Νέες συνήθειες λόγω κρίσης έχει αποκτήσει πλέον ο Έλληνας καταναλωτής σε ό,τι αφορά τα τρόφιμα, με αποτέλεσμα να έχει γίνει πιο ενεργός, έξυπνος και δραστικός στις αγορές του.
Σύμφωνα με την έρευνα του ΙΕΛΚΑ , ενώ το 2012/2013 το κύριο ενδιαφέρον του ήταν η μείωση της σπατάλης και η μείωση των αγορών, πλέον το 2013/2014 έχοντας κάνει αυτές τις μειώσεις, προσπαθεί με έξυπνες λύσεις να εξοικονομήσει χρήματα. Η έρευνα καταγράφει τις 10 βασικές αγοραστικές συνήθειες στο λιανεμπόριο τροφίμων του Έλληνα καταναλωτή που άλλαξαν λόγω κρίσης.
Συγκεκριμένα: Το 86% των καταναλωτών αγοράζει περισσότερα προϊόντα σε προσφορές, το 82% συγκρίνει περισσότερο τις τιμές ανάμεσα σε διαφορετικά προϊόντα, το 77% έχει μειώσει το φαγητό «απ’ έξω», το 76% αγοράζει γενικά πιο φθηνά προϊόντα, το 76% αγοράζει μεγαλύτερες ποσότητες (οικονομικές συσκευασίες) για να πετύχει καλύτερη τιμή, 3 στους 4 καταναλωτές προβαίνουν σε μείωση των προϊόντων που αγοράζουν, χρησιμοποιούν πιο συχνά έτοιμη λίστα για τα ψώνια σε σχέση με πιο παλιά, το 67% επιλέγει περισσότερα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, το 62% επισκέπτεται περισσότερα καταστήματα για σύγκριση και αγορές ενώ, τέλος, οι καταναλωτές προσπαθούν να κάνουν περισσότερες και πιο σύντομες - γρήγορες επισκέψεις στο κατάστημα.
