Σταθερά ανοδική τροχιά καταγράφει η σερραϊκή εταιρεία «Χωριάτικη Ζύμη», με την δυναμική αυτή να αποτυπώνεται και στη χρήση του 2025, επιβεβαιώνοντας ότι ανήκει πλέον στις δυναμικά αναπτυσσόμενες δυνάμεις του κλάδου κατεψυγμένης ζύμης. Με αιχμή την παραγωγική της βάση, την εξαγωγική δραστηριότητα και ένα φιλόδοξο επενδυτικό πλάνο, η εταιρεία ενισχύει το αποτύπωμά της εντός και εκτός συνόρων.
Ο κύκλος εργασιών για το 2025 ανήλθε σε 31,63 εκατ. ευρώ, παρουσιάζοντας αύξηση κατά περίπου 7,8% σε σχέση με τα 29,35 εκατ. ευρώ της προηγούμενης χρήσης. Η ενίσχυση των πωλήσεων συνοδεύτηκε από ισχυρή λειτουργική κερδοφορία, με το μικτό αποτέλεσμα να διαμορφώνεται στα 11,64 εκατ. ευρώ, αυξημένο κατά περίπου 5,8% από τα 11 εκατ. ευρώ το 2024. Σε επίπεδο EBITDA, η εταιρεία κατέγραψε επίδοση 3,51 εκατ. ευρώ, σημειώνοντας άνοδο της τάξης του 1,9%, επιβεβαιώνοντας τη δυνατότητά της να διατηρεί υγιή περιθώρια σε ένα περιβάλλον αυξημένου κόστους.
Ωστόσο, σε επίπεδο καθαρής κερδοφορίας καταγράφεται μια ήπια υποχώρηση. Τα κέρδη μετά φόρων διαμορφώθηκαν σε 2,09 εκατ. ευρώ, έναντι 2,73 εκατ. ευρώ το 2024, καταγράφοντας μείωση περίπου 23,4%, εξέλιξη που συνδέεται με αυξημένα λειτουργικά και χρηματοοικονομικά έξοδα. Ενδεικτικά, τα έξοδα διοίκησης και διάθεσης κινήθηκαν ανοδικά (περίπου +20,1% και +16,4% αντίστοιχα), ενώ αυξημένες ήταν και οι αποσβέσεις (περίπου +10,5%), στοιχείο που αποτυπώνει τον επενδυτικό κύκλο στον οποίο βρίσκεται η εταιρεία. Παρά ταύτα, η κερδοφορία παραμένει σε ικανοποιητικά επίπεδα, επιτρέποντας τη χρηματοδότηση της περαιτέρω ανάπτυξης.
Επενδύσεις 10 εκατ. ευρώ
Κομβικό ρόλο στη στρατηγική της εταιρείας διαδραματίζει το εκτεταμένο επενδυτικό της πρόγραμμα. Η διοίκηση έχει ήδη δρομολογήσει επενδύσεις ύψους 10 εκατ. ευρώ, εκ των οποίων τα 5,5 εκατ. ευρώ κατευθύνονται στη δημιουργία νέου logistics center στη ΒΙΠΕ Σερρών. Η νέα εγκατάσταση, δυναμικότητας 2.000 παλετοθέσεων, σε συνδυασμό με νέα γραμμή παραγωγής φύλλου μπουγάτσας και νέο ζυμωτήριο, αναμένεται να αυξήσει σημαντικά την παραγωγική και αποθηκευτική δυνατότητα της εταιρείας. Η ολοκλήρωσή της τοποθετείται χρονικά εντός του 2027.
Παράλληλα, επενδύσεις υλοποιούνται και σε περιφερειακό επίπεδο, με νέους αποθηκευτικούς χώρους σε Ιωάννινα, Κέρκυρα και Λάρισα, ενισχύοντας το ήδη υπάρχον δίκτυο διανομής. Η εταιρεία διαθέτει σήμερα τέσσερα κέντρα logistics εκτός της έδρας της, ενώ συνολικά απασχολεί περισσότερους από 250 εργαζομένους.
Σημαντική ώθηση στο επενδυτικό πλάνο δίνει η ένταξη έργου ύψους 9 εκατ. ευρώ στον Αναπτυξιακό Νόμο 4887/2022, η οποία εγκρίθηκε τον Φεβρουάριο του 2026. Επιπλέον, η εταιρεία ενισχύθηκε μέσω του προγράμματος «Κεντρική Μακεδονία 2021-2027» με επιδότηση για νέα γραμμή συσκευασίας και εξοπλισμό ιχνηλασιμότητας, επένδυση που στοχεύει στη βελτίωση της παραγωγικής διαδικασίας και στην ενίσχυση της εξωστρέφειας.
Σημειώνεται πως η παραγωγική της μονάδα στις Σέρρες, σε έκταση 5,7 στρεμμάτων, παράγει πάνω από 8.000 τόνους προϊόντος ετησίως, καλύπτοντας τόσο τυποποιημένες όσο και εξατομικευμένες ανάγκες πελατών. Το νέο logistics center αναμένεται να αποτελέσει σημείο καμπής για την επόμενη φάση ανάπτυξης.
Πάνω από 25% του τζίρου από εξαγωγές
Στο πεδίο των αγορών, η «Χωριάτικη Ζύμη» εμφανίζει έντονη εξαγωγική δραστηριότητα. Το 2025 οι εξαγωγές ξεπέρασαν τα 8 εκατ. ευρώ, αντιπροσωπεύοντας περίπου το 25% του συνολικού τζίρου. Η εταιρεία εξάγει σε περίπου 20 χώρες, με παρουσία σε Ευρώπη, ΗΠΑ και Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα, επιβεβαιώνοντας τον διεθνή προσανατολισμό της.
Είσοδος φέτος και στο ψωμί
Σε επίπεδο προϊόντων, η εταιρεία συνεχίζει να επενδύει στη διαφοροποίηση. Πέρα από τα βασικά προϊόντα κατεψυγμένης ζύμης, όπως πίτες, σφολιατοειδή και κρουασάν, το 2025 εισήλθε στην κατηγορία των κατεψυγμένων γλυκών με τη σειρά «Social Media Sweets», αξιοποιώντας τη δυναμική των σύγχρονων καταναλωτικών τάσεων. Παράλληλα, το 2026 κάνει άνοιγμα στον κλάδο του ψωμιού για τη χονδρική αγορά, μέσω της σειράς «The Sandwich Project», που περιλαμβάνει premium βάσεις όπως brioche buns, ciabatta και panini, στοχεύοντας κυρίως στην αγορά της εστίασης.
