Σε καθοδική τροχιά εισήλθε εκ νέου τον Αύγουστο του 2015 ο τζίρος των σούπερ μάρκετ μετά το μικρό διάλειμμα του Ιουλίου. Σύμφωνα με τα στοιχεία της IRI ο τζίρος υποχώρησε κατά 4% τον Αύγουστο του 2015 σε σύγκριση με τον Αύγουστο του 2014, καταγράφοντας τη δεύτερη μεγαλύτερη μείωση σε ετήσια βάση στη διάρκεια του οχταμήνου Ιανουαρίου-Αυγούστου 2015.
Αιτίες; Πρώτον, η συσσώρευση προϊόντων σε ντουλάπια και ψυγεία μετά τον πανικό που επικράτησε όταν προκηρύχθηκε το δημοψήφισμα και επιβλήθηκαν τα capital controls, πανικός που εκδηλώθηκε, μεταξύ άλλων με την μαζική προσέλευση των καταναλωτών στα σούπερ μάρκετ, δεύτερον, η κάμψη της ζήτησης ως επακόλουθο της αύξησης του ΦΠΑ από 13% σε 23% σε σειρά ειδών διατροφής και τρίτον, η πολιτική ρευστότητα που χαρακτήρισε τον Αύγουστο με τη διάσπαση του ΣΥΡΙΖΑ και την προκήρυξη εθνικών εκλογών. Ειδικά για το πρώτο αρκεί να πούμε ότι την εβδομάδα 28 Ιουνίου έως 5 Ιουλίου ο τζίρος των σούπερ μάρκετ αυξήθηκε κατά 37,6% για να καταποντισθεί στη συνέχεια και σχεδόν και για όλο τον Αύγουστο.
Η υποχώρηση του τζίρου τον Αύγουστο ήρθε στην πραγματικότητα να προστεθεί σε πολλούς κακούς μήνες. Σημειώνεται ότι συνολικά το οχτάμηνο Ιανουαρίου - Αυγούστου 2015 ο τζίρος υποχώρησε κατά 1,9% σε σύγκριση με το αντίστοιχο περσινό διάστημα, ενώ το οχτάμηνο Ιανουαρίου - Αυγούστου 2014 ο τζίρος είχε μειωθεί μόλις κατά 0,1% σε σύγκριση με την αντίστοιχη περίοδο του 2013.
Η σημαντική υποχώρηση του τζίρου που παρατηρείται στο εξεταζόμενο οχτάμηνο είναι συνέπεια κατά κύριο λόγο της κάμψης της ζήτησης και πολύ λιγότερο της μείωσης των τιμών. Βάσει των στοιχείων της IRI, ο όγκος πωλήσεων υποχώρησε κατά 1,1%, ενώ οι τιμές ανά μονάδα όγκου κατά 0,8%. Συνολικά το έτος 2014 η αξία των πωλήσεων υποχώρησε μεν κατά 1,8%, όμως η εξέλιξη αυτή ήταν συνέπεια κυρίως της μείωσης των τιμών ανά μονάδα όγκου κατά 2,6%. Αντιθέτως, ο όγκος πωλήσεων είχε αυξηθεί έστω και οριακά, κατά 0,8%. Ακόμη και το 2013, μια χρονιά ομολογουμένως εξαιρετικά δύσκολη ο όσκος πωλήσεων είχε μειωθεί μόλις κατά 0,1%.
Σε σύνολο έντεκα κατηγοριών βασικών προϊόντων σούπερ μάρκετ μόλις τρεις εμφανίζουν θετικό πρόσημο. Ειδικότερα, οι πωλήσεις ανά κατηγορία διαμορφώθηκαν στο οχτάμηνο ως εξής:
-Αλκοολούχα ποτά: -7,4%
-Γαλακτοκομικά: -4,8%
-Μη αλκοολούχα ποτά: -3,8%
-Είδη προσωπικής φροντίδας και ομορφιάς: -3,8%
-Υλικά μαγειρικής: -3,7%
-Άλλα προϊόντα σπιτιού: -3,3%
-Καθαριστικά σπιτιού και απορρυπαντικά: -2,8%
-Είδη προσωπικής υγιεινής: -2,1%
-Τυποποιημένα τρόφιμα: 4%
-Σνακς: 2%
-Κατεψυγμένα τρόφιμα: 6,3
