Της Δήμητρας Μανιφάβα
Βαρομετρικό χαμηλό εξακολουθεί να επικρατεί πάνω από το οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων, καθώς η τάση σημαντικής συρρίκνωσης του τζίρου που παρατηρήθηκε από τις αρχές της χρονιάς αποδεικνύεται ότι κάθε άλλο παρά συγκυριακή είναι. Κι αυτό διότι, σύμφωνα με τα τελευταία διαθέσιμα στοιχεία της IRI, η αξία των πωλήσεων στα σούπερ μάρκετ υποχώρησε κατά το πεντάμηνο Ιανουαρίου – Μαΐου 2016 κατά 7,3% σε σύγκριση με το αντίστοιχο πεντάμηνο του 2016. Ακόμη πιο απογοητευτικά είναι τα στοιχεία για τον όγκο πωλήσεων, καθώς δείχνουν υποχώρησή του κατά 11,3% στο πεντάμηνο του 2016 σε σύγκριση με το αντίστοιχο περσινό διάστημα.
Πιο λεπτομερή εικόνα για την πορεία της αγοράς δίνουν τα στοιχεία για την εξέλιξη της αξίας και του όγκου πωλήσεων στις βασικές ομάδες ταχυκίνητων προϊόντων. Καταρχάς οι τρεις μεγαλοκατηγορίες -τρόφιμα, απορρυπαντικά/είδη νοικοκυριού, είδη προσωπικής ομορφιάς και υγιεινής- υποχωρούν σημαντικά. Στο διάστημα Ιανουαρίου – Μαΐου 2016 η αξία των πωλήσεων στα τρόφιμα εμφανίζεται να υποχωρεί κατά 7,5% σε σύγκριση με πέρυσι, στα απορρυπαντικά κατά 6,4% και στα είδη προσωπικής ομορφιάς και υγιεινής κατά 5,5%. Ο όγκος πωλήσεων υποχώρησε κατά 11,9%, 9,3% και 5,7% αντιστοίχως.
Σε αντίθεση με πέρυσι και οι έντεκα επιμέρους κύριες κατηγορίες ταχυκίνητων προϊόντων καταγράφουν υποχώρηση των πωλήσεων, ακόμη και αυτές που το 2015 επέδειξαν ισχυρές αντοχές, όπως για παράδειγμα τα κατεψυγμένα τρόφιμα. Αναλυτικά τα στοιχεία της IRI για την εξέλιξη των πωλήσεων το πεντάμηνο Ιανουαρίου – Μαΐου 2016 σε σύγκριση με το πεντάμηνο Ιανουαρίου – Μαΐου 2015 δείχνουν τα εξής:
-Γαλακτοκομικά: -11,6% η αξία πωλήσεων και -13,2% ο όγκος πωλήσεων.
-Αλκοολούχα ποτά: -10,6% η αξία πωλήσεων και -14,8% ο όγκος πωλήσεων.
-Κατεψυγμένα τρόφιμα: -8,7% η αξία πωλήσεων και -15,8% ο όγκος πωλήσεων.
-Άλλα είδη νοικοκυριού: -8,5% η αξία πωλήσεων και -12,4% ο όγκος πωλήσεων.
-Είδη προσωπικής υγιεινής: -7,2% η αξία πωλήσεων και -9% ο όγκος πωλήσεων.
-Μη αλκοολούχα ποτά: -7,2% η αξία πωλήσεων και -10,1% ο όγκος πωλήσεων.
-Συσκευασμένα τρόφιμα: -6,6% η αξία πωλήσεων και -10,8% ο όγκος πωλήσεων.
-Απορρυπαντικά/καθαριστικά σπιτιού: -5,4% η αξία πωλήσεων και -6,1% ο όγκος πωλήσεων.
-Σνακς: -4,5% η αξία πωλήσεων και -12,8% ο όγκος πωλήσεων.
-Είδη προσωπικής φροντίδας και ομορφιάς: -3,9% η αξία πωλήσεων και -2,5% ο όγκος πωλήσεων.
-Υλικά μαγειρικής: -3,3% η αξία πωλήσεων και -11,2% ο όγκος πωλήσεων.
Σε πολλές από τις παραπάνω κατηγορίες που περιλαμβάνουν τρόφιμα παρατηρείται μικρότερη μείωση της αξίας πωλήσεων σε σύγκριση με αυτή του όγκου πωλήσεων γεγονός που οφείλεται στην αύξηση του ΦΠΑ σε πολλά τρόφιμα από τον Ιούλιο του 2015 κι έπειτα από το 13% στο 23% και στη συνέχεια στο 24%.
Ακριβώς, βεβαίως, η αύξηση του ΦΠΑ αποτέλεσε έναν από τους παράγοντες της υποχώρησης της κατανάλωσης. Άλλος παράγοντας που, όμως επηρεάζει μερικώς μόνο τα στοιχεία είναι η κατάσταση η οποία επικρατεί στη Μαρινόπουλος. Ωστόσο, η τόσο μεγάλη υποχώρηση συνολικά της αξίας και του όγκου πωλήσεων δεν δικαιολογείται επαρκώς από την κατάσταση της Μαρινόπουλος, καθώς σε αυτή την περίπτωση ο τζίρος αυτός θα εμφανιζόταν στην υπόλοιπη αγορά. Κάτι που δεν συμβαίνει, αν και μέρος του τζίρου έχουν καρπωθεί αρκετές αλυσίδες με τα σημαντικότερα οφέλη να φαίνεται πως έχουν μέχρι στιγμής η Lidl και η AΒ Βασιλόπουλος.
