Μία πρωτοποριακή επιχείρηση που συνδέεται με τον πρωτογενή τομέα αναπτύσσεται από το 2019 στην περιοχή του Κάστρου Βοιωτίας, με την πρώτη καλλιέργεια να ξεκινά τελικά τον Αύγουστο του 2020 εν μέσω πανδημίας.
Ο "Μαγικός κήπος", το θερμοκήπιο που βρίσκεται πίσω από την επωνυμία IGC (Intelligent Green Crops) είναι μια επένδυση που άγγιξε μέχρι τώρα τα 10 εκατ. ευρώ με βασικούς μετόχους τρεις ανθρώπους που προέρχονται από το χώρο των Ανανεώσιμων Πηγών ενέργειας: Τον Κωνσταντίνο Φιλιππίδη, τον Παναγιώτη Λαδακάκο και τον Παναγιώτη Παπασταματίου.
Το εν λόγω σύγχρονο θερμοκήπιο απλώνεται σε 25,5 στρέμματα, στα οποία καθημερινά, 365 ημέρες το χρόνο φυτεύονται και παράγονται 25. 000 μαρούλια, κατά μέσο όρο, από 13 είδη, με στόχο την ανάπτυξη της επόμενης ημερας του πρωτογενή τομέα.
Το ειδικό χαρακτηριστικό της σαλάτας του Μαγικού Κήπου είναι το γλαστρακι που έχει στο τέλος του μαρουλιού, κάτι το οποίο διατηρεί τη φρεσκάδα του προϊόντος ακόμα και 3 εβδομάδες εντός ψυγείου και είναι και αυτό που του δίνει την προστιθέμενη αξία του, καθώς η λιανική τιμή του βρίσκεται, κατά όσα τονίζουν τα στελέχη της εταιρείας «μεταξύ του συμβατικού και του βιολογικού μαρουλιού».
Σύμφωνα με τον πρόεδρο της εταιρείας Κ. Φιλιππίδη η παραγωγικότητα της μονάδας το 2023 θα φτάσει τα 7,5 εκατ. μαρούλια, την ώρα που η ίδια χρονιά εκτιμάται, από τον CΕΟ της εταιρείας Π. Λαδακακο ότι θα κλείσει με 3,5 εκατ. τζίρο και θετικό πρόσημο στην κερδοφορία, μετα από, 2,5 έτη συνεχούς προσπάθειας σε έναν τομέα που θεωρείται ακόμα "παρθένος" σε ο, τι αφορά την ανάπτυξή του στην Ελλάδα.
"Μέχρι τώρα είχαμε μόνο ζημιές, πλέον ελπίζουμε να έχουμε κερδοφορία" τόνισε ο κ. Φιλιππίδης, συμπληρωνοντας ότι η Ελλάδα θα πρέπει να κάνει πολλές ακόμα προσπαθειες στην ανάπτυξη του συγκεκριμένου τομέα της πρωτογενούς παραγωγής. "Ενδεικτικό είναι ότι η Ολλανδία, μια χώρα στην οποια η ηλιοφάνεια είναι πολύ λιγότερη, παράγει 48 τόνους τομάτας το στρέμμα, όταν στην Ελλάδα παράγουμε μόλις 12".
Εξαλλου μέσα στις επόμενες 2-4 εβδομάδες, η εταιρεία αναμένεται να κυκλοφορήσει στην αγορά ένα νέο είδος πράσινης σαλάτας, με την επωνυμία "τρίο" , το οποίο θα έχει σε ένα γλαστράκι (το σήμα κατατεθέν του Μαγικού κήπου) τρία είδη μαρουλιού, με τον καταναλωτή να παίρνει ένα προϊόν και στη ουσία να έχει τρία, φτιάχνοντας μια πλήρη σαλάτα.
Χαρακτηριστικό είναι ότι το 2000, όταν είχαν αρχίσει να λειτουργούν κάποια θερμοκήπια στην Ελλάδα, τα στρέμματα που καλλιεργηθηκαν αρχικά ήταν γύρω στα 60.000, με τον αριθμό αυτόν να μένει ο ίδιος μετά από... 23 χρόνια.
Αυτό συνέβη, καθώς πολλά θερμοκηπια παρότι άνοιξαν με προσδοκίες, δεν άντεξαν, λόγω κακοδιαχείρισης και έλλειψης τεχνογνωσίας κυρίως, και διεκοψαν τη λειτουργία τους.
Στον αντίποδα, η Τουρκία, που ξεκίνησε στον συγκεκριμενο τομέα με τα ίδια στρέμματα με την Ελλάδα, έχει φτάσει πλέον τα 800.000 στρέμματα τα οποία καλλιεργούνται μέσω υδροπονικης παραγωγής, με πολύ συντονισμένη παρουσία και στο εξωτερικό σε διεθνείς εκθέσεις.
Οι κύριοι λόγοι, όπως εξηγεί ο κ. Φιλιππίδης στο Businessnews.gr για αυτή τη στασιματότητα είναι η έλλειψη κεφαλαίων, αλλά και τεχνογνωσίας, υπογραμμίζοντας ότι υπάρχει ήδη πρόταση, η οποία έχει διατυπωθεί και στις αρμόδιες πολιτειακες αρχές, για τη δημιουργία μικρών πιλοτικών ομάδων υδροπονικης καλλιέργειας, προκειμενου να ανοίξει ακόμα περισσότερο η συγκεκριμένη αγορά.
"Αυτό είναι το μέλλον του πρωτογενή τομέα και θα πρέπει να αρχίσουμε να εξελισσόμαστε σαν χώρα πάνω σε αυτό" τόνισε ο κ. Φιλιππίδης, προσθέτοντας ότι σε αυτήν την ανάπτυξη είναι πολύτιμη η αρωγή του Υπουργείου Ανάπτυξης και των Πανεπιστημίων, τα οποία μπορούν να δημιουργήσουν ειδικά προγράμματα εκπαίδευσης γεωπονων επιδοτούμενα από το κράτος.
Αξίζει να σημειωθεί ότι στην παρούσα φάση οι πράσινες σαλάτες του Μαγικού Κήπου βρίσκονται σε όλα τα μεγάλα σούπερ μάρκετ, με Lidl και Αβ Βασιλόπουλος να παίρνουν τη μερίδα του λέοντος, ακολουθεί η HoReCa, ενώ δίνονται και κάποια σε λαϊκές αγορές.
Όπως εξηγούν, εξάλλου, τα στελέχη της επιχείρησης όλα, πλέον, τα προϊόντα διοχετευονται στην ελληνική αγορά, κυρίως στην κατηγορία του σούπερ μάρκετ, την ώρα που παλαιότερα γίνονταν κάποιες εξαγωγές σε Κροατία, Βουλγαρία και Κύπρο, μέσω της Lidl.
Πως αντιμετωπίστηκε το ενεργειακό ζήτημα
Σημαντικό πρόβλημα κατά τα πρώτα χρόνια λειτουργίας του θερμοκηπίου ήταν το ενεργειακό: "Από 150.000, οι λογαριασμοί ξεκίνησαν να έρχονται 700.000, κάτι που ήταν ένα σοκ, όταν έχεις υπολογίσει αλλιώς την επένδυση" αναφέρει στο Businessnews.gr ο CΕΟ κ. Π. Λαδακάκος, προσθέτοντας ότι πρόσφατα μπήκε σε λειτουργία φωτοβολταϊκό με virtual net metering από το οποίο παράγεται πλέον το 75%" της ενέργειας που καταναλώνει το θερμοκήπιο.
Όπως ανέφεραν τα στελέχη της εταιρεία, πρόκειται για ένα σημαντικό έξοδο στις δαπάνες του θερμοκηπίου, ειδικά αν αναλογιστεί κάνεις ότι σε καθημερινή βάση χρησιμοποιούνται ανεμιστήρες, λάμπες led και μια σειρά μηχανημάτων για την συνολική υποστήριξή της καλλιέργειας.
Εν τω μεταξύ, παρά το γεγονός ότι μεγάλο μέρος της παραγωγής είναι αυτοποιημένο, με συστήματα που χρησιμοποιούν και τεχνητή νοημοσύνη, στον Μαγικό Κήπο εργάζονται 45 άτομα, από την τοπική κοινωνία, με ένα τμήμα 4 εξειδικευμενων στην υδροπονια, γεωπόνων. Παρολαυτα, ως ζήτηματα καταγράφονται η έλλειψη εξειδικευμενων επιστημόνων, αλλά και εργατικού δυναμικού.
