Άνοδο 51,8% κατέγραψε ο τζίρος των επιχειρήσεων καταλυμάτων και υπηρεσιών εστίασης στην Ελλάδα για το 2022, φτάνοντας τα 16,45 δισ. ευρώ. Η μεγαλύτερη άνοδος ανά περιφέρεια σημειώθηκε στη Κω, ύψους 83,3% σε σχέση με το 2021.
Σύμφωνα με τα στοιχεία που ανακοίνωσε η ΕΛΣΤΑΤ:
Για το 2022
Στο σύνολο των επιχειρήσεων του κλάδου των Καταλυμάτων, ο κύκλος εργασιών το έτος 2022 ανήλθε σε 8.573.340.400 ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 62,6% σε σχέση με το έτος 2021, όπου είχε ανέλθει σε 5.272.412.336 ευρώ.
Για τις επιχειρήσεις των Περιφερειακών Ενοτήτων με συνεισφορά στον συνολικό κύκλο εργασιών έτους 2022 μεγαλύτερη από 1,0%, η μεγαλύτερη αύξηση στον κύκλο εργασιών μεταξύ των ετών 2022 και 2021 παρατηρήθηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Κεφαλληνίας (108,0%) και η μικρότερη αύξηση (28,6%) καταγράφηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Λασιθίου.
Για τις επιχειρήσεις των Περιφερειακών Ενοτήτων με συνεισφορά στον συνολικό κύκλο εργασιών έτους 2021 μεγαλύτερη από 1,0%, η μεγαλύτερη αύξηση στον κύκλο εργασιών μεταξύ των ετών 2022 και 2021 παρατηρήθηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Κω (85,3%) και η μικρότερη αύξηση (28,6%) καταγράφηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Λασιθίου.
Στο σύνολο των επιχειρήσεων του κλάδου των Υπηρεσιών Εστίασης, ο κύκλος εργασιών το έτος 2022 ανήλθε σε 7.882.914.951 ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 41,5% σε σχέση με το έτος 2021, όπου είχε ανέλθει σε 5.571.079.508 ευρώ. Για τις επιχειρήσεις των Περιφερειακών Ενοτήτων με συνεισφορά στον συνολικό κύκλο εργασιών έτους 2022 μεγαλύτερη από 1,0%, η μεγαλύτερη αύξηση στον κύκλο εργασιών μεταξύ των ετών 2022 και 2021 παρατηρήθηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Ζακύνθου (81,4%) και η μικρότερη αύξηση (28,3%) καταγράφηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Αχαΐας. Για τις επιχειρήσεις των Περιφερειακών Ενοτήτων με συνεισφορά στον συνολικό κύκλο εργασιών έτους 2021 μεγαλύτερη από 1,0%, η μεγαλύτερη αύξηση στον κύκλο εργασιών μεταξύ των ετών 2022 και 2021 παρατηρήθηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Ρόδου (67,2%) και η μικρότερη αύξηση (28,3%) καταγράφηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Αχαΐας.
Αθροιστικά για τις επιχειρήσεις στους κλάδους των Καταλυμάτων και των Υπηρεσιών Εστίασης, ο κύκλος εργασιών το έτος 2022 ανήλθε σε 16.456.255.351 ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 51,8% σε σχέση με το έτος 2021, όπου είχε ανέλθει σε 10.843.491.844 ευρώ. Για τις επιχειρήσεις των Περιφερειακών Ενοτήτων με συνεισφορά στον συνολικό κύκλο εργασιών έτους 2022 μεγαλύτερη από 1,0% και των Περιφερειακών Ενοτήτων με
συνεισφορά στον συνολικό κύκλο εργασιών έτους 2021 μεγαλύτερη από 1,0%, η μεγαλύτερη αύξηση στον κύκλο εργασιών μεταξύ των ετών 2022 και 2021 παρατηρήθηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Κω (83,3%) και η μικρότερη αύξηση (30,7%) καταγράφηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Αχαΐας.
Στο δ' τρίμηνο
Στο σύνολο των επιχειρήσεων του κλάδου των Καταλυμάτων, ο κύκλος εργασιών το τέταρτο τρίμηνο 2022 ανήλθε σε 1.122.153.207 ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 27,2% σε σχέση με το τέταρτο τρίμηνο 2021, όπου είχε ανέλθει σε 882.267.756 ευρώ. Για τις επιχειρήσεις των Περιφερειακών Ενοτήτων με συνεισφορά στον συνολικό κύκλο εργασιών έτους 2021 μεγαλύτερη από 1,0%, η μεγαλύτερη αύξηση στον κύκλο εργασιών το τέταρτο τρίμηνο 2022 σε σύγκριση με το τέταρτο τρίμηνο 2021 παρατηρήθηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Ζακύνθου (46,3%) και η μικρότερη αύξηση (12,7%) καταγράφηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Ρεθύμνου.
Στο σύνολο των επιχειρήσεων του κλάδου των Υπηρεσιών Εστίασης, ο κύκλος εργασιών το τέταρτο τρίμηνο 2022 ανήλθε σε 1.747.184.075 ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 21,6% σε σχέση με το τέταρτο τρίμηνο 2021, όπου είχε ανέλθει σε 1.436.552.567 ευρώ. Για τις επιχειρήσεις των Περιφερειακών Ενοτήτων με συνεισφορά στον συνολικό κύκλο εργασιών έτους 2021 μεγαλύτερη από 1,0%, η μεγαλύτερη αύξηση στον κύκλο εργασιών το τέταρτο τρίμηνο 2022 σε σύγκριση με το τέταρτο τρίμηνο 2021 παρατηρήθηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Εύβοιας (33,5%) και η μικρότερη αύξηση (14,9%) καταγράφηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Αχαΐας.
Για τον Δεκέμβριο
Για τις επιχειρήσεις στον κλάδο των Καταλυμάτων, με υποχρέωση τήρησης διπλογραφικών βιβλίων, για τις οποίες υπάρχουν διαθέσιμα στοιχεία σε μηνιαία βάση, ο κύκλος εργασιών τον Δεκέμβριο 2022 ανήλθε σε 175.800.135 ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 15,1% σε σχέση με τον Δεκέμβριο 2021, όπου είχε ανέλθει σε 152.765.104 ευρώ.
Για τις επιχειρήσεις στον κλάδο των Υπηρεσιών Εστίασης, με υποχρέωση τήρησης διπλογραφικών βιβλίων, για τις οποίες υπάρχουν διαθέσιμα στοιχεία σε μηνιαία βάση, ο κύκλος εργασιών τον Δεκέμβριο 2022 ανήλθε σε 187.786.180 ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 27,7% σε σχέση με τον Δεκέμβριο 2021, όπου είχε ανέλθει σε 147.067.072 ευρώ.
Αθροιστικά για τις επιχειρήσεις στους κλάδους των Καταλυμάτων και των Υπηρεσιών Εστίασης, με υποχρέωση τήρησης διπλογραφικών βιβλίων, για τις οποίες υπάρχουν διαθέσιμα στοιχεία σε μηνιαία βάση, ο κύκλος εργασιών τον Δεκέμβριο 2022 ανήλθε σε 363.586.315 ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 21,3% σε σχέση με τον Δεκέμβριο 2021, όπου είχε ανέλθει σε 299.832.176 ευρώ. Για τις Περιφερειακές Ενότητες με συνεισφορά στον συνολικό κύκλο εργασιών έτους 2021 μεγαλύτερη από 1,0% , η μεγαλύτερη αύξηση στον κύκλο εργασιών τον Δεκέμβριο 2022 σε σύγκριση με τον Δεκέμβριο 2021 παρατηρήθηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Ζακύνθου (47,2%) και η μικρότερη αύξηση (9,5%) καταγράφηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Μαγνησίας, ενώ η μεγαλύτερη μείωση παρατηρήθηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Χαλκιδικής (15,5%).
