Για το 2023 και μάλιστα για τα μέσα της χρονιάς, εκτός απροόπτου, μετατίθεται η φιλόδοξη επένδυση της Legendary Food για την μεσογειακή διατροφή υπό τον επιχειρηματία Άρη Κεφαλογιάννη και κοινοπραξίας άλλων συνεργατών από τον αρχιτεκτονικό, επιχειρηματικό και τον χώρο των δημοσίων σχέσεων, καθώς τόσο οι καθυστερήσεις λόγω πανδημίας, όσο και η πολύμηνη διαδικασία αδειοδοτήσεων από το Κεντρικό Συμβούλιο Αρχιτεκτονικής (ΚΕΣΑ), καθώς το κτίριο έχει χαρακτηριστεί ''σύγχρονο μνημείο'' φαίνεται πως συνετέλεσαν σε αρκετή αργοπορία για μια επένδυση, η οποία διαφημίστηκε αρκετά ήδη από το 2019, οπότε και είχε παρουσιαστεί στην υπόγεια αίθουσα εκδηλώσεων της Στοάς του Βιβλίου, παρουσία τότε και του Προέδρου της Φιλεκπαιδευτικής Εταιρείας, καθηγητή Γιώργου Μπαμπινιώτη.
Πολλοί, ήταν, δε που αναρωτήθηκαν αν η επένδυση θα πραγματοποιούνταν τελικά, καθώς από το 2020 και μετά εν μέσω πανδημίας, η Στοά είχε ίχνη απόλυτης εγκατάλειψης.
Μάλιστα, ακόμα και σήμερα, κάποια μέρη της Στοάς συγκεντρώνουν τοξικομανείς και επαίτες, σημάδι ότι ακόμα δεν υπάρχει κάποια έντονη κινητικότητα από πλευράς εργασιών..
Σύμφωνα με πληροφορίες του BusinessNews.gr από πηγή πολύ κοντά στην επένδυση «η επένδυση δεν έχει εγκαταλειφθεί, προχωρά κανονικά, αναμένουμε τις αδειοδοτήσεις από το Κεντρικό Συμβούλιο Αρχιτεκτονικής, γίνονται ήδη κάποιες εσωτερικές εργασίες μέσα στους χώρους της Στοάς, ενώ κάποιες εξωτερικές εργασίες θα ξεκινήσουν μέσα στον Ιούνιο».
Όσο για το ζήτημα με την παραμονή τοξικομανών στο χώρο της Στοάς «είναι κάτι που το βλέπουμε με την Αστυνομία και τον Δήμο, ωστόσο θεωρούμε ότι μόλις ξεκινήσουμε κανονικά τις εργασίες εντός της Στοάς, αυτό το ζήτημα θα λυθεί» σχολίασαν από την Legendary Food.
Υπενθυμίζεται ότι λίγους μήνες μετά την ανακοίνωση της επένδυσης, λίγο πριν την έλευση του 2020, η Στοά Αρσάκη είχε αδειάσει εντελώς από τα καταστήματα που είχε μισθωμένα τα προηγούμενα χρόνια, όπως κοσμηματοπωλεία, το γνωστό μαγαζί Κοκκώνη με τις σημαίες, ενώ για αρκετούς μήνες είχαν τοποθετηθεί σκαλωσιές και μεγάλα μαύρα πανιά που κάλυπταν τον εξωτερικό χώρο, γεγονός, το οποίο σηματοδοτούσε την εκκίνηση εργασιών.
Με την έναρξη, ωστόσο, της πανδημίας, όλα αυτά σταδιακά βγήκαν και το κτίριο δεν είχε καθόλου ζωή, ούτε από μηχανικούς και εργάτες, κάτι το οποίο αναμένεται να ανατραπεί τις επόμενες εβδομάδες, καθώς οι εργασίες θα ξεκινήσουν εκ νέου μέσα στο καλοκαίρι.
Σε αυτό το πλαίσιο εντάσσεται, όπως αναφέρουν οι ίδιες πηγές από την Legendary Food, η έναρξη σταδιακού καθαρισμού του από συνεργεία καθαρισμού 3 φορές την εβδομάδα.
Σύμφωνα με όσα είχαν γίνει γνωστά, η εταιρία θα κρατήσει ένα ποσοστό της τάξης του 30% της εμπορικής εκμετάλλευσης του χώρου, ενώ θα διαθέσει προς μίσθωση το υπόλοιπο 70% σε άλλες επιχειρήσεις, οι οποίες θα έχουν ως βασικό γνώμονα, πάντοτε, την προώθηση και ανάδειξη της ελληνικής μεσογειακής δίαιτας.
Κατά τους ίδιους κύκλους από την Legendary Food έχουν, ήδη, γίνει κάποιες πρώτες επαφές, οι οποίες αναμένεται να εντατικοποιηθούν, έτσι ώστε να κλείσουν κάποια πρώτα συμβόλαια με επιχειρηματίες εστίασης, μέσα στο φθινόπωρο.
Επένδυση 12 εκατ. ευρώ σε δυο φάσεις
Και αν το χρονοδιάγραμμα έχει βγει εντελώς εκτός του αρχικού προγραμματισμού, αυτό που δεν έχει αλλάξει είναι το ύψος της επένδυσης, το οποίο θα είναι 12 εκατ. ευρώ, αλλά και η διαδικασία δύο φάσεων, που ως βασικό της στόχο θα έχει τη διάδοση της μεσογειακής διατροφής σε όλο τον πλανήτη.
Αυτό σημαίνει ότι, σε πρώτη φάση, στα 11.000 τετραγωνικά μέτρα του ισόγειου χώρου της Στοάς Αρσάκη θα δημιουργηθούν μέσα στα επόμενα δύο χρόνια πάνω από 60 νέα καταστήματα, τα οποία θα επικεντρώνονται στην ελληνική διατροφή και θα πωλούν προϊόντα μικρών παραγωγών, αλλά και μαγαζιά που θα φέρουν τις υπογραφές μεγάλων ελλήνων σεφ.
Η επένδυση δεν σταματά εκεί, αλλά θα επεκταθεί και σε μια δεύτερη φάση, η οποία συνδέεται με τη χρηματοδότηση μικρών παραγωγών προκειμένου να εξελίξουν τις επιχειρήσεις τους, κάτι το οποίο θα λάβει χώρα σταδιακά τα επόμενα χρόνια, με τα στελέχη της εταιρείας να έχουν, έρθει, ήδη, σε επαφή με κάποιους από αυτούς τόσο στην Αττική, όσο και στην Περιφέρεια, εν όψει του ‘’ζωντανέματος’’ της επένδυσης.
Επίσης, με βάση τις εκτιμήσεις της επενδύτριας εταιρείας, η ημερήσια επισκεψιμότητα υπολογίζεται σε 10-12 χιλιάδες επισκέπτες ανά ημέρα, με τα περάσματα στο έτος να φτάνουν τα 3 εκατομμύρια.
Αξίζει να σημειωθεί ότι το Πρόγραμμα Αξιοποίησης του Αρσακείου Μεγάρου περιλαμβάνει την αναδιαμόρφωση της Στοάς Βιβλίου, της Στοάς Ορφέως και του Αίθριου του Αρσακείου, ενώ παραμένουν ως έχουν οι χώροι που μισθώνει από το 1984 το Συμβούλιο της Επικρατείας.
Κατά τα στελέχη της Legendary food, το 2023 αναμένεται να παρουσιαστεί στη Στοά Αρσάκη ένας σύγχρονος γαστρονομικός κόμβος, ο οποίος εκτός από εστιατόρια και εμπορικά καταστήματα που θα φιλοξενούν γνωστές ελληνικές εταιρείε, αλλά και μικρούς Έλληνες παραγωγούς, θα στεγάζει και εκπαιδευτικές-πολιτιστικές δράσεις.
Αυτές δεν είναι άλλες από εργαστήρια για τη γευσιγνωσία ελαιόλαδου και κρασιού, μαθήματα από καταξιωμένους σεφ σε μικρά παιδιά και θεματικοί διάλογοι-ανοιχτές συζητήσεις γύρω από την ελληνική διατροφή.
Yπενθυμίζεται ότι οι συντελεστές του εγχειρήματος έχουν ως πρότυπο το food hall Eataly που ξεκίνησε στα τέλη της δεκαετίας του 2000 από το Τορίνο της Ιταλίας, και επεκτάθηκε σταδιακά σε 9 χώρες σε όλον τον κόσμο, όπως Ρωσία (Μόσχα), τη Σκανδιναβία (Στοκχόλμη), τη Λατινική Αμερική (Σάο Πάολο), τις Αραβικές χώρες και την Ασία.
