Τις τελευταίες τάσεις και καινοτομίες από τον χώρο του bartending και των αλκοολούχων ποτών παρουσιάζουν οι περισσότεροι από 41 εκθέτες και experts που συμμετέχουν στο Salonica Bar Show 2025, στη ΔΕΘ HELEXPO. Η έκθεση, η οποία πραγματοποιείται στο πλαίσιο της Salonica Bar Week 2025 και τελεί υπό την αιγίδα του Δήμου Θεσσαλονίκης, εγκαινιάστηκε στις 2 Απριλίου παρουσία εκπροσώπων της δημόσιας ζωής, των επιχειρήσεων και του Τύπου.
Από τις 30 Μαρτίου έως τις 3 Απριλίου, η Salonica Bar Week φέρνει στη Θεσσαλονίκη κορυφαίους bartenders από την Ελλάδα και το εξωτερικό, δημιουργώντας μοναδικές εμπειρίες και εκδηλώσεις σε περισσότερα από 50 διαφορετικά bars και σημεία της πόλης. Παράλληλα, στη φετινή έκθεση του Salonica Bar Show οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να ενημερωθούν για τις πιο πρόσφατες τάσεις, τεχνικές και καινοτομίες του κλάδου, μέσα από ένα εμπλουτισμένο πρόγραμμα 14 εξειδικευμένων σεμιναρίων και masterclasses από διεθνείς experts. Η έκθεση αποτελεί μια ζωντανή πλατφόρμα εκπαίδευσης, έμπνευσης και επαγγελματικής δικτύωσης, δημιουργώντας μοναδικές ευκαιρίες για μάθηση, δικτύωση και συνεργασίες σε παγκόσμιο επίπεδο.
Κατά τον χαιρετισμό που απηύθυνε, η Βίκυ Χατζηβασιλείου, Αντιπεριφερειάρχης Τουρισμού της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, σημείωσε: «Στην Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας, είμαστε κοντά σε οτιδήποτε μπορεί να προσελκύσει τουρίστες εναλλακτικού ενδιαφέροντος. Ο χώρος του μπαρ μπορεί να δώσει ώθηση σε τέτοιες μορφές τουρισμού για την πόλη. Άλλωστε, η γεύση, η οποία είναι κεντρική στην εμπειρία του ποτού, είναι κομμάτι του πολιτισμού και της ιστορίας μας - και η Θεσσαλονίκη έχει διακριθεί από την UNESCO ως πόλη γαστρονομίας. Η σημερινή διοργάνωση, η οποία έχει ήδη συγκεντρώσει νέο κόσμο από πολλές χώρες του εξωτερικού, θέλουμε να καθιερωθεί ως θεσμός».
Με τη σειρά του, ο Παντελής Καζαντζίδης, Αντιδήμαρχος Επιχειρηματικότητας και Εξυπηρέτησης των Πολιτών του Δήμου Θεσσαλονίκης, δήλωσε: «Ο κλάδος της εστίασης και της διασκέδασης είναι πολύ σημαντικός για τον Δήμο μας. Γι’ αυτό στηρίζουμε και αυτή την πρωτοβουλία και θέλουμε κάθε χρόνο να γίνεται ακόμη πιο μεγάλη και πιο δυναμική. Προσδοκούμε στο άμεσο μέλλον η συνεργασία μας να διευρυνθεί και να φέρει τον παλμό της διοργάνωσης σε κάθε γωνιά της πόλης»
Η Βίκυ Δαλκράνη, Διευθύντρια Συνεδρίων, Εκδηλώσεων και Παραχώρησης Χώρων της ΔΕΘ HELEXPO, δήλωσε: «Για εμάς είναι τιμή να φιλοξενούμε για δεύτερη χρονιά τη διοργάνωση. Κατά τη διάρκεια αυτής της εβδομάδας, όχι μόνο εμείς στη ΔΕΘ HELEXPO αλλά και μπαρ σε όλη την πόλη έχουν μπει στον ρυθμό των εκδηλώσεων. Οι επαγγελματίες της πόλης ήρθαν σε επαφή με νέες ιδέες και καινοτομίες του κλάδου, μεταξύ άλλων και μέσω των σεμιναρίων που θα γίνουν εδώ στην έκθεση. Θεωρούμε ότι είναι πολλή μεγάλη ευκαιρία Έλληνες και ξένοι barista, bartenders και γενικά επαγγελματίες του κλάδου να ανταλλάξουν εμπειρίες και γνώσεις».
Ο Μπάμπης Καϊδαλίδης, Γενικός Διευθυντής της Bar Academy Greece ανέφερε σχετικά:
«Υπό την αιγίδα του Δήμου Θεσσαλονίκης, η Salonica Bar Week και το Salonica Bar Show 2025 φιλοδοξούν να καταστήσουν την πόλη παγκόσμιο πόλο έλξης για τον χώρο του bartending. Η επιλογή της Θεσσαλονίκης, με την πλούσια ιστορία, την κοσμοπολίτικη αύρα και την αναπτυσσόμενη γαστρονομική σκηνή, δεν είναι τυχαία. Ταυτόχρονα, το αυξανόμενο ενδιαφέρον κοινού και επαγγελματιών για τη διοργάνωση μαρτυρούν τη δυνατότητά της να εξελιχθεί σε σημείο αναφοράς για τον κλάδο, προβάλλοντας τις τελευταίες τάσεις και καινοτομίες που αναπτύσσονται γύρω από την τέχνη του bartending και το fine drinking. Οραματιζόμαστε να καθιερώσουμε τη Θεσσαλονίκη ως ηγέτιδα πόλη στον τομέα της φιλοξενίας και του bartending στα Βαλκάνια και παγκοσμίως, ενισχύοντας την εικόνα της Ελλάδας ως κέντρου καινοτομίας και υψηλών προτύπων για τον κλάδο της εστίασης».
Η Salonica Bar Week 2025 θα ολοκληρωθεί με το μεγαλύτερο cocktail party της πόλης στις 3 Απριλίου, το οποίο θα πραγματοποιηθεί στη ΔΕΘ HELEXPO.
Το φυσικό μεταλλικό νερό Βίκος, για δεύτερη συνεχή χρονιά, αποτελεί χορηγό ενυδάτωσης της διοργάνωσης.
