Στα 7,48 εκατ. ευρώ διαμορφώθηκε ο κύκλος εργασιών της Red Meat IKE το 2024 – η εταιρεία πίσω από το street food brand Jackaroo – με τα κέρδη προ φόρων να φτάνουν τα 1,24 εκατ. ευρώ και τα καθαρά κέρδη τις 953 χιλ. ευρώ. Τα EBITDA στο 2024 ήταν περίπου 1,25 εκατ. ευρώ, με ίδια κεφάλαια 1 εκατ. ευρώ και κεφάλαιο μόλις 61 χιλ. ευρώ.
Στην πράξη, όμως, τα νούμερα δεν συγκρίνονται εύκολα με την προηγούμενη χρονιά. Κι αυτό γιατί μέσα στο 2024 η Red Meat προχώρησε σε συγχώνευση με απορρόφηση τεσσάρων εταιρειών (Blue House, Jackdeli, Hoagies, Sandwiches), που διαχειρίζονταν τα πέντε καταστήματα Jackaroo στην Αττική: Πειραιάς (2), Φωκίωνος Νέγρη, Νέος Κόσμος και Περιστέρι.
Η κίνηση αυτή ήταν και το «κλειδί» για να μπει το brand στην τελική ευθεία της συμφωνίας με τη Vivartia. Συγκεκριμένα, η EVERGOOD Μ.Α.Ε. (ο βραχίονας εστίασης της Vivartia – Goody’s, Everest, Flocafe) υπέγραψε στις 21 Οκτωβρίου 2024 ιδιωτικό συμφωνητικό για την εξαγορά του 60% της Red Meat. Το closing ήρθε στις 31 Μαρτίου 2025.
Από τότε, το Jackaroo έχει ανοίξει νέα σημεία σε Πανόρμου, Αγία Παρασκευή και Θεσσαλονίκη, ενώ ήδη ετοιμάζει επέκταση σε Λάρισα, Ηράκλειο και Πάτρα.
Το παρασκήνιο λέει ότι η Vivartia βλέπει το brand ως το «next big thing» στο urban street food και θέλει να το στήσει ως αλυσίδα με πανελλαδικό αποτύπωμα. Οπότε, τα μεγέθη του ’24 μάλλον θα μοιάζουν μικρά σε σχέση με αυτά που έρχονται.
