Με το ευρωπαϊκό σύστημα τροφίμων να δέχεται αυξανόμενες πιέσεις από την κλιματική αλλαγή, τις εμπορικές εντάσεις και το αυξανόμενο κόστος, η έκθεση TUTTOFOOD, η οποία φέτος διεξάγεται 11-14 Μαϊου στο Μιλάνο, στηρίζει την πρωτοβουλία του «Μανιφέστο Τροφίμων». Πρόκειται για ένα πλαίσιο που στοχεύει στην αναδιαμόρφωση του τρόπου με τον οποίο παράγονται, εμπορεύονται και καταναλώνονται τα τρόφιμα στην Ευρώπη και πέρα από αυτήν.
Η πρωτοβουλία παρουσιάστηκε στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο, στις Βρυξέλλες, κατά τη διάρκεια της διάσκεψης «Ο ευρωπαϊκός αγροδιατροφικός τομέας σε ένα εξελισσόμενο γεωπολιτικό πλαίσιο: ανταγωνιστικότητα και ευκαιρίες», η οποία φιλοξενήθηκε από τον ευρωβουλευτή Stefano Bonaccini. Η εκδήλωση συγκέντρωσε πολιτικούς, θεσμικούς εκπροσώπους και κορυφαίους παράγοντες του κλάδου για να συζητήσουν το μέλλον του ευρωπαϊκού αγροδιατροφικού τομέα σε ένα πλαίσιο που διαμορφώνεται ολοένα περισσότερο από γεωπολιτική αστάθεια και μεταβαλλόμενες παγκόσμιες εμπορικές δυναμικές.
Ο ευρωπαϊκός αγροδιατροφικός τομέας, βασικός πυλώνας της οικονομίας της Ευρώπης, αντιμετωπίζει αυξανόμενη γεωπολιτική αβεβαιότητα, μεταβαλλόμενες εμπορικές ροές και αυξημένη πίεση να ανταποκριθεί ταυτόχρονα σε ζητήματα βιωσιμότητας, υγείας και ανταγωνιστικότητας.
Ένα μανιφέστο σχεδιασμένο να φέρει πραγματική αλλαγή
Αναπτυγμένο από τη Fiere di Parma, σε συνεργασία με θεσμικούς και βιομηχανικούς εταίρους και με επιστημονική υποστήριξη από το Future Food Institute, το Μανιφέστο Τροφίμων επιδιώκει να μεταφέρει τη συζήτηση πέρα από σταδιακές αλλαγές. Στο επίκεντρό του βρίσκεται η μετάβαση από ένα σύστημα «εύθραυστης αφθονίας» σε ένα μοντέλο που ισορροπεί παραγωγικότητα, βιωσιμότητα, εμπιστοσύνη και μακροπρόθεσμη αξία.
Το Μανιφέστο Τροφίμων δεν αποτελεί μια θεωρητική άσκηση, αλλά έχει σχεδιαστεί ως μια εννοιολογική και επιχειρησιακή πλατφόρμα για την ενίσχυση των σχέσεων σε όλη την αλυσίδα τροφίμων, διασφαλίζοντας ότι η ζήτηση καλύπτεται ενώ προστατεύονται και ενισχύονται όλοι οι εμπλεκόμενοι.
Από τους καταναλωτές, που βλέπουν ολοένα περισσότερο τα τρόφιμα ως εργαλείο ευεξίας, έως τις περιοχές που μεταβαίνουν πέρα από οικονομίες επιβίωσης και τις εταιρείες που επενδύουν σε στρατηγικές ESG, το Μανιφέστο επιδιώκει να δημιουργήσει κοινό πλαίσιο δράσης.
Στόχος είναι να συντονιστούν όλοι οι φορείς της αλυσίδας αξίας γύρω από κοινές δεσμεύσεις που μπορούν να εφαρμοστούν και να αξιολογηθούν με την πάροδο του χρόνου.
Οι προκλήσεις θα συζητηθούν στην TUTTOFOOD 2026
Το Μανιφέστο Τροφίμων προορίζεται να αποτελέσει κεντρικό σημείο αναφοράς για αυτές τις συζητήσεις, με στόχο τη μετατροπή των κοινών αρχών σε συγκεκριμένες δεσμεύσεις σε όλο τον κλάδο. Συνδέοντας την πρωτοβουλία τόσο με τις συζητήσεις πολιτικής της ΕΕ όσο και με μια μεγάλη παγκόσμια εμπορική πλατφόρμα, οι διοργανωτές επιδιώκουν να γεφυρώσουν το χάσμα μεταξύ πολιτικής φιλοδοξίας και πραγματικότητας της αγοράς.
Η TUTTOFOOD 2026 θα φιλοξενήσει ένα ιδιαίτερα ισχυρό Πρόγραμμα Αγοραστών με περισσότερους από 4.000 αγοραστές, το οποίο διοργανώνεται σε συνεργασία με την ITA – Italian Trade Agency, η οποία υποστηρίζει ενεργά τη συμμετοχή διεθνών αγοραστών και συμβάλλει στην αντιμετώπιση των λειτουργικών προκλήσεων που συνδέονται με το τρέχον γεωπολιτικό περιβάλλον.
Με 41 ημέρες να απομένουν μέχρι τα εγκαίνια, η διοργάνωση ήδη καταγράφει ισχυρή δυναμική, με τα ακόλουθα στοιχεία να έχουν ήδη επιβεβαιωθεί:
- 85.000 τ.μ. καθαρού εκθεσιακού χώρου (+15% σε σχέση με το 2025), σε συνολική έκταση 160.000 τ.μ.
- 10 αίθουσες και 10 θεματικές ενότητες
- 100.000 αναμενόμενοι επισκέπτες από την Ιταλία και το εξωτερικό
- Πάνω από 200 επίσημα συνέδρια, επιπλέον της τελετής έναρξης
- 6 τελετές απονομής βραβείων
Με τη συμμετοχή ελληνικών εταιρειών
Η Ελλάδα αναμένεται να έχει ρόλο στη TUTTOFOOD 2026, με δύο εκθέτες ήδη επιβεβαιωμένους. Η συμμετοχή τους αντανακλά τη θέση της χώρας στο ευρωπαϊκό εμπόριο τροφίμων και την καινοτομία, καθώς και την αυξανόμενη σημασία της στη διαμόρφωση πιο ανταγωνιστικών και βιώσιμων αλυσίδων εφοδιασμού
