Της Δήμητρας Μανιφάβα
Περικοπές στις δαπάνες για τα σούπερ μάρκετ κάνει ένας στους πέντε καταναλωτές προκειμένου να μπορέσει μέχρι το τέλος του έτους να ανταποκριθεί στις φορολογικές του υποχρεώσεις. Από αυτούς, μάλιστα, που περιορίζουν τις δαπάνες στο σούπερ μάρκετ το 24% περιστέλλει τα έξοδά του ακόμη και για τρόφιμα. Κάθε άλλο παρά τυχαίο είναι, λοιπόν, το γεγονός ότι η αύξηση του τζίρου στον κλάδο των σούπερ μάρκετ που καταγράφεται φέτος είναι οριακή σε σχέση με πέρυσι, ενώ τα στοιχεία δείχνουν ότι υπολείπεται σημαντικά του τζίρου του 2014, αλλά και του 2015.
Σύμφωνα, λοιπόν, με τα στοιχεία που παρουσίασε χθες ο κ. Παναγιώτης Μπορέτος, εμπορικός διευθυντής και αναπληρωτής διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας ερευνών αγοράς IRI Hellas στη διάρκεια του 17ου Συνεδρίου Μάρκετινγκ και Πωλήσεων ο τζίρος των σούπερ μάρκετ παρουσιάζει μεν σε επίπεδο εννεαμήνου μικρή αύξηση σε σύγκριση με το 2016, της τάξης του 1%, αλλά βρίσκεται ακόμη χαμηλότερα κατά 7,4% σε σύγκριση με το εννεάμηνο του 2014 και κατά 6,7% κάτω από το αντίστοιχο εννεάμηνο του 2015.
Και αν τις δαπάνες για τρόφιμα δηλώνει ότι θα τις περικόψει το 24% από αυτούς που αναφέρουν ότι εν γένει θα περιορίσουν τις αγορές από το σούπερ μάρκετ, πολλοί περισσότεροι είναι αυτοί που θα μειώσουν τα έξοδα για άλλες κατηγορίες προϊόντων. Σύμφωνα με την έρευνα καταναλωτών που διενήργησε η IRI το 26% δηλώνει ότι θα μειώσει τις δαπάνες για προϊόντα προσωπικής υγιεινής, το 46% για προϊόντα νοικοκυριού, το 82% για καλλυντικά και το 90% για ποτά και αναψυκτικά.
Σε μια προσπάθεια να συγκρατήσουν τις απώλειες λιανέμποροι και βιομηχανία προχωρούν σε εκτεταμένες προσφορές, μπαίνοντας στην πραγματικότητα σε έναν φαύλο κύκλο. Βάσει των στοιχείων που παρουσίασε στο χθεσινό συνέδριο ο κ. Αλέξανδρος Φλώρος, διευθυντής υπηρεσιών λιανεμπορίου της Nielsen για την Ελλάδα, την Κύπρο και το Ισραήλ τον Οκτώβριο του 2017, το 52,2% των επώνυμων προϊόντων στα σούπερ μάρκετ διατέθηκε σε προσφορά. Το αντίστοιχο ποσοστό συνολικά στην κατηγορία των ταχυκίνητων αγαθών (προϊόντα που καταναλώνονται συχνά και αγοράζονται συχνά) είναι επίσης υψηλό, 44,5%. Υψηλό, εξάλλου, είναι το μερίδιο των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, στο 15,2%, εξαιρουμένης της Lidl Hellas και 25,2% συμπεριλαμβανομένης της Lidl Hellas.
Σύμφωνα με τον ίδιο μόλις το 16% των προωθητικών ενεργειών δημιουργούν κοινό όφελος για τους προμηθευτές και τους λιανέμπορους, ενώ το 60% καταλήγει σε απώλεια τζίρου. Το υπόλοιπο ποσοστό των προσφορών έχει μηδενική επίδραση.
