Ο δείκτης τιμών τροφίμων της FAO που μετρά τις μηνιαίες αλλαγές σε ένα καλάθι σιτηρών, ελαιούχων, γαλακτοκομικών, κρέατος και ζάχαρης, διαμορφώθηκε στις 127,1 μονάδες τον προηγούμενο μήνα από 121,3 τον Απρίλιο. Η αρχική μέτρηση του Απριλίου ήταν στις 120,9 μονάδες.
Σε ετήσια βάση οι τιμές σημείωσαν άλμα 39,7% τον Μάιο.
Ο δείκτης τιμών για τα προϊόντα σιτηρών της FAO σημείωσε άνοδο 6,0% τον Μάιο σε μηνιαία βάση και 36,6% σε ετήσια. Οι τιμές του αραβοσίτου εμφάνισαν τη μεγαλύτερη άνοδο, με ετήσιο άλμα 89,9%, ωστόσο η FAO ανέφερε ότι υποχώρησαν στο τέλος του μήνα λόγω και των βελτιωμένων προοπτικών για την παραγωγή από τις ΗΠΑ.
Ο δείκτης τιμών για τα φυτικά έλαια σημείωσε άλμα 7,8% τον Μάιο, ο δείκτης για τη ζάχαρη αυξήθηκε 6,8%, ενώ ο δείκτης για το κρέας ενισχύθηκε 2,2% από τον Απρίλιο. Οι τιμές για τα γαλακτοκομικά σημείωσαν άνοδο 1,8% σε μηνιαία βάση, ενώ από την αντίστοιχη περυσινή περίοδο είναι αυξημένες κατά 28%.
Η FAO έδωσε ταυτόχρονα στη δημοσιότητα την πρώτη πρόβλεψη της για την παγκόσμια παραγωγή σιτηρών το 2021, προβλέποντας αύξηση 1,9% από το 2020 στα 2,821 δισ. τόνους που αποτελεί ένα νέο ρεκόρ.
