Με συγκριτικό πλεονέκτημα την πηγή φυσικού μεταλλικού νερού που βρίσκεται μέσα στις εγκαταστάσεις του εργοστασίου, η εταιρεία εμφιαλωμένου νερού «Δίρφυς» στους πρόποδες του ομώνυμου όρους στη Στενή Ευβοίας βρέθηκε πρόσφατα στην επικαιρότητα, μετά από την ανάληψη του 42,34% των μετοχών από την πατρινή εταιρεία αναψυκτικών λουξ.
Ο διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας Νίκος Σέρρας χημικός μηχανικός στο επάγγελμα, είναι ο άνθρωπος που με συσσωρευμένη εμπειρία στη βιομηχανία και την παραγωγή θα οδηγήσει την εταιρεία σε μια νέα εποχή, εν μέσω ευκαιριών και δυναμικών συνεργασιών, αλλά και δυσκολιών.
Ο ίδιος μιλά στο BusinessNews.gr για το θετικό μομέντουμ της εταιρείας, καθώς είναι ίσως η μοναδική επιχείριση εμφιάλωσης νερού που πέτυχε το 2020 ανάπτυξη πωλήσεων και τριπλασιασμό της κερδοφορίας της, για τη διαδρομή της εταιρείας εν μέσω ενός ιδιαίτερα ρευστού επιχειρηματικού περιβάλλοντος λόγω πανδημίας και ανατιμήσεων, τις δυνατότητες ανάπτυξης του κλάδου των εμφιαλωμένων νερών, καθώς για την αρχή της κοινής πορείας με τους νέους συνεταίρους του την οικογένεια Μαρλαφέκα της βιομηχανίας αναψυκτικών λουξ.
Πως ξεκινήσατε την επιχειρηματική σας πορεία, πως βρεθήκατε επικεφαλής της εταιρείας και ποιό είναι το όραμά σας για τη Δίρφυς;
Είμαι χημικός μηχανικός, οπότε ξεκίνησα την επαγγελματική μου πορεία στην βιομηχανία από την παραγωγή. Με το πέρασμα του χρόνου ανέλαβα καθήκοντα πέραν της παραγωγής, πάντα στην βιομηχανία, που μου έδωσαν πρωτίστως πολύτιμες εμπειρίες.
Το όραμα για την εταιρεία Δίρφυς υλοποιείται μιας και εφαρμόζεται με επιτυχία επιχειρηματικό σχέδιο που θα το κάνει πραγματικότητα. Τα τελευταία 5 έτη μπορέσαμε να σταθεροποιήσουμε την εταιρεία αφού μειώσαμε σε ικανοποιητικό βαθμό τον υψηλό δανεισμό και κυρίως τον λόγο δανεισμού προς κύκλο εργασιών, πετύχαμε συμφωνία με τις τράπεζες μεταφέροντας όλες τις δανειακές συμβάσεις στην κανονική διαχείριση, αναπτύξαμε κατά 35% τον κύκλο εργασιών της εταιρείας, είχαμε βελτίωση σε όλους τους οικονομικούς δείκτες και το τελευταίο έτος εμφανίσαμε θετικό κεφάλαιο κίνησης.
Το όραμα μας για την Δίρφυς για τα επόμενα 5 έτη περιλαμβάνει περαιτέρω αύξηση του κύκλου εργασιών, διπλασιασμό της παραγωγής λαμβάνοντας υπόψη το περιβαλλοντικό αποτύπωμα, ανάπτυξη νέων προϊόντων με έμφαση στην ποιότητα και στην καινοτομία.
Ήσασταν, σαν εταιρεία, από εκείνους που επλήγησαν από την πανδημία; Ποια «μαθήματα» σας έδωσε – και ενδεχομένως σας δίνει - η συγκεκριμένη περίοδος;
Νομίζω πως ζήσαμε πρωτόγνωρες συνθήκες. Από την έναρξη της πανδημίας διαπιστώσαμε πως δεν μπορούσε να έχει εφαρμογή κανένα σχέδιο ή βραχυπρόθεσμο πλάνο λειτουργίας της επιχείρησης. Κάθε δεδομένο μπορούσε να μεταβληθεί καθοριστικά μέσα σε λίγες εβδομάδες. Το καλό που θα μπορούσαμε να κρατήσουμε από την πανδημία είναι ότι μάθαμε να κινούμαστε σε αχαρτογράφητα νερά με ευελιξία, πετυχαίνοντας θετικά αποτελέσματα. Αυτό αποτελεί μία σημαντική παρακαταθήκη για την ομάδα μας. Η Δίρφυς ΑΕ ήταν ίσως η μοναδική εταιρεία εμφιάλωσης νερού που πέτυχε το 2020 ανάπτυξη πωλήσεων και τριπλασιασμό της κερδοφορίας της.
Θεωρείτε ότι ο κλάδος των εμφιαλωμένων νερών στην Ελλάδα έχει προοπτικές και μπορεί να συνεχιστεί η θετική πορεία;
Υπάρχουν θετικά και αρνητικά δεδομένα για τα ελληνικά εμφιαλωμένα νερά που παίζουν ρόλο στην προοπτική του κλάδου.
Στα θετικά του κλάδου θα σημείωνα το γεγονός πως η χώρα μας διαθέτει εξαιρετικές πηγές νερού, υψηλής ποιότητας. Ακόμη, ο τουρισμός θα μπορούσε να συμβάλει στην ανάπτυξη του κλάδου, εφόσον φυσικά επανέλθει στα επίπεδα του 2019. Τέλος, η μόλυνση του υδροφόρου ορίζοντα που εξελίσσεται πλέον και στην Ελλάδα, οδηγεί τους καταναλωτές στην επιλογή του εμφιαλωμένου νερού, συμβάλλοντας περαιτέρω στην ανάπτυξη του κλάδου.
Αναφέροντας και αρνητικά στοιχεία του κλάδου θα επισημάνω ως κυρίαρχο το γεγονός ότι το εμφιαλωμένο νερό στην Ελλάδα πωλείται σε εξαιρετικά χαμηλές τιμές, συγκρίνοντας το με τις τιμές πώλησής του σε άλλες χώρες. Επιπλέον, μεγάλες δυσκολίες αντιμετωπίζουμε στις προσπάθειες μας για εξαγωγές. Πολλές γειτονικές χώρες επιδοτούν τη μεταφορά του εμφιαλωμένου νερού στο εξωτερικό, δημιουργώντας σημαντικό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα. Δεν χρειάζεται να αναφέρω όλα τα γνωστά προβλήματα που αντιμετωπίζουν παραδοσιακά οι ελληνικές επιχειρήσεις, τα οποία και επιδεινώνουν τον δείκτη ανταγωνιστικότητας των ελληνικών προϊόντων σε σχέση με τα αντίστοιχα άλλων χωρών.
Τέλος, τα θέματα χρήσης του πλαστικού και οι εναλλακτικές λύσεις που εμφανίζονται μέσω της υποχρεωτικής χρήσης ανακυκλωμένου πλαστικού σίγουρα δημιουργούν προβληματισμό για τον κλάδο. Θεωρούμε δεδομένη την περαιτέρω αύξηση του κόστους των υλικών συσκευασίας που χρησιμοποιούμε στην εμφιάλωση, γεγονός που θα συμπιέσει περαιτέρω τα όποια περιθώρια κέρδους.
Παράλληλα, υπάρχει δυσκολία εύρεσης του ανακυκλωμένου υλικού στην Ελλάδα, υλικού που υποχρεούμαστε πλέον να χρησιμοποιούμε, μιας και η ανακύκλωση στην χώρα μας, δυστυχώς δεν βρίσκεται στα επίπεδα της ΕΕ.
Πέρα από τα προβλήματα, πως εκτιμάτε ότι θα κλείσετε το 2021; Θα έχει θετικό πρόσημο;
Το 2021 ήταν ένα έτος που το σημάδεψε η πανδημία, το lockdown για αρκετούς μήνες, ο τουρισμός που κυμάνθηκε σε χαμηλά επίπεδα σε σχέση με το 2019 και η πρωτόγνωρη για όλους μας ενεργειακή κρίση. Το κόστος παραγωγής έχει εκτοξευθεί για όλες τις επιχειρήσεις και εκτιμώ πως τα οικονομικά αποτελέσματα όλων των επιχειρήσεων θα συμπιεσθούν.
Σε επίπεδο πωλήσεων, η εταιρεία Δίρφυς ΑΕ έχει επιτύχει να συνεργάζεται με τις μεγαλύτερες αλυσίδες λιανικής πώλησης στην Ελλάδα, όπου μέχρι πρόσφατα αποτελούσαν παραδοσιακά και αποκλειστικά σημεία πώλησης εμφιαλωμένου νερού των πολυεθνικών εταιρειών εμφιάλωσης.
Απαντώντας στην ουσία της ερώτησης σας, αναμένω κερδοφορία, η οποία όμως θα είναι σημαντικά χαμηλότερη της πρόβλεψης, εξαιτίας της ενεργειακής κρίσης στο τελευταίο τετράμηνο.
Ποιά στοιχεία θεωρείτε ότι σας διαφοροποιούν από τον ανταγωνισμό δεδομένου ότι υπάρχουν πολλοί «παίκτες» στον κλάδο;
Η ειδοποιός διαφορά μας από ανταγωνιστικά brands είναι το γεγονός ότι η πηγή του νερού Δίρφυς βρίσκεται στο χώρο των εγκαταστάσεων της εταιρείας, ένα μοναδικό χαρακτηριστικό, όχι μόνο για την Ελλάδα, που ευνοεί την απευθείας εμφιάλωση από την πηγή στη φιάλη, μέσα σε χρόνο ελάχιστων δευτερολέπτων.
Στο σύνολο τους στα υπόλοιπα εμφιαλωτήρια νερού, η πηγή βρίσκεται μακριά από τον χώρο εμφιάλωσης, με αποτέλεσμα το νερό να «ταξιδεύει» σε σωλήνες για χιλιόμετρα πριν εμφιαλωθεί.
Το νερό Δίρφυς, αναβλύζει από τις φυσικές πηγές της ομώνυμης οροσειράς. Το μεγάλο υψόμετρο ευνοεί τη χαμηλή έως μηδενική συγκέντρωση σε νιτρικά και νιτρώδη, την πλήρη απουσία βαρέων μετάλλων και οργανικού άνθρακα. Η χημική σύσταση του νερού εμφανίζει μία ιδανική αναλογία ασβεστίου-μαγνησίου (3 προς 1), αλκαλικό pH 7,9, καθώς και χαμηλή συγκέντρωση σε νάτριο, επιβεβαιώνοντας την πλήρη ακολουθία του με τα πρότυπα ποιότητας και ευεργετικής σύστασης για τον ανθρώπινο οργανισμό.
Πόσο σημαντικές για εσάς είναι οι εξαγωγές;
Από το 2010 η Δίρφυς ΑΕ έχει δώσει έμφαση στις πωλήσεις εκτός συνόρων, με παρουσία στην Κύπρο, στη Νότια Αφρική, την Μεγάλη Βρετανία και τη Μέση Ανατολή. Υπάρχει σημαντικό περιθώριο ανάπτυξης στον εξαγωγικό προσανατολισμό.
Υπάρχουν στα σκαριά κάποια νέα προϊόντα που θα περιμένουμε το 2022; Πολλές εταιρείες εμφιαλωμένου νερού έχουν μπει τον τελευταίο καιρό σε προϊόντα όπως φυσικά αναψυκτικά, εξειδικευμένους τύπους νερού κλπ. Είναι κάτι που σκοπεύετε να κάνετε;
Στόχος της διοίκησης ήταν και παραμένει η παραγωγή και διάθεση υψηλής ποιότητας προϊόντων με γνώμονα την καινοτομία. Σύντομα θα υπάρξει ενημέρωση σχετικά με το θέμα με βάση και το business plan της εταιρείας.
Αξίζει να σημειωθεί ότι η Δίρφυς έχει συνεργασία με την εταιρία Mediterra στην παραγωγή του μαστιχόνερου με το ομώνυμο brand. Με αυτή τη συνεργασία η Δίρφυς συνεισφέρει στην παραγωγή ενός προϊόντος υψηλής ποιότητας και προστιθέμενης αξίας.
Αρκετοί στην αγορά αναρωτήθηκαν τον Οκτώβριο, γιατί δεν ήσασταν εσείς η πλευρά που θα έπαιρνε το 42% του ποσοστού που τέθηκε σε πλειστηριασμό. Τι απαντάτε σε αυτό;
Στην Ελλάδα το πρότυπο της οικογενειακής επιχείρησης, σύμφωνα με το οποίο ο ιδρυτής της εταιρείας με την οικογένεια του ελέγχει στο 100% μετοχικά την εταιρεία και ασκεί διοίκηση κυριαρχεί. Η αδυναμία συνεργασίας και συνεννόησης είναι διαχρονικά ένα αρνητικό δεδομένο της ελληνικής κοινωνίας, το οποίο αντανακλάται και στον ελληνικό επιχειρηματικό κόσμο. Αυτή η κουλτούρα δεν με βρίσκει σύμφωνο. Είμαι άνθρωπος που πιστεύει στην συνεργασία και στην ομαδική δουλειά, στον πολλαπλασιασμό της ισχύος μέσα από την ένωση.
Και εγένετο, λοιπόν, λίγες ημέρες μετά, η σύμπραξη με τη Λουξ που πήρε το συγκεκριμένο ποσοστό, με τους δύο σας πλέον να είστε συνοδοιπόροι. Ποια είναι η πρώτη αίσθηση από αυτή την κοινή πορεία που ξεκίνησε πριν από λίγες εβδομάδες;
Πρόσφατα, γνωστοποιήσαμε την αγορά του 42,34% των μετοχών της Δίρφυς ΑΕ από την εταιρία Λουξ-Μαρλαφέκας ΑΒΕΕ. Η Loux αποτελεί πλέον στρατηγικό επενδυτή της εταιρείας.
Είμαι ιδιαίτερα ικανοποιημένος που το ποσοστό αυτό των μετοχών της Δίρφυς έχει περάσει στη μεγαλύτερη ελληνική εταιρία αναψυκτικών και προσβλέπω σε στενή συνεργασία μαζί τους. Έχουμε ήδη ξεκινήσει την ενημέρωση για την στρατηγική μας, καθώς και για τα διάφορα τρέχοντα θέματα που αφορούν την εταιρεία.
Ποιοι είναι οι στόχοι σας με αυτή τη συνεργασία; Τι να περιμένουμε τα επόμενα χρόνια, καθώς η Λουξ έχει τεχνογνωσία στον κλάδο των φυσικών αναψυκτικών και εσείς είστε οι ειδικοί στο εμφιαλωμένο νερό;
Εγκαινιάσαμε μια νέα εποχή για τη Δίρφυς και σε πρώτη φάση μοιραζόμαστε το όραμά μας για την εταιρεία με το νέο μέτοχο. Αυτό που σίγουρα θα περιμένετε τόσο από την οικογένεια Μαρλαφέκα όσο και από εμένα, είναι να λειτουργούμε με σεβασμό στον καταναλωτή και το περιβάλλον, αντλώντας έμπνευση από τις αριστοτελικές αρχές περί αρετής.
