβολαιακής Κτηνοτροφίας, με στόχο την άμεση και ενεργό υποστήριξη όλων των εμπλεκομένων στην παραγωγική διαδικασία του πρωτογενούς τομέα, αλλά και την ενίσχυση της παραγωγής παραδοσιακών γαλακτοκομικών προϊόντων υψηλής ποιότητας.
H βιομηχανία γαλακτοκομικών ΚΑΛΟΓΕΡΑΚΗ, με έδρα το Σμάρι Πεδιάδας του νομού Ηρακλείου, ξεκίνησε τη δραστηριότητά της ως οικογενειακή επιχείρηση το 1949, κατέκτησε σταδιακά το αγοραστικό ενδιαφέρον της εγχώριας αγοράς, και πλέον έχει παρουσία και στην Ευρώπη. Σήμερα αποτελεί μία από τις σημαντικότερες βιομηχανίες επεξεργασίας γάλακτος και παραγωγής τυροκομικών στην Κρήτη, με 100 σημεία συλλογής γάλακτος και περισσότερους από 550 συνεργαζόμενους κτηνοτρόφους.
Η επιχείρηση ανταποκρινόμενη στις απαιτήσεις της αγοράς έχει υλοποιήσει σημαντικές επενδύσεις. H δυναμικότητά της ανέρχεται σε 60 τόνους γάλακτος ημερησίως και διαθέτει πιστοποιήσεις για τη διαχείριση και την ασφάλεια τροφίμων, σύμφωνα με το πρότυπο ISO 22000:2005 και το διεθνές πρότυπο IFS, καθώς και προϊόντα Π.Ο.Π. H εταιρεία διαθέτει επάρκεια ψυκτικών θαλάμων και χώρων αποθήκευσης, καθώς και χημείο, για την ποιοτική ανάλυση των προϊόντων της. Το κέντρο διανομής και οι εγκαταστάσεις της επιχείρησης στεγάζονται στη βιομηχανική Περιοχή (ΒΙ.ΠΕ.) Ηρακλείου.
Βασικό προϊόν της βιομηχανίας είναι η κρητική γραβιέρα διαφόρων τύπων (απλή, 12μηνης ωρίμανσης, light, με ρίγανη), ενώ παράγει και κεφαλοτύρι, μαλακά τυριά (μυζήθρα γλυκιά-ξινή, ανθότυρο), καθώς και εδέσματα τύπου γιαούρτης.
Μέσω του προγράμματος Συμβολαιακής Κτηνοτροφίας της Τράπεζας Πειραιώς, ο παραγωγός έχει στη διάθεσή του την απαιτούμενη ρευστότητα με άκρως ανταγωνιστικούς όρους τη στιγμή που τη χρειάζεται, αλλά και εγγυημένη την έγκαιρη αποπληρωμή του, όταν παραδώσει τα προϊόντα στην επιχείρηση.
