Κινήσεις διεύρυνσης του αποτυπώματος της στην Κρήτη πραγματοποιεί η ΑΒ Βασιλόπουλος, στηριζόμενη σε σημαντικές και αποκλειστικές συνεργασίες με τοπικούς παραγωγούς και θέλοντας να αξιοποιήσει την σημαντική τουριστική κίνηση, που καταγράφεται παραδοσιακά στο νησί. Ο αυξημένος αριθμός τουριστών αποτελεί και το βασικό λόγο αφενός της μεγάλης ανάπτυξης που καταγράφει το οργανωμένο λιανεμπόριο στην Κρήτη (+5,3% στο επτάμηνο του 2024 όταν η συνολική αγορά «έτρεξε» με 2,8% σύμφωνα με την Circana) αφετέρου της όξυνσης του ανταγωνισμού μεταξύ των παικτών της αγοράς.
Προτεραιότητα η Κρήτη στο πλάνο ανάπτυξης
Στην Κρήτη, η ΑΒ Βασιλόπουλος είναι πολύ καλά τοποθετημένη διαθέτει συνολικά 15 καταστήματα, εκ των οποίων τα 3 είναι franchise. Το μερίδιο της στην τοπική αγορά ανέρχεται σε περίπου 10,5% ενώ η δραστηριότητα της στο νησί αντιστοιχεί στο 12% περίπου του ετήσιου τζίρου της, που τα τελευταία χρόνια κυμαίνεται περί τα 2 δισ. ευρώ. Όπως ανέφερε, όμως, ο Brand President της AB Bασιλόπουλος Νικός Λαβίδας στο πλαίσιο δημοσιογραφικής αποστολής που πραγματοποιήθηκε τις προηγούμενες ημέρες στο νησί, η Κρήτη αποτελεί βασική προτεραιότητα στο πλάνο ανάπτυξης της αλυσίδας. Όπως, μάλιστα, σημείωσε ο σχεδιασμός προβλέπει την δημιουργία 5 ακόμη καταστημάτων franchise στη περιοχή, εκ των 50 νέων που πρόκειται να δημιουργηθούν άμεσα. Επίσης, η ΑΒ Βασιλόπουλος θέλει να ενισχύσει ακόμη περισσότερο τις ήδη πολύ δυνατές συνεργασίες που διατηρεί με τοπικούς παραγωγούς, βλέποντας και την σημαντική απήχηση που έχουν τα κρητικά προϊόντα στους επισκέπτες του νησιού, που σε πολλές περιπτώσεις θέλουν να τα πάρουν και πίσω στα σπίτια τους.
Το κομβικό κατάστημα της Χερσονήσου
Κεντρικό ρόλο σε αυτό το πλάνο για την Κρήτη αλλά και ενδεικτικό παράδειγμα του σχεδιασμού της αλυσίδας αποτελεί το νέο κατάστημα της αλυσίδας στην ιδιαίτερα τουριστική περιοχή της Χερσόνησου Ηρακλείου, το οποίο εκτείνεται σε 1.100 τ.μ. Το κατάστημα αναπτύχθηκε σε ακίνητο που φιλοξενούσε παλαιότερα ένα από τα πολλά σημεία πώλησης γούνας στην Χερσόνησο, που έχουν σταματήσει την λειτουργία τους, μετά τον πόλεμο στην Ουκρανία, που οδήγησε στην «εξαφάνιση» των Ρώσων τουριστών. Άνοιξε λίγο πριν την έναρξη της σεζόν στα τέλη Απριλίου, απασχολεί 24 άτομα και τα προϊόντα της Κρήτης έχουν πρωταγωνιστικό ρόλο στα ράφια του. Συγκεκριμένα διαθέτει περίπου 350 κωδικούς από τοπικά παραγόμενα προϊόντα όπως φρούτα, λαχανικά, προϊόντα κρεοπωλείου, τυροκομικά, γαλακτοκομικά, αλλαντικά, κατεψυγμένα, κρασιά, αναψυκτικά, νερό, μπίρες, μέλι, αρτοποιήματα και καφέδες, τα οποία διαθέτουν ειδική σήμανση και προνομιακή τοποθέτηση στα ράφια και τους πάγκους.
Το κατάστημα, καθώς το βασικό κοινό του είναι τουρίστες, καταγράφει αυξημένη ζήτηση για on the go προϊόντα ενώ παράλληλα έχει να επιδείξει ένα αρκετά υψηλό ποσοστό χρήσης των 3 self check out ταμείων. Συγκεκριμένα το 40% των συναλλαγών στο εν λόγω κατάστημα ολοκληρώνεται σε αυτά τα ταμεία όταν ο μέσος όρος για το συνολικό δίκτυο της ΑΒ Βασιλόπουλος, κυμαίνεται περί το 20%, σε μια ένδειξη (αν όχι απόδειξη) πως οι επισκέπτες από το εξωτερικό είναι πιο εξοικειωμένοι με αυτή την τεχνολογία από τους Έλληνες.
Στόχος η συνεργασία με 80 τοπικούς παραγωγούς το 2025
Η ΑΒ Βασιλόπουλος συνεργάζεται με 64 προμηθευτές σε όλη την Κρήτη, παρέχοντας 345 εκλεκτά τοπικά προϊόντα σε πολλές βασικές κατηγορίες, όπως φρούτα και λαχανικά, κρέας, γαλακτοκομικά και τυροκομικά προϊόντα, κρασιά, αφεψήματα και παρθένο ελαιόλαδο. Επίσης δίνει ιδιαίτερη έμφαση στις προϊοντικές προδιαγραφές και την καινοτομία ως προς τη συσκευασία, αλλά κυρίως στην ποιότητα των προϊόντων που παρέχονται σε ανταγωνιστικές τιμές. Οι στρατηγικές συνεργασίες αποτελούν το 8% των ετήσιων πωλήσεων για την ΑΒ Βασιλόπουλος ενώ στόχος της αλυσίδας είναι μέσα στο 2025, το δίκτυο των τοπικών παραγωγών να διευρυνθεί και από 64 παραγωγούς, να ανέλθει στους 80.
Η δύναμη της συνεργασίας
Ένας από τους πιο σημαντικούς τοπικούς προμηθευτές της ΑΒ Βασιλόπουλος είναι η KRIVEK, που φέτος αναμένεται να καταγράψει τζίρο περίπου 50 εκατ. ευρώ και όπως σημείωσε ο ιδρυτής και πρόεδρος της Ιωάννης Φασουλάς, τα 3,5 εκατ. περίπου εξ αυτών προέρχονται από την συνεργασία της με την ΑΒ Βασιλόπουλος. Η συνεργασία αυτή ξεκίνησε το 2009 και αφορά στην προμήθεια κρεάτων, ψαριών και αλιευμάτων, τόσο νωπών όσο και κατεψυγμένων, για τα καταστήματα της ΑΒ στην Κρήτη αλλά και πανελλαδικά- με το δεύτερο σκέλος να αφορά κυρίως την διάθεση αρνιών για τις περιόδους των εορτών των Χριστουγέννων και του Πάσχα. Οι δραστηριότητες του κρητικού ομίλου εταιρειών KRIVEK εκτείνονται από την παραγωγή κρέατος και αλιευμάτων έως το εμπόριο και τη διανομή τροφίμων, τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό. Ο όμιλος, ο οποίος έχει πάνω από 40 χρόνια παρουσίας στην ελληνική αγορά, προσφέρει προϊόντα υψηλής ποιότητας, ενώ περιλαμβάνει την παραγωγή νωπών και κατεψυγμένων κρεάτων (KRIVEK QUALITY MEAT), καθώς και κατεψυγμένων αλιευμάτων (VIRA). Σήμερα, ο όμιλος λειτουργεί υποκαταστήματα σε Αθήνα, Ηράκλειο, Χανιά, Κω και Ρόδο, ενώ λειτουργεί πλέον με δύο παραγωγικές μονάδες αλλά και μονάδα αποθήκευσης κατάψυξης, συνολικού εμβαδού 7.000 τ.μ. Πέρσι ολοκλήρωσε επένδυση ανω των 5 εκατ. ευρώ για παραγωγική μονάδα θαλασσινών και αποθήκες κατεψυγμένων. Σημειώνεται ότι την άνοιξη του 2024 η KRIVEK ολοκλήρωσε το κέντρο αποθήκευσης και διανομής της στη Χερσόνησο με 2.500 παλετοθέσεις κατάψυξης. Σημειώνεται πως πλέον η εταιρεία απασχολεί 180 άτομα.
Με την συνδρομή του Ανωγειανού στην καταγωγή Ιωάννη Φασουλά, φέτος ξεκίνησε και η συνεργασία της αλυσίδας με τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Ανωγείων. Με εμπειρία 50 ετών, ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Ανωγείων δραστηριοποιείται στην επεξεργασία γάλακτος και την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων, όπως η γραβιέρα Κρήτης και το Ανθότυρο ξηρό. Η αποκλειστική συνεργασία του Συνεταιρισμού με την ΑΒ Βασιλόπουλος ξεκίνησε τον Μάιο του 2024 και αφορά στην πανελλαδική διάθεση της Γραβιέρας Κρήτης Π.Ο.Π. «Τα Ανώγεια» και το τοπικό Ανθότυρο Ξηρό «Τα Ανώγεια».
Από τους πιο «φρέσκους» τοπικούς συνεργάτες της ΑΒ Βασιλόπουλος, είναι η εταιρεία Amari, του Κωστή Ζομπανάκη που από τις κοιλάδες και τους λόφους του Αμαρίου, παράγει εξαιρετικής ποιότητας τυροκομικά προϊόντα από γάλα αιγοπροβάτων ελευθέρας βοσκής. Συνδυάζοντας την τέχνη της τυροκομίας με αυστηρές προδιαγραφές ποιότητας, η Amari προσφέρει προϊόντα που τιμούν την κρητική παράδοση και ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις της σύγχρονης αγοράς. Η εταιρεία συνεργάζεται με την ΑΒ Βασιλόπουλος στην προμήθεια μυζήθρας, γραβιέρας και ανθότυρου.
Tόσο ο Ιωάννης Φασουλάς της ΚRIVEK όσο και ο Στεφανής Χαιρέτης, πρόεδρος του Συνεταιρισμού των Ανωγείων αλλά και ο Κωστής Ζομπανάκης από το Amari, στο πλαίσιο της δημοσιογραφικής αποστολής στην Κρήτη υπογράμμισαν την πολύ καλή συνεργασία με την AB Bασιλόπουλος και την καλή «χημεία» με τους ανθρώπους τους. Ακόμη στάθηκαν στις σημαντικές γνώσεις που έχουν αποκομίσει και στα οφέλη που έχει η συνεργασία με μια αλυσίδα που ακολουθεί αυστηρά και υψηλά πρότυπα ποιότητας.
