Συμφωνία για το γάλα, η οποία τυγχάνει και της έγκρισης της τρόικας, φαίνεται πως προέκυψε απο τις συναντήσεις που είχαν οι συναρμόδιοι για το θέμα υπουργοί Ανάπτυξης Κωστής Χατζηδάκης και Αγροτικής Ανάπτυξης Αθανάσιος Τσαυτάρης.
Όπως ανέφερε σε δηλώσεις του ο κ. Tσαυτάρης, θα υπάρχουν τρεις κατηγόριες γάλακτος: το γάλα μιας ημέρας (φρέσκο), το γάλα 5 ή 6 ημερών (παστεριωμένο) και το γάλα υψηλής θερμικής επεξεργασίας που θα διαρκεί περισσότερες ημέρες.
"Η τρόικα συμφώνησε σε αυτή τη ρύθμιση" τόνισε σε δηλώσεις του ο κ. Τσαυτάρης, ο οποίος επεσήμανε ακόμη ότι το ελληνικό σήμα θα δίνει ένα επιπλέον πλεονέκτημα στο ελληνικό γάλα.
Η παρέμβαση Χαρακόπουλου
Θετικό χαρακτήρισε το γεγονός πως υπάρχει βούληση την αναδιαμόρφωση του κειμένου της συμφωνίας για το γάλα ο Αναπληρωτής Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Μάξιμος Χαρακόπουλος με δηλώσεις του στο ΑΠΕ-ΜΠΕ. Υπογράμμισε, όμως, πως υπάρχουν κάποιες κάποιες καίριες παρατηρήσεις που δεν γίνεται να αγνοηθούν.
Πιο συγκεκριμένα, ο κ. Χαρακόπουλος σημείωσε τα εξής:
1.Το «γάλα ημέρας» αποκτά νόημα αν έχει διάρκεια ζωής έως 5 ημέρες και μπορεί έτσι να φτάσει στα μεγάλα αστικά κέντρα. Άλλωστε, το γάλα που υφίσταται την πιο ήπια θερμική επεξεργασία έχει εκ των πραγμάτων διάρκεια ζωής 5 ημέρες. Για ποιο λόγο, λοιπόν, να περιοριστεί η διάρκεια ζωής του;
2. Όσον αφορά στην κατάργηση του όρου «φρέσκο» θυμίζουμε ότι υπάρχει και σε άλλες χώρες της ΕΕ. Σε κάθε περίπτωση, το παστεριωμένο γάλα δεν είναι απεριόριστης διάρκειας. Στην Ελλάδα έχει οριστεί στις 5 ημέρες, με περιθώριο αύξησης 1 μέρας αρκεί να διατηρείται η «ψυκτική αλυσίδα», καθώς το γάλα συλλέγεται από πολλά διάσπαρτα σημεία της χώρας και διακινείται μέχρι την «ΕΒΓΑ της γειτονιάς».
3. Επιπλέον, είναι χρήσιμο να υπάρξει τέλος στην παραπλάνηση του χαρακτηρισμού «γάλα υψηλής παστερίωσης» που δημιουργεί σε πολλούς καταναλωτές την ψευδαίσθηση υψηλότερης ποιότητας, ενώ είναι γνωστό ότι όσο υψηλότερη θερμική επεξεργασία υφίσταται το γάλα τόσο υποβαθμίζονται τα θρεπτικά του συστατικά. Το σημερινό «γάλα υψηλής παστερίωσης» θα μπορούσε να ονομαστεί «υψηλής θερμικής επεξεργασίας
