Με 109 παρουσιάσεις ξεκινά την Παρασκευή 3/2 τις εργασίες του το 5ο Πανελλήνιο Συνέδριο Το Κρέας και τα Προϊόντα του. Την έναρξη των εργασιών θα κηρύξει ο αναπλ. υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Γιάννης Τσιρώνης.
Ανάμεσα στις παρουσιάσεις είναι πρωτότυπες ερευνητικές εργασίες από πολλά εκπαιδευτικά ιδρύματα της χώρας, επιστημονικές εφαρμογές, απόψεις που καλύπτουν ολιστικά τον τομέα του κρέατος, από την εκτροφή, την σφαγή και την επεξεργασία, μέχρι την διακίνησή του.
Ενδεικτικά οι ενότητες του Συνεδρίου:
-Πρωτογενής Παραγωγή, Ζωοτροφές, Διατροφή, Ποιότητα
-Πρωτογενής Παραγωγή, Εκτροφή, Ποιότητα
-Πρωτογενής Παραγωγή, Δημόσια υγεία
-Νέες τεχνολογίες
-Συστήματα διαχείρισης
-Υγιεινή, Δημόσια Υγεία
-Ποιότητα, Διατροφή, Νομοθετικό πλαίσιο, Εξαγωγές
-Νομοθετικό πλαίσιο, Επίσημοι έλεγχοι
-Απαιτήσεις και Προοπτικές λειτουργίας του σύγχρονου κρεοπωλείου
Επιπλέον στο πλαίσιο του Συνεδρίου είναι ενταγμένες και οι παρακάτω θεματικές συνεδρίες:
-Ημερίδα της GAIA ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ με τίτλο: ΚΑΠ 2014-2020: Το παρόν και το μέλλον - Ο τομέας της κτηνοτροφίας (Παρασκευή 3/2, ώρα 18.00)
-Στρογγυλή Τράπεζα με θέμα: «Ελληνικό Κρέας, ο μεγάλος ασθενής». Παρούσα κατάσταση, διαπιστώσεις, συμπεράσματα, προτάσεις, μελλοντικές προοπτικές, στην οποία έχουν κληθεί και θα παραβρεθούν η υπουργός Μακεδονίας Θράκης, Μ. Κόλλια – Τσαρουχά, ο υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Β. Κόκκαλης και ο Αντιπεριφερειάρχης Αγροτικής Οικονομίας, Θ. Παππάς (Σάββατο 4/2, ώρα 17.45)
-Εκδήλωση της Ελληνικής Κτηνιατρικής Εταιρείας με θέμα: Ευζωία στην αλυσίδα παραγωγής του κρέατος.
-Εκδήλωση της Ελληνικής Κτηνιατρικής Ακαδημίας με θέμα: Ενιαία Ιατρική και Υγεία
-Ημερίδα της A CERT με θέμα: Βιώσιμη ανάπτυξη της ελληνικής κτηνοτροφίας. Βαδίζοντας προς την εγχώρια αυτάρκεια στην παραγωγή κρέατος. Το παράδειγμα της Ρωσίας (Σάββατο 4/2, ώρα 19.30)
-Ενότητα των στρατιωτικών κτηνιάτρων του Γ΄ Κτηνιατρικού Νοσοκομείου.
Σημαντικές επιχειρήσεις - χορηγοί
Το Συνέδριο διοργανώνει το περιοδικό Meat News και φιλοξενείται από την HELEXPO στο Συνεδριακό Κέντρο «Ι. Βελλίδης» (αίθουσα «Ολυμπιάς»), στο πλαίσιο της έκθεσης Zootechnia. Σημαντική είναι η υποστήριξη που δίνουν επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στο χώρο:
Συνδιοργανωτής του Συνεδρίου είναι ο ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ
Χρυσοί Χορηγοί: ΟΚΑΑ ΑΕ, GS1 Association Greece και SOPEXA
Αργυροί Χορηγοί: TUV HELLAS και GAIA ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ
Χορηγοί: VION, ΝΙΚΑΣ ΑΒΕΕ, BIZERBA, Sealed Air
Το Συνέδριο έχει την υποστήριξη της A-cert και τελεί υπό την αιγίδα του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, της Ελληνικής Κτηνιατρικής Εταιρείας, του Πανελλήνιου Κτηνιατρικού Συλλόγου, της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Κρέατος και του Τμήματος Τεχνολογίας Τροφίμων του ΤΕΙ Αθήνας.
Περισσότερες πληροφορίες στο www.synedriokreatos2017.gr, ή στο τηλ. 210 8210028.
