Με την απόκτηση του 60% της Jackaroo να αποτελεί τη σημαντικότερη επιχειρηματική κίνηση της χρονιάς και τις ενοποιημένες πωλήσεις να αγγίζουν τα 300 εκατ. ευρώ, ο Όμιλος Evergood, ο κλάδος εστίασης της Vivartia, έκλεισε το 2025 με ενισχυμένα οικονομικά μεγέθη και κερδοφορία.
Η ισχυρή ανάπτυξη συνοδεύτηκε, ωστόσο, από αυξημένες επενδυτικές εκροές, υποχώρηση των ταμειακών διαθεσίμων και περαιτέρω διεύρυνση του αρνητικού κεφαλαίου κίνησης. Παράλληλα, πέραν του τραπεζικού και ομολογιακού δανεισμού, ο ισολογισμός περιλαμβάνει υποχρεώσεις από μισθώσεις συνολικού ύψους 60 εκατ. ευρώ.
Ο Όμιλος αναπτύσσει τα Goody’s Burger House, everest, Flocafé Espresso Room, La Pasteria και Jackaroo, καθώς και τα νέα concepts Krispy by Jackaroo και La Jacka. Τα σήματά του έχουν παρουσία σε εννέα χώρες, ενώ ο αριθμός των εργαζομένων αυξήθηκε το 2025 σε 2.747, από 2.250 το 2024, καταγράφοντας άνοδο 22,1%.
Στα 10 εκατ. ευρώ το τίμημα για τη Jackaroo
Κεντρική κίνηση της χρήσης αποτέλεσε η εξαγορά του 60% της Red Meat Α.Ε., της εταιρείας που αναπτύσσει την αλυσίδα Jackaroo. Η συναλλαγή ολοκληρώθηκε στις 31 Μαρτίου 2025.
Σύμφωνα με τις οικονομικές καταστάσεις, το συνολικό άμεσο και έμμεσο κόστος της εξαγοράς ανήλθε σε 10 εκατ. ευρώ. Μετά την αφαίρεση ταμειακών διαθεσίμων ύψους 1,13 εκατ. ευρώ που αποκτήθηκαν μαζί με τη θυγατρική, η καθαρή ταμειακή εκροή διαμορφώθηκε σε 8,87 εκατ. ευρώ.
Η εύλογη αξία των καθαρών περιουσιακών στοιχείων της Red Meat υπολογίστηκε σε 1,32 εκατ. ευρώ. Από τη συναλλαγή αναγνωρίστηκε υπεραξία 9,21 εκατ. ευρώ, η οποία αποτυπώνει τις προσδοκίες της διοίκησης για την ανάπτυξη του brand και του δικτύου της Jackaroo.
Οι πωλήσεις συστήματος της Jackaroo ανήλθαν το 2025 σε 24,8 εκατ. ευρώ. Κατά την εξαγορά η εταιρεία αριθμούσε πέντε καταστήματα, ενώ μετά την ένταξή της στον Όμιλο προστέθηκαν έξι σημεία στην Αττική και ένα στη Θεσσαλονίκη.
Παράλληλα, δημιουργήθηκαν δύο νέα concepts. Το Krispy by Jackaroo επικεντρώνεται στο τηγανητό κοτόπουλο και ξεκίνησε τη λειτουργία του στο κέντρο της Αθήνας, ενώ το La Jacka συνδυάζει στοιχεία ιταλικής και αμερικανικής street food κουζίνας.
Αύξηση πωλήσεων 13,1% και κερδών 9,7%
Οι ενοποιημένες πωλήσεις της Evergood ανήλθαν το 2025 σε 299,63 εκατ. ευρώ, έναντι 264,97 εκατ. ευρώ το 2024, σημειώνοντας αύξηση 13,1%.
Σε επίπεδο συνολικών πωλήσεων συστήματος, στις οποίες περιλαμβάνονται και οι πωλήσεις του δικτύου franchise, ο Όμιλος έφτασε τα 375 εκατ. ευρώ, από 341 εκατ. ευρώ την προηγούμενη χρήση. Η αύξηση διαμορφώθηκε σε περίπου 10%.
Τα μικτά κέρδη ενισχύθηκαν κατά 9,5%, στα 107,98 εκατ. ευρώ, από 98,58 εκατ. ευρώ. Ωστόσο, το μικτό περιθώριο υποχώρησε στο 36%, από 37,2%, καθώς το κόστος πωλήσεων αυξήθηκε ταχύτερα από το μικτό αποτέλεσμα.
Τα έξοδα διοίκησης και διάθεσης ανήλθαν σε 108,93 εκατ. ευρώ, από 97,59 εκατ. ευρώ, καταγράφοντας αύξηση 11,6%.
Τα δημοσιευμένα EBITDA αυξήθηκαν κατά 7,2%, στα 40 εκατ. ευρώ, έναντι 37,3 εκατ. ευρώ. Τα προσαρμοσμένα EBITDA, χωρίς την επίδραση του ΔΠΧΑ 16 και μη επαναλαμβανόμενων αποτελεσμάτων, διαμορφώθηκαν σε 32,8 εκατ. ευρώ, από 29,7 εκατ. ευρώ, παρουσιάζοντας άνοδο 10,4%.
Τα κέρδη προ φόρων ανήλθαν σε 17,36 εκατ. ευρώ, από 16,35 εκατ. ευρώ, αυξημένα κατά 6,2%. Τα καθαρά κέρδη μετά από φόρους διαμορφώθηκαν σε 13,57 εκατ. ευρώ, έναντι 12,38 εκατ. ευρώ το 2024, καταγράφοντας αύξηση 9,7%.
Από αυτά, ποσό 12,9 εκατ. ευρώ αποδίδεται στους ιδιοκτήτες της μητρικής εταιρείας και 674.000 ευρώ σε μη ελέγχουσες συμμετοχές.
Στα 68,5 εκατ. ευρώ το κόστος μισθοδοσίας
Η αύξηση του αριθμού των εργαζομένων και η ενσωμάτωση της Red Meat αποτυπώθηκαν και στο κόστος προσωπικού.
Το συνολικό κόστος μισθοδοσίας αυξήθηκε κατά 18,8%, στα 68,55 εκατ. ευρώ, από 57,69 εκατ. ευρώ το 2024. Οι μισθοί και τα ημερομίσθια ανήλθαν σε 53,57 εκατ. ευρώ, από 45,21 εκατ. ευρώ, ενώ οι εργοδοτικές εισφορές αυξήθηκαν σε 10,28 εκατ. ευρώ, από 8,94 εκατ. ευρώ.
Οι προβλέψεις που σχετίζονται με αποζημιώσεις προσωπικού λόγω συνταξιοδότησης και απόλυσης διαμορφώθηκαν σε 1,1 εκατ. ευρώ, ενώ οι λοιπές έξοδοι προσωπικού ανήλθαν σε 3,6 εκατ. ευρώ.
Επενδυτικές εκροές 20,7 εκατ. ευρώ
Η λειτουργική δραστηριότητα του Ομίλου παρήγαγε ταμειακές ροές ύψους 26,64 εκατ. ευρώ, αυξημένες κατά 14,7% σε σύγκριση με τα 23,23 εκατ. ευρώ του 2024.
Η λειτουργική παραγωγή μετρητών απορροφήθηκε, ωστόσο, σε σημαντικό βαθμό από το επενδυτικό πρόγραμμα. Οι καθαρές εκροές από επενδυτικές δραστηριότητες ανήλθαν σε 20,74 εκατ. ευρώ, από 6,49 εκατ. ευρώ, παρουσιάζοντας αύξηση 219,5%.
Οι αγορές ενσώματων και άυλων παγίων έφτασαν τα 9,65 εκατ. ευρώ, από 5,78 εκατ. ευρώ, αυξημένες κατά 67,1%. Οι εκροές που συνδέονται με εξαγορές και αυξήσεις κεφαλαίου θυγατρικών ανήλθαν σε 11,16 εκατ. ευρώ.
Ως αποτέλεσμα των επενδυτικών και χρηματοδοτικών ροών, τα ταμειακά διαθέσιμα υποχώρησαν κατά 34,3%, στα 10,75 εκατ. ευρώ, από 16,38 εκατ. ευρώ.
Στα 100,8 εκατ. ευρώ ο δανεισμός
Ο συνολικός τραπεζικός και ομολογιακός δανεισμός του Ομίλου διαμορφώθηκε στο τέλος του 2025 σε 100,77 εκατ. ευρώ, από 101,77 εκατ. ευρώ το 2024, παρουσιάζοντας οριακή μείωση 1%.
Οι μακροπρόθεσμες δανειακές υποχρεώσεις περιορίστηκαν σε 78,26 εκατ. ευρώ, από 81,70 εκατ. ευρώ. Αντίθετα, οι βραχυπρόθεσμες υποχρεώσεις από δάνεια αυξήθηκαν κατά 12,2%, στα 22,51 εκατ. ευρώ, από 20,07 εκατ. ευρώ.
Λόγω της υποχώρησης των διαθεσίμων, ο καθαρός τραπεζικός δανεισμός αυξήθηκε κατά 5,4%, στα 90,02 εκατ. ευρώ, από 85,39 εκατ. ευρώ.
Θετική εξέλιξη αποτέλεσε η σημαντική αποκλιμάκωση του κόστους χρηματοδότησης. Το μέσο ετήσιο επιτόκιο των μακροπρόθεσμων δανείων μειώθηκε στο 3,79%, από 5,72% το 2024. Πρόκειται για υποχώρηση κατά 1,93 ποσοστιαίες μονάδες ή κατά 33,7%.
Οι τόκοι των μακροπρόθεσμων δανείων περιορίστηκαν κατά 31,4%, σε 3,98 εκατ. ευρώ, από 5,81 εκατ. ευρώ. Συνολικά, τα καθαρά χρηματοοικονομικά έξοδα μειώθηκαν σε 9,39 εκατ. ευρώ, από 9,51 εκατ. ευρώ.
Στα 60 εκατ. ευρώ οι υποχρεώσεις από μισθώσεις
Πέραν του τραπεζικού και ομολογιακού δανεισμού, σημαντική θέση στον ισολογισμό καταλαμβάνουν οι υποχρεώσεις από συμβάσεις μίσθωσης.
Το συνολικό υπόλοιπο των υποχρεώσεων από μισθώσεις αυξήθηκε κατά 29,6%, στα 60 εκατ. ευρώ, από 46,3 εκατ. ευρώ το 2024.
Από το ποσό αυτό, 51,37 εκατ. ευρώ αφορούν το μακροπρόθεσμο μέρος και 8,63 εκατ. ευρώ υποχρεώσεις που λήγουν εντός της επόμενης χρήσης. Οι συνολικές πληρωμές κεφαλαίου και τόκων για μισθώσεις ανήλθαν το 2025 σε 8,82 εκατ. ευρώ, από 7,64 εκατ. ευρώ.
Η αύξηση των υποχρεώσεων σχετίζεται με τη διεύρυνση του δικτύου και την αναγνώριση νέων δικαιωμάτων χρήσης καταστημάτων και εγκαταστάσεων.
Στα 29,1 εκατ. ευρώ το αρνητικό κεφάλαιο κίνησης
Ιδιαίτερη σημασία αποκτά η περαιτέρω διεύρυνση του αρνητικού κεφαλαίου κίνησης.
Στις 31 Δεκεμβρίου 2025, οι βραχυπρόθεσμες υποχρεώσεις του Ομίλου υπερέβαιναν τα κυκλοφορούντα περιουσιακά στοιχεία κατά 29,09 εκατ. ευρώ.
Έναν χρόνο νωρίτερα, η αρνητική διαφορά ανερχόταν σε 23,65 εκατ. ευρώ. Το έλλειμμα κεφαλαίου κίνησης αυξήθηκε, επομένως, κατά 5,45 εκατ. ευρώ ή κατά 23%.
Ακόμη μεγαλύτερη ήταν η επιδείνωση σε επίπεδο μητρικής εταιρείας, όπου οι βραχυπρόθεσμες υποχρεώσεις υπερέβαιναν τα κυκλοφορούντα περιουσιακά στοιχεία κατά 15,70 εκατ. ευρώ, έναντι 1,51 εκατ. ευρώ στο τέλος του 2024.
Η διοίκηση σημειώνει ότι, εφόσον χρειαστεί ενίσχυση της ρευστότητας, εξετάζει την αποτελεσματικότερη διαχείριση και μεταφορά κεφαλαίων μεταξύ των εταιρειών του Ομίλου, την αναθεώρηση υφιστάμενων συμφωνιών με συνεργάτες και άλλα κατάλληλα μέτρα οικονομικής ενίσχυσης.
Η Deloitte διατύπωσε καθαρή ελεγκτική γνώμη επί των οικονομικών καταστάσεων, χωρίς διαφοροποίηση και χωρίς να περιλάβει επισήμανση για ουσιώδη αβεβαιότητα σχετικά με τη συνέχιση της δραστηριότητας.
Ενέχυρα στις μετοχές θυγατρικών
Στο πλαίσιο της αναδιάρθρωσης του δανεισμού και για την εξασφάλιση των ομολογιακών δανείων έχει συσταθεί ενέχυρο επί των μετοχών βασικών εταιρειών του Ομίλου.
Μεταξύ αυτών περιλαμβάνονται οι Evergood, Olympic Catering, Hellenic Catering, Εστιατόρια Ελλέστια, Magic Food, Food Center, Olympus Plaza και Olympus Plaza Catering.
Οι εξασφαλίσεις αυτές αποκτούν ιδιαίτερη σημασία κατά την αξιολόγηση της χρηματοοικονομικής διάρθρωσης του Ομίλου, καθώς μεγάλο μέρος των βασικών λειτουργικών θυγατρικών συνδέεται με τις συμβάσεις χρηματοδότησης.
Πρόσθετες εταιρικές κινήσεις
Πέρα από τη Red Meat, η Evergood προχώρησε εντός της χρήσης στην απόκτηση επιπλέον ποσοστού 0,83% της Hellenic Catering, έναντι 121.000 ευρώ. Ως αποτέλεσμα, το ποσοστό συμμετοχής της στην εταιρεία αυξήθηκε σε 98,85%.
Η συναλλαγή επηρέασε και τα έμμεσα ποσοστά συμμετοχής σε άλλες εταιρείες του Ομίλου. Η συμμετοχή στην Magic Food ανήλθε σε 99,36%, στην Olympic Catering σε 99,66%, στα Εστιατόρια Ελλέστια σε 99,98% και στην Τζανέτος Εμμανουήλ σε 69,20%.
Παράλληλα, αναγνωρίστηκε η απόκτηση πρόσθετου ποσοστού 29,66% στην Τζανέτος Εμμανουήλ, βάσει δικαιώματος προαίρεσης αγοράς. Η αναγνώριση της συναλλαγής είχε ως αποτέλεσμα την καταχώριση πρόσθετης υπεραξίας ύψους 2,14 εκατ. ευρώ.
Άνοδος 15,8% στα ίδια κεφάλαια
Παρά την πίεση στη ρευστότητα, η καθαρή θέση του Ομίλου ενισχύθηκε σημαντικά.
Τα συνολικά ίδια κεφάλαια ανήλθαν σε 87,36 εκατ. ευρώ, έναντι 75,42 εκατ. ευρώ το 2024, παρουσιάζοντας αύξηση 15,8%. Η εξέλιξη αντανακλά κυρίως την κερδοφορία της χρήσης.
Το σύνολο του ενεργητικού αυξήθηκε κατά 8,8%, στα 335,49 εκατ. ευρώ, από 308,23 εκατ. ευρώ.
Οι επιδόσεις των σημάτων
Goody’s Burger House: Οι καθαρές πωλήσεις του συστήματος αυξήθηκαν κατά 0,8%. Κατά τη διάρκεια του 2025 άνοιξαν τέσσερα νέα franchise σημεία σε Πτολεμαΐδα, Μυτιλήνη, Ρέθυμνο και Νέα Αλικαρνασσό. Το πρόγραμμα πιστότητας All Star Club έφτασε τα 476.501 ενεργά μέλη, ενώ η εταιρεία επένδυσε σε digital kiosks, food lockers και εργαλεία τεχνητής νοημοσύνης.
Everest: Οι πωλήσεις συστήματος ενισχύθηκαν κατά 4,1%, ενώ ξεκίνησαν τη λειτουργία τους δέκα νέα καταστήματα franchise. Η ανάπτυξη επικεντρώθηκε στην ανανέωση του μενού, στο loyalty οικοσύστημα και στις στρατηγικές εμπορικές συνεργασίες.
Flocafé Espresso Room: Οι καθαρές πωλήσεις αυξήθηκαν κατά 3,7%. Συνεχίστηκε η διεθνοποίηση του σήματος με νέο κατάστημα στο αεροδρόμιο της Ντόχα και τρία σημεία στην Ολλανδία, ενώ προστέθηκαν δύο ακόμη καταστήματα στην Ελλάδα.
La Pasteria: Οι πωλήσεις συστήματος παρουσίασαν αύξηση 1,7%. Η στρατηγική της αλυσίδας επικεντρώθηκε στην προϊοντική ανανέωση, στα εποχικά μενού και στην αύξηση της επισκεψιμότητας μέσω προωθητικών ενεργειών.
Jackaroo: Οι πωλήσεις συστήματος ανήλθαν σε 24,8 εκατ. ευρώ, με τον Όμιλο να επενδύει στη διεύρυνση του δικτύου, στην ψηφιακή εξυπηρέτηση και στη δημιουργία νέων concepts.
Πού επενδύει η Evergood
Το αναπτυξιακό σχέδιο του Ομίλου βασίζεται στην περαιτέρω διεύρυνση των δικτύων, στη δημιουργία νέων concepts και στην αξιοποίηση του μοντέλου franchise.
Σημαντικό μέρος των επενδύσεων κατευθύνεται στην ψηφιακή εμπειρία, με νέα kiosks, πλατφόρμες παραγγελιών, εφαρμογές, προγράμματα πιστότητας και εργαλεία τεχνητής νοημοσύνης για την εξατομίκευση της επικοινωνίας με τον καταναλωτή.
Παράλληλα, ο Όμιλος επιδιώκει να ενισχύσει τη διεθνή παρουσία των σημάτων του στην Ευρώπη και στη Μέση Ανατολή, καθώς και τις δραστηριότητές του στο travel sector, μέσω καταστημάτων σε αεροδρόμια, αυτοκινητοδρόμους, πλοία και άλλα σημεία που συνδέονται άμεσα με την τουριστική κίνηση.
Η διοίκηση προβλέπει περαιτέρω αύξηση των πωλήσεων και της λειτουργικής κερδοφορίας, με βασικούς άξονες την καινοτομία, την ανάπτυξη νέων καταστημάτων, την αποτελεσματικότερη διαχείριση του λειτουργικού κόστους και την επέκταση σε νέες αγορές.
