Η 11η ΕΞΠΟΤΡΟΦ - The B2B Fine Food Exhibition έρχεται για να σηματοδοτήσει το γαστρονομικό γεγονός της χρονιάς, από την 1η έως και τις 3 Φεβρουαρίου 2025, στο εκθεσιακό κέντρο MEC Παιανίας. Η έκθεση, που αποτελεί σημείο αναφοράς για την αγορά των τροφίμων και ποτών, θα φιλοξενήσει καταξιωμένους επαγγελματίες της ελληνικής και διεθνούς βιομηχανίας, φέρνοντας στο προσκήνιο προϊόντα υψηλής ποιότητας. ο διοργανωτής της έκθεσης Κωστής Μοσχονάς έδωσε στο BusinessNews.gr όλες τις λεπτομέρειες.
Γράφει η Ελισάβετ Παπούλιου
Αυτή είναι η 11η διοργάνωση της ΕΞΠΟΤΡΟΦ. Ποια είναι η εξέλιξη από τα πρώτα βήματα έως σήμερα; Τι νέο να περιμένει φέτος το κοινό;
Η ΕΞΠΟΤΡΟΦ ξεκίνησε πριν από 11 χρόνια με στόχο την ανάδειξη των ελληνικών τοπικών προϊόντων και την υποστήριξη των μικρομεσαίων επιχειρήσεων στον κλάδο των τροφίμων και ποτών. Από μια μικρή εκδήλωση, πλέον έχει εξελιχθεί σε ένα κορυφαίο σημείο συνάντησης των επαγγελματιών του χώρου, συνδυάζοντας τόσο B2B συναντήσεις όσο και μοναδικές γαστρονομικές δράσεις. Φέτος, το κοινό μπορεί να περιμένει καινοτομίες, όπως ο 3ος Μεσογειακός Διαγωνισμός Μαγειρικής, το πολυαναμενόμενο "Μαγειρεύουμε Ελλάδα", καθώς και νέες γευστικές εμπειρίες, όπως πλατεία Οινογευσίας και η δοκιμή εξαιρετικών ελαιολάδων στο Olive Oil Bar.
Ποια τα οφέλη που παρέχει η ΕΞΠΟΤΡΟΦ σε έναν εκθέτη;
Η ΕΞΠΟΤΡΟΦ παρέχει στους εκθέτες μοναδικές ευκαιρίες για ενίσχυση της εξωστρέφειάς τους και ανάπτυξη του πελατολογίου τους. Μέσα από τις στοχευμένες Β2Β συναντήσεις και τον Hosted Buyer θεσμό, οι εκθέτες έρχονται άμεσα σε επαφή με επιλεγμένους αγοραστές από την Ελλάδα και το εξωτερικό. Παράλληλα, η πλατφόρμα αυτή δίνει τη δυνατότητα προώθησης premium προϊόντων σε τομείς όπου υπάρχει αυξημένη ζήτηση, ενώ σημαντική είναι και η συμβολή της Έκθεσης στη δημιουργία συνεργασιών που οδηγούν σε μακροπρόθεσμα αποτελέσματα.
Πόσες εταιρείες συμμετέχουν φέτος στην έκθεση;
Φέτος, συμμετέχουν περισσότερες από 250 εταιρείες από όλη την Ελλάδα, οι οποίες αντιπροσωπεύουν μερικά από τα πιο ποιοτικά προϊόντα στον κλάδο των τροφίμων και ποτών. Η μεγάλη αυτή συμμετοχή υπογραμμίζει τη δυναμική της ελληνικής αγοράς και την εμπιστοσύνη των επιχειρήσεων προς την ΕΞΠΟΤΡΟΦ.
Πείτε μας δυο λόγια για τις γαστρονομικές εκδηλώσεις, τα επαγγελματικά σεμινάρια και τις υπόλοιπες παράλληλες δράσεις που θα πραγματοποιηθούν κατά τη διάρκεια του τριημέρου.
Οι γαστρονομικές εκδηλώσεις αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της ΕΞΠΟΤΡΟΦ. Ο 3ος Μεσογειακός Διαγωνισμός Μαγειρικής και το live cooking stage του "Μαγειρεύουμε Ελλάδα" θα υπογραμμίσουν τη δημιουργική δύναμη των τοπικών πρώτων υλών, ενώ οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν εκλεκτά κρασιά στην Οινογευσία και premium ελαιόλαδα στο Olive Oil Bar. Επιπλέον, στα εξειδικευμένα επαγγελματικά σεμινάρια, οι συμμετέχοντες θα ενημερωθούν για τις νέες τάσεις και πρακτικές στον κλάδο, ενώ παράλληλες δράσεις όπως workshops και παρουσιάσεις προϊόντων θα ενισχύσουν την εμπειρία της Έκθεσης.
Μαγειρική, αρτοποιία και ζαχαροπλαστική συνδυάζονται με το μάρκετινγκ, το food styling και την βιωσιμότητα μέσα από θεματικές και διαδραστικές παρουσιάσεις κορυφαίων επαγγελματιών.
Ο Bakery Chef Ηλίας Τριάντης, οι Εxecutive Chef Αλέξανδρος Κοσκινάς, Μιχαήλ Ζάχαρης, Σάκης Βενέτης και Χάρης Ζευγούλης θα βρεθούν στη σκηνή της έκθεσης για να μαγειρέψουν ξεχωριστές συνταγές και να μοιραστούν τη γαστρονομική τους φιλοσοφία με το κοινό.
Η Expert στο Service Excellence, Δρ Ηλιάνα Κατσαρίδου, ο Marketing Consultant Θέμης Σαρανταένας και η Foodphotographer & Brand Stylist Βικτώρια Γιανναρά θα εμπνεύσουν τους λάτρεις του φαγητού με τη γνώση και την εμπειρία τους.
Η μοναδική αυτή εμπειρία ολοκληρώνεται με ένα επί σκηνής cocktail bar που θα αναλάβει να εκπαιδεύσει και να δημιουργήσει μοναδικές συνταγές δημοφιλών ποτών με σύγχρονο προσανατολισμό αναμειγνύοντας την παράδοση με το μέλλον.
Από ποιες χώρες προέρχονται οι κύριοι αγοραστές-επισκέπτες της έκθεσης, και σε ποιους τομείς και προϊόντα εστιάζουν κυρίως;
Οι κύριοι αγοραστές προέρχονται κατά κύριο λόγο από τις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, τη Μέση Ανατολή και τις γείτονες χώρες. Το ενδιαφέρον τους επικεντρώνεται σε premium προϊόντα, όπως βιολογικά τρόφιμα, οινοπνευματώδη ποτά και παραδοσιακά ελληνικά προϊόντα υψηλής ποιότητας, τα οποία ανταποκρίνονται στις παγκόσμιες τάσεις για γαστρονομία και υγιεινή διατροφή.
