H τεκίλα αποτελεί το πιο hot αλκοολούχο πότο αυτή την στιγμή στην αγορά των ΗΠΑ, με τις πωλήσεις των brands της κατηγορίας να καταγράφουν υψηλές πτήσεις τα τελευταία χρόνια στην απέναντι πλευρά του Ατλαντικού. Μάλιστα τις καλύτερες επιδόσεις φαίνεται να έχουν premium και ultra premium brand τεκίλας, με το κοινό, επίσης, να δείχνει ιδιαίτερη προτίμηση σε brands, που έχουν και κάποια ιστορία πίσω από την…ετικέτα τους.
Βέβαια, αν και τα αξιόλογα brands στην αγορά της τεκίλας είναι πολλά, τα 3 που ακολουθούν είναι χαρακτηριστικά παραδείγματα της «τρέλας», που υπάρχει πλέον στην αγορά και των πωλήσεων που καταγράφονται.
Casamigos: Το deal του 1 δισ. δολαρίων από τον George Clooney
O George Clooney είναι ένας από τους πιο διάσημους σταρ του Hollywood. Αυτό το γνωρίζουν σχεδόν όλοι. Λίγοι, όμως, ξέρουν πως το 2013 δημιούργησε μάλλον τυχαία ένα από τα πλέον ταχύτερα αναπτυσσόμενα brands τεκίλαας στον πλανήτη. H εταιρεία λέγεται Casαmigos και πρόσφατα πουλήθηκε στην Diageo για το αστρονομικό ποσό τους 1 δισεκατομμυρίου δολαρίων!
Η Casamigos ξεκίνησε σαν ιδέα από τον Clooney και τον φίλο του Rande Gerber (σύζυγο του supermodel Cindy Crawford) όταν και οι δυο βρίσκονταν για διακοπές στα γειτονικά σπίτια που διατηρούσαν στο ίδιο συγκρότημα στο Μεξικό. Το συγκρότημα ανήκει στον Mike Meldman, ο οποίος είναι ο τρίτος ιδρυτής της εταιρείας.
Το συγκρότημα ονομαζόταν Casamigos και αποτέλεσε την έμπνευση για το όνομα της τεκίλας που δημιούργησαν οι δυο φίλοι. Ερχόμενοι σε επαφή με διάφορα brands κατά την διάρκεια της παραμονής τους στο Mεξικό αποφάσισαν πως θέλουν να φτιάξουν μια τεκίλα, η οποία θα ήταν ακριβώς όπως την ήθελαν αυτοί.. Βασικό της δε χαρακτηριστικό θα έπρεπε να είναι πως δεν θα «βαρούσε», δεν θα σε έκανε να ξυπνήσεις με hangover.
Μετά από δυο χρόνια ταξιδιών στην ενδοχώρα του Μεξικό με μοτοσυκλέτες, επαφές με παραγωγούς και «τυφλές» δοκιμές (blind taste) κατέληξαν στην συνταγή που τους ικανοποιούσε. 700 δείγματα μετά από την πρώτη δοκιμή προέκυψαν τα πρώτα μπουκάλια, που καταναλώνονταν αποκλειστικά στα σπίτια των τριών φίλων στην Casamigos (To σπίτι των φίλων).
Σταδιακά οι Gerber και Clooney άρχισαν να φέρνουν μπουκάλια από την τεκίλα τους στην Βρετανία και τις ΗΠΑ και κατάλαβαν πως έπρεπε πλέον να ιδρύσουν μια εταιρεία. Έτσι γεννήθηκε η "Casamigos" με την βοήθεα του Meldman, που διέθετε τις κατάλληλες διασυνδέσεις.
Ίσως και λόγω Clooney, το brand απογειώθηκε από την πρώτη στιγμή. Η Casamigos πλέον εκτιμάται πως πουλάει πάνω από 160.000 φιάλες σε ετήσια βάση και έχει κερδίσει πολλές και σημαντικές διακρίσεις σε διεθνούς διαγωνισμούς για αλκοολούχα ποτά. Διανέμεται σε 20 διαφορετικές χώρες σε όλο τον κόσμο συμπεριλαμβανομένων των ΗΠΑ, Καναδά, Περού, Δομινικανή Δημοκρατία, Ισπανία, Αυστραλία, Νέα Ζηλανδία, Μεγάλη Βρετανία, Χονγκ Κόνγκ και Τζαμάικα.
Ο Gerber εργάζεται πια αποκλειστικά στην Casamigos ενώ μαζί με τον Clooney δοκιμάζουν ακόμη οι ίδιοι κάθε παρτίδα της τεκίλας, που δημιούργησαν
Patron: «Το Αφεντικό στην αγορά»
H Patrón (στα Ισπανικά "το Αφεντικό") είναι το πνευματικό παιδί δύο επιχειρηματιών, των John Paul DeJoria και Martin Crowley, των οποίων η αγάπη για την τεκίλα και η επιθυμία να δημιουργήσουν την καλύτερη τεκίλα στον κόσμο τους οδήγησε στα Highlands του Jalisco στο Μεξικό. Εκεί, βρήκαν τον βετεράνο της βιομηχανίας της τεκίλας, Francisco Alcaraz, και του ζήτησαν να παράγει την πιο εξαιρετική, υψηλής ποιότητας, 100 % τεκίλα αγαύης που θα μπορούσαν να παράγουν. Από εκείνη την συνάντηση, γεννήθηκε η Patrón και με την απαλή γεύση της, τα εξαιρετικά εκλεπτυσμένα αρώματα και την υψηλή της ποιότητα ξεχώρισε και άλλαξε την έννοια της τεκίλας.
Η επιτυχία της Patrón οφείλεται στο γεγονός ότι οι ιδρυτές της αισθάνθηκαν από νωρίς ότι οι καταναλωτές επιζητούσαν για μια ultra-premium τεκίλα, μια κατηγορία που την εποχή εκείνη δεν υπήρχε αφού ο κόσμος γνώρισε την πρώτη ultra-premium τεκίλα το 1989, όταν βγήκε για πρώτη φορά στην αγορά η Patrón. Από την αρχή, η χειροποίητη μέθοδος του Francisco Alcaraz για την Patrón περιλάμβανε όχι μόνο 100 % Weber μπλε αγαύη, αλλά και μια τεχνική αιώνων που ονομάζεται Tahona. Σύμφωνα με αυτή την διαδικασία οι ίνες αγαύης αργά συνθλίβονται από έναν μεγάλο τροχό ηφαιστειακής πέτρας, και στη συνέχεια ο χυμός αγαύης ζυμώνεται και αποστάζεται με τις ίνες της αγαύης.
Ολόκληρη η διαδικασία παραγωγής λαμβάνει χώρα στην ιδιόκτητη Hacienda Patrón, όπου παράγεται μόνο η συγκεκριμένη τεκίλα. Από το φιλικό προς το περιβάλλον αρδευτικό σύστημα αντίστροφης όσμωσης μέχρι την ανακύκλωση του υποπροϊόντος της αγαύης, ολόκληρη η διαδικασία είναι παράδειγμα προς μίμηση. Και το πιο σημαντικό στοιχείο είναι οι άνθρωποι που εμπλέκονται. Για την ολοκλήρωση της παραγωγής χρειάζονται 60 άνθρωποι αφού όλη η διαδικασία γίνεται χειροποίητα, από το προσεκτικό μάζεμα της αγαύης όπου επιλέγονται μόνο οι καλύτερης ποιότητας καρποί, μέχρι και την κατασκευή του μπουκαλιού το οποίο χαρακτηρίζεται από έναν μοναδικό αριθμό. Το μπουκάλι, μάλιστα, έχει δημιουργηθεί από εξειδικευμένο μεξικάνο καλλιτέχνη γυαλιού ο οποίος το έφτιαξε σαν μοναδικό έργο τέχνης ώστε να είναι τόσο πολύτιμο όσο το περιεχόμενο του.
Η Patrón είναι πλέον, διαθέσιμη σε περισσότερες από 100 χώρες σε ολόκληρο τον κόσμο και αποτελεί την πρώτη σε πωλήσεις super premium τεκίλα στην Αμερική. Όπως μας ανέφερε πρόσφατα σε αποκλειστική συνέντευξη στο BusinessNews.gr ο John Paul DeJoria πλέον έχει ξεπεράσει σε μέγεθος την επιχείρηση με την οποία έγινε αρχικά πλούσιος, την Paul Mitchell.
Παρόλο, όμως, που είναι μία από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες μάρκες ποτών παγκοσμίως, εξακολουθεί να παράγεται με τον ίδιο τρόπο τον οποίο τελειοποίησε ο δημιουργός της ώστε να διασφαλίζεται η ποιότητα της. Στην Ελλάδα, την διανομή έχει αναλάβει η Άμβυξ και είναι διαθέσιμες οι PATRON SILVER και GRAN PATRON PLATINUM, οι παλαιωμένες PATRON ANEJO, PATRON REPOSADO και GRAN PATRON BURDEOS και από λικέρ τα ultra-premium, παρασκευασμένα με βάση την Patrón τεκίλα, PATRON XO CAFE COFFEE LIQUEUR και PATRON XO DARK COCOA LIQUEUR.
Cabo Wabo: Rock καταστάσεις
Ο Sammy Hagar υπήρξε ο τραγουδιστής του ροκ συγκροτήματος Van Halen και σήμερα υπολογίζεται πως η περιουσία του ξεπερνά τα 120 εκατ. δολάρια. Το 1990 δημιούργησε το εστιατόριο Cabo Wabo Cantina στο Μεξικό, που σταδιακά εξελίχθηκε σε αλυσίδα με 11 διαφορετικά καταστήματα. Το 1996, παρουσίασε την Cabo Wabo Tequila, που αρχικά ήταν διάθεσμη μόνο στα εστιατόρια του. Γρήγορα, όμως, έγινε η δεύτερη καλύτερη premium tequila στις ΗΠΑ και το 2010 πωλήθηκε στην Diageo έναντι 95 εκατομμυρίων δολαρίων.
Πρίν από λίγο καιρό, ο Haggar συνεργάστηκε με τον τραγουδιστή τον Maroon 5 και παρουσιαστή του reality show The Voice στις ΗΠΑ, Adam Levine. Από την συνεργασία αυτή προέκυψε ένα νέο αλκοολούχο ποτό, η Santo Mezquila, που κοστίζει στις ΗΠΑ περίποιυ 55 δολάρια ανά φιάλη, και αποτελεί μείξη τεκίλας με το περιβόητο μεξικάνικο mezcal.
