Η καινοτομία αυτή «τρέχει» σε συνεργασία με την εταιρεία Ιnfarm, η οποία δραστηριοποιείται στην κάθετη γεωργία, μια μέθοδο παραγωγής αγροτικών προϊόντων όπου οι καλλιέργειες γίνονται σε κατακόρυφες στήλες. Η Marks & Spencer σκοπεύει να εγκαταστήσει μονάδες κάθετης γεωργίας σε έξι ακόμα καταστήματά της στο Λονδίνο μέχρι τα τέλη του χρόνου. Η σειρά φρέσκων βοτάνων περιλαμβάνει τρεις τύπους βασιλικού, μέντα, μαϊντανό και κορίανδρο. Κάθε κάθετη μονάδα καλλιέργειας χρησιμοποιεί 95% λιγότερο νερό και 75% λιγότερα λιπάσματα σε σχέση με τη συμβατική γεωργία.
Marks & Spencer: Συνεργασία με Infarm
Η Marks & Spencer λανσάρει μια σειρά φρέσκων βοτάνων, τα οποία καλλιεργούνται μέσα στο κατάστημά της στο Clapham Junction, στο Λονδίνο.
