Η διάδοση της εμπειρίας της Lavazza στον κλάδο του καφέ για τις επιχειρήσεις είναι το σημείο εκκίνησης από το οποίο η εταιρεία με έδρα το Τορίνο ανέπτυξε την παρουσία της στην φετινή έκθεση HORECA Expo 2018, (9 ως 12 Φεβρουαρίου 2018), την κορυφαία έκθεση στη Ελλάδα.
Η Lavazza έκανε το ντεμπούτο της στην ελληνική εμπορική έκθεση που απευθύνεται στον κλάδο των ξενοδοχείων και της μαζικής εστίασης με την γνωστή προϊοντική σειρά ¡Terra!, αλλά και με απόλυτα καινούργια προϊόντα στην ελληνική αγορά. Η ιταλική εταιρεία παρασκευής καφέ εγκαινίασε την παρουσία της στην έκθεση HORECA Expo, με τις τελευταίες καινοτομίες για το 2018: τις ποικιλίες Alteco και Kafa, οι οποίες διατίθενται αποκλειστικά για τη βιομηχανία τροφίμων.
Ο Lavazza Alteco Organic Premium Blend, αποτελεί χαρμάνι αρίστης ποιότητας καφέ Arabica από τις υψηλές περιοχές της Κεντρικής Αμερικής με μία επίλεκτη ποικιλία Robusta. Ο καφές προέρχεται εκατό τοις εκατό από φυτείες που καλλιεργούν βιολογική γεωργία και τηρούνται οι αρχές της οικολογικής βιωσιμότητας σύμφωνα με τον οργανισμό UTZ.
Το προϊόν Alteco αποτελεί επέκταση του χαρτοφυλακίου των προϊόντων της Lavazza για την εκλεπτυσμένη γαστρονομία και τους χώρους εστίασης. Ο καφές Alteco είναι ένα διπλά πιστοποιημένο προϊόν με κορυφαία βιολογική ποιότητα φτιαγμένο με μια αυθεντική συνταγή. Για το χαρμάνι συλλέγονται μόνο οι καλύτεροι καφέδες και συνδυάζονται σε μια κομψή βελούδινη κρέμα Espresso. To διαρκές άρωμα του αποκαλύπτει πινελιές μελιού, ξηρών καρπών και αποξηραμένων φρούτων. Ενώ στο τελείωμα του έχει πινελιές σοκολάτας και φίνο άρωμα σκούρου κακάο.
Ο Kafa είναι μία από τις καλύτερες ποικιλίες καφέ παγκοσμίως, αποκλειστικής παραγωγής που προέρχεται από την περιοχή Kafa της Αιθιοπίας. Αναγνωρίζεται ως «Προστατευόμενη τοποθεσία» της UNESCO και αποτελεί χώρο /μνημείο παγκόσμιας κληρονομιάς.
Αυτή είναι η γενέτειρα των πρώτων φυτειών καφέ, από την οποία προήλθαν όλες οι άλλες. Σήμερα ο καφές συνεχίζει να αυξάνεται φυσικά στο δάσος της Αιθιοπίας με ελάχιστη παρέμβαση των τοπικών καλλιεργητών, που φροντίζουν αυτές τις πολύτιμες φυτείες, από γενιά σε γενιά.
Η ποικιλία Kafa είναι ένα βραβευμένο χαρμάνι από κόκκους Arabica 100% που καλλιεργείται σε υψόμετρο 1.500- 2.000 μέτρων, σε μη μολυσμένα και φυσικά εύφορα εδάφη. Τα καρποί συλλέγονται με το χέρι ένας προς έναν, μόνο τη σωστή στιγμή της ωρίμανσης και αποξηραίνονται με τον ήλιο. Οι κόκκοι διατηρούν το μέγιστο άρωμα τους.
Η αισθητική εμπειρία αυτού του καφέ είναι εξίσου μοναδική με την προέλευση του: έχει ξεχωριστή δομή και αρωματική σύνθεση στην οποία κυριαρχούν έντονες νότες λουλουδιών, η τυπική επίγευση του μελιού και οι νότες ώριμων καρπών.
Η ποικιλία Kafa είναι από την ίδια της τη φύση «υπό προστασία»: σε περιορισμένη ποσότητα, για επιλεκτική διανομή.
Οι επισκέπτες της HORECA είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν τα δύο χαρμάνια καφέ κατά τη διάρκεια της τετραήμερης έκθεσης, ενώ τα προϊόντα Alteco και Kafa θα είναι διαθέσιμα στην αγορά από τον Απρίλιο 2018.
