Με στόχο την ενίσχυση της εξωστρέφειας και τη δημιουργία νέων εμπορικών προοπτικών για τους Έλληνες παραγωγούς, η 12η ΕΞΠΟΤΡΟΦ - The B2B Fine Food Exhibition προετοιμάζεται για τη μεγάλη επιστροφή της. Από τις 31 Ιανουαρίου έως τις 2 Φεβρουαρίου 2026 στο εκθεσιακό κέντρο MEC Παιανίας, ο κλάδος των τροφίμων και ποτών δίνει το ετήσιο ραντεβού του, σε μια διοργάνωση που συνδυάζει την υψηλή ποιότητα με τη στρατηγική δικτύωση. Στη φετινή έκθεση συμμετέχουν περισσότεροι από 300 εκθέτες με μεγάλη ποικιλία premium προϊόντων, ενώ οι επαγγελματίες του κλάδου μπορούν να πραγματοποιήσουν B2B συναντήσεις για νέες συνεργασίες. Ο διοργανωτής της έκθεσης Κωστής Μοσχονάς μίλησε στο BusinessNews.gr για όλες τις λεπτομέρειες.
Γράφει η Μαρία Ακζώτη
Η 12η ΕΞΠΟΤΡΟΦ επιστρέφει δυναμικά το 2026. Ποιο είναι το βασικό όραμα της φετινής διοργάνωσης και πώς διαφοροποιείται από τις προηγούμενες χρονιές;
Η 12η ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The B2B Fine Food Exhibition επιστρέφει πιο ώριμη και στοχευμένη από ποτέ. Το βασικό μας όραμα για το 2026 είναι η απόλυτη καθιέρωση της έκθεσης ως του κορυφαίου premium B2B θεσμού για την ελληνική γαστρονομία και το «Fine Food».
Η ειδοποιός διαφορά σε σχέση με το παρελθόν, αλλά και με άλλες διοργανώσεις, έγκειται στην αυστηρή προσήλωσή μας στον επαγγελματικό χαρακτήρα. Έχουμε λάβει τη στρατηγική απόφαση να καταστήσουμε τους χώρους της έκθεσης αυστηρά μη εμπορικές ζώνες λιανικής. Όπως έχουμε ξεκαθαρίσει και στους συνεργάτες μας, δεν επιτρέπονται πλέον οι λιανικές πωλήσεις εντός των περιπτέρων. Αυτή η κίνηση διασφαλίζει ότι ο χρόνος των εκθετών και των επισκεπτών θα αφιερώνεται αποκλειστικά σε ουσιαστικές εμπορικές διαπραγματεύσεις, χωρίς περισπασμούς.
Στόχος μας δεν είναι η μαζικότητα, αλλά η ποιότητα. Εστιάζουμε στην ανάδειξη του μικρού παραγωγού, του artisanal προϊόντος και του delicatessen, προσφέροντας μια «boutique» εκθεσιακή εμπειρία που αναδεικνύει τους θησαυρούς της ελληνικής γης.
Η έκθεση χαρακτηρίζεται από έντονο B2B χαρακτήρα, με στόχο την εξωστρέφεια των Ελλήνων παραγωγών. Ποιες ευκαιρίες δημιουργεί για νέες εμπορικές συνεργασίες;
Η εξωστρέφεια αποτελεί τον πυρήνα της στρατηγικής μας. Έχουμε σχεδιάσει ένα ολοκληρωμένο οικοσύστημα δικτύωσης που λειτουργεί σε πολλαπλά επίπεδα.
Πρώτον, μέσω του Hosted Buyer Program, φέρνουμε τους εκθέτες μας σε άμεση επαφή με σημαντικούς αγοραστές από αγορές-στόχους υψηλής αγοραστικής δύναμης, όπως τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα, η Σιγκαπούρη και ο Καναδάς, καθώς και από παραδοσιακές ευρωπαϊκές δυνάμεις (Γερμανία, Γαλλία, Ιταλία).
Δεύτερον, έχουμε δημιουργήσει το Buyers Square, έναν ειδικά διαμορφωμένο χώρο εντός του MEC Παιανίας, αποκλειστικά για την πραγματοποίηση προκαθορισμένων B2B συναντήσεων.
Τρίτον, αξιοποιούμε την τεχνολογία μέσω της πλατφόρμας www.expotrofonline.gr. Οι εκθέτες μας δεν περιορίζονται στο τριήμερο της έκθεσης, αλλά μπορούν να παρουσιάζουν τα προϊόντα τους και να πραγματοποιούν ψηφιακές συναντήσεις με αγοραστές καθ' όλη τη διάρκεια του έτους, δημιουργώντας ένα υβριδικό μοντέλο εμπορικής προώθησης.
Ποια είναι τα οφέλη για τους εκθέτες, αλλά και τι προσφέρει η διοργάνωση στους επαγγελματίες επισκέπτες που την επιλέγουν κάθε χρόνο;
Για τον εκθέτη, η ΕΞΠΟΤΡΟΦ προσφέρει μια λύση «με το κλειδί στο χέρι». Παρέχουμε ευέλικτες επιλογές συμμετοχής, από πλήρως εξοπλισμένα περίπτερα βασικής δομής μέχρι premium κατασκευές υψηλής αισθητικής, επιτρέποντας στον επιχειρηματία να εστιάσει αποκλειστικά στην προώθηση του προϊόντος του χωρίς τεχνικά άγχη. Το σημαντικότερο όφελος, όμως, είναι η πρόσβαση σε ένα στοχευμένο κοινό decision makers από μεγάλες αλυσίδες Super Market, ξενοδοχεία και δίκτυα διανομής, που έρχονται στην έκθεση με σκοπό να κλείσουν συμφωνίες.
Για τον επαγγελματία επισκέπτη (F&B Manager, Chef, Χονδρέμπορο), η ΕΞΠΟΤΡΟΦ είναι το πεδίο της ανακάλυψης. Εδώ θα βρει προϊόντα που λείπουν από τα ράφια του μαζικού λιανεμπορίου. Είναι η ευκαιρία του να διαφοροποιηθεί, εντάσσοντας στην επιχείρησή του μοναδικά προϊόντα μικρών παραγωγών που προσδίδουν ανταγωνιστικό πλεονέκτημα και γαστρονομική ταυτότητα.
Θα μας πείτε μερικά λόγια για τις εξειδικευμένες ενότητες και τις παράλληλες δράσεις που θα λάβουν χώρα στη φετινή έκθεση;
Οι παράλληλες δράσεις μας είναι η «ψυχή» της έκθεσης και φέτος είναι πιο εμπλουτισμένες από ποτέ:
- «Μαγειρεύουμε Ελλάδα»: Στην κεντρική μας σκηνή, υπό την επιμέλεια του σεφ Γιώργου Τσαπάρα, κορυφαίοι σεφ δημιουργούν πρωτότυπες συνταγές αξιοποιώντας τα προϊόντα των εκθετών μας, συνδέοντας την πρωτογενή παραγωγή με την υψηλή γαστρονομία.7
- Honey Bar (ΝΕΟ): Είμαστε ιδιαίτερα περήφανοι για τη νέα μας ενότητα αφιερωμένη στο μέλι. Με την καθοδήγηση του ειδικού Νίκου Μπάρτζη, οι επισκέπτες θα μυηθούν στις ποικιλίες και τα terroir του ελληνικού μελιού μέσω εξειδικευμένων γευσιγνωσιών.
- Wine Walk: Έχουμε δημιουργήσει μια «πλατεία οινογευσίας» με minimal αισθητική, όπου οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν ελεύθερα κρασιά από τον ελληνικό αμπελώνα και να συζητήσουν με τους οινοποιούς.
- Olive Oil Bar: Συνεχίζουμε τον επιτυχημένο θεσμό του μπαρ ελαιολάδου με τον Γιάννη Καρβέλα, εκπαιδεύοντας το κοινό στα ποιοτικά χαρακτηριστικά του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου.
- Athens Fine Food Awards (AFFA): Στο πλαίσιο της έκθεσης φιλοξενούμε τα σημαντικότερα βραβεία ποιότητας και γεύσης, προσφέροντας μια αντικειμενική σφραγίδα αριστείας στα συμμετέχοντα προϊόντα.
Ποιες είναι οι επόμενες φιλοδοξίες σας για τον γαστρονομικό θεσμό;
Η φιλοδοξία μας είναι να υπερβούμε τα εθνικά σύνορα και να εδραιώσουμε την ΕΞΠΟΤΡΟΦ ως το απόλυτο διεθνές Hub για τη Μεσογειακή Διατροφή στην Νοτιοανατολική Ευρώπη. Οραματιζόμαστε την Αθήνα ως τον ετήσιο προορισμό συνάντησης για κάθε διεθνή αγοραστή που αναζητά αυθεντικά, βιώσιμα και premium προϊόντα.
Παράλληλα, επενδύουμε στη βιωσιμότητα και την εκπαίδευση. Μέσα από δράσεις και σεμινάρια, θέλουμε να καθοδηγήσουμε τον Έλληνα παραγωγό στη νέα εποχή, όπου η ποιότητα συμβαδίζει με την οικολογική συνείδηση και την καινοτομία στη συσκευασία. Στόχος μας είναι η ΕΞΠΟΤΡΟΦ να μην είναι απλώς μια έκθεση, αλλά ένας ζωντανός οργανισμός ανάπτυξης για την ελληνική επιχειρηματικότητα.
