Σε ανοδική τροχιά κινήθηκε το Hard Rock Cafe Athens κατά τη διάρκεια του 2024, με τις πωλήσεις να φτάνουν τα 3,9 εκατ. ευρώ, αυξημένες κατά 6% σε σχέση με την περασμένη χρονιά. Με ναυαρχίδα της το κατάστημα στην οδό Αδριανού, στο κέντρο της Αθήνας, η Hard Rock International συμπλήρωσε δέκα χρόνια παρουσίας στην ελληνική αγορά, επιβεβαιώνοντας τη σταθερή της θέση στο τουριστικό και επιχειρηματικό τοπίο της πόλης.
Σύμφωνα με τον γενικό διευθυντή της επιχείρησης, Σταμάτη Τσαμτσουκάκη, η ανοδική τάση αναμένεται να συνεχιστεί και φέτος, παρά τις ενδείξεις κάμψης το τελευταίο διάστημα στην τουριστική κίνηση. Όπως όλα δείχνουν υπάρχουν σημάδια "κόπωσης" στην αγορά μετά το δυναμικό πρώτο τρίμηνο αλλά ο κ. Τσαμτσουκάκης αισιοδοξεί πως η κατάσταση θα εξομαλυνθεί στο αμέσως επόμενο διάστημα
Το Hard Rock Cafe Athens βασίζεται κατά 80% στους ξένους τουρίστες –ποσοστό που αγγίζει το 95% τους θερινούς μήνες– ενώ το 2024 σέρβιρε περισσότερα από 58.000 κυρίως πιάτα, αριθμός που αποκαλύπτει θεαματική αύξηση σε σχέση με τα πρώτα του βήματα (μόλις 4.000 πιάτα το 2015). Παράλληλα, οι συναλλαγές σε είδη merchandise ξεπέρασαν τις 44.000.
Ενδιαφέρον παρουσιάζει η εξέλιξη του επιχειρηματικού μοντέλου. Εκεί που η ένδυση συνεισέφερε το 60% των εσόδων και η εστίαση το υπόλοιπο 40%, σήμερα η αναλογία έχει εξισορροπηθεί στο 50%-50%, επιβεβαιώνοντας την ενίσχυση του εστιατορικού σκέλους αλλά και την αλλαγή συμπεριφοράς των τουριστών-καταναλωτών, που είναι πλέον αρκετά πιο συντηρητικοί ως προς τις αγοράς. Επιπλέον, η επιχείρηση έχει επεκτείνει την παρουσία της και εκτός καταστήματος συνεργαζόμενη με την Wolt για delivery αλλά προσφέροντας και υπηρεσίες catering –ακόμη και για την αμερικανική πρεσβεία.
Η συνολική παρουσία της Hard Rock International στην Ελλάδα περιλαμβάνει δύο Rock Shops στον Πειραιά (που εξυπηρετούν κυρίως τους επιβαίνοντες σε κρουαζιερόπλοια) και το flagship cafe στο Μοναστηράκι, με συνολική απασχόληση περίπου 60 εργαζομένων. Σε παγκόσμιο επίπεδο, η εταιρεία αριθμεί 309 τοποθεσίες σε 70 χώρες, διατηρώντας το σήμα της σε ξενοδοχεία, καζίνο, καταστήματα και χώρους live ψυχαγωγίας.
Το mega project στο Ελληνικό
Την προσοχή της Hard Rock International στην ελληνική αγορά αποτυπώνει ξεκάθαρα και η μεγαλύτερη επένδυσή της στην Ευρώπη: το Hard Rock Hotel & Casino Athens στο Ελληνικό. Πρόκειται για το μοναδικό ολοκληρωμένο τουριστικό συγκρότημα αυτού του είδους στην «γηραιά ήπειρο», ένα φιλόδοξο έργο που υλοποιείται μέσω κοινοπραξίας με τη ΓΕΚ ΤΕΡΝΑ – με την αμερικανική πλευρά να διατηρεί το 51% και την ελληνική εταιρεία το 49%.
Η συνολική επένδυση ξεπερνά το 1,5 δισ. ευρώ και εκτιμάται ότι θα δημιουργήσει 3.000 θέσεις εργασίας κατά την κατασκευή και άλλες 3.000 μόνιμες θέσεις με την έναρξη λειτουργίας. Ξεκίνησε να χτίζεται τον Δεκέμβριο του 2023 και αναμένεται να αποδίδει δεκάδες εκατομμύρια ευρώ σε φορολογικά έσοδα προς το ελληνικό Δημόσιο ετησίως, για τα επόμενα 30 χρόνια.
Το συγκρότημα, ακολουθώντας αρκετά την φιλοσοφία του διάσημου Guitar Hotel στο Μαϊάμι, περιλαμβάνει πεντάστερο ξενοδοχείο με σουίτες και δωμάτια με θέα στη θάλασσα ή την Ακρόπολη, καζίνο παγκόσμιας κλάσης, συνεδριακό κέντρο, πολυτελές Rock Spa®, πισίνες, χώρους υψηλής γαστρονομίας και υπερσύγχρονο venue για συναυλίες διεθνούς εμβέλειας.
Όπως τονίζει ο Σταμάτης Τσαμτσουκάκης, «όλη η προσοχή της εταιρείας είναι στραμμένη στο mega project στο Ελληνικό». Παρότι υπάρχει ενδιαφέρον για άνοιγμα νέων καταστημάτων τύπου Rock Shop σε τουριστικά hotspots όπως Σαντορίνη, Μύκονος και Κρήτη για προς το παρόν η στρατηγική επικεντρώνεται στην υλοποίηση του εμβληματικού αυτού έργου.
Το Athena Burger διεκδικεί διεθνή διάκριση για την Αθήνα
Θα πρέπει να αναφερθείς πως το Hard Rock Cafe Athens με στόχο να κερδίσει μία θέση ανάμεσα στις πέντε κορυφαίες συνταγές του World Burger Tour, παρουσίασε χθες, στο πλαίσιο ειδικής εκδήλωσης, το Athena Burger — μια γαστρονομική πρόταση με έντονο ελληνικό αποτύπωμα.
Το burger σχεδιάστηκε ως φόρος τιμής στην πολιτιστική και γαστρονομική κληρονομιά της Αθήνας του 20ού αιώνα, όταν τα τραπέζια των αθηναϊκών νοικοκυριών φιλοξενούσαν αγνές πρώτες ύλες και τοπικά υλικά. Η συνταγή παντρεύει την παράδοση με τον σύγχρονο χαρακτήρα του brand: αφράτο ψωμί, ζουμερό μπιφτέκι και ελληνικά υλικά — με την υπογραφή του Hard Rock Cafe Athens.
Το Athena Burger θα είναι διαθέσιμο για το κοινό από τις 14 Ιουνίου, δίνοντας στους επισκέπτες την ευκαιρία να το δοκιμάσουν και να επηρεάσουν με την ανταπόκρισή τους την έκβαση της διεθνούς διαδικασίας επιλογής. Οι συμμετοχές κρίνονται με βάση την αυθεντικότητα, τη γεύση και την απήχηση στο κοινό.
Το World Burger Tour είναι ένας θεσμός που ξεκίνησε το 2015 και διοργανώνεται κάθε Ιούνιο, τιμώντας την ίδρυση του πρώτου Hard Rock Cafe στο Λονδίνο το 1971. Από τότε, η εταιρεία εξελίχθηκε σε παγκόσμιο brand με πάνω από 300 τοποθεσίες σε περισσότερες από 70 χώρες, ενοποιώντας γεύση, φιλοξενία και μουσική κουλτούρα.
Ο Σταμάτης Τσαμτσουκάκης,, τόνισε: «Η φετινή μας συμμετοχή φέρνει το γευστικό αποτύπωμα της Αθήνας μας στα κοινά 70 χωρών. Είμαστε ένας ζωντανός οργανισμός μέσα στην πόλη που εξελίσσεται, με αυθεντική γεύση, rock προσωπικότητα και urban ταυτότητα».
