Χρήσιμα συμπεράσματα για το μέλλον του κλάδου των τροφίμων στην Ελλάδα εξήχθησαν στο συνέδριο FOOD FOR SUCCESS, που πραγματοποιήθηκε υπό την αιγίδα του Εμπορικού & Βιομηχανικού Επιμελητηρίου Αθηνών (Ε.Β.Ε.Α.), του Συνδέσμου Βιομηχανιών Βορείου Ελλάδος (Σ.Β.Β.Ε.) και του Συνδέσμου Εξαγωγέων Βορείου Ελλάδος (Σ.Ε.Β.Ε.). Συγκεκριμένα, μεταξύ άλλων, επιβεβαιώθηκε η ανάγκη για ενίσχυση της καινοτομίας στις επιχειρήσεις των τροφίμων, ώστε να αποτελέσει εργαλείο για την επέκτασή τους στο εξωτερικό. Παράλληλα, τονίσθηκε η σημασία υιοθέτησης συνεργιών από τις μικρότερες εταιρείες του κλάδου, που θα τις διευκολύνει στο άνοιγμα τους στις αγορές του εξωτερικού.
Ο Ειδικός Γραμματέας Διοικητικού Τομέα Κοινοτικών Πόρων και Υποδομών του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Δημήτρης Ιατρίδης στην τοποθέτησή του στάθηκε στη σημασία του αγροτικού τομέα στην ελληνική οικονομία και χαρακτηριστικά σημείωσε ότι 7 από τα 15 μεγαλύτερα σε εξαγωγική αξία προϊόντα είναι αγροτικά. Για το θέμα της ποιότητας των αγροτικών προϊόντων υποστήριξε ότι αυτή θα επιτευχθεί μέσω της ιχνηλασιμότητας, τυποποίησης και πιστοποίησής τους και ότι η ισχυρή ταυτότητα των αγροτικών προϊόντων θα κερδίσει την μάχη της εξωστρέφειας. Αναφερόμενος στην αγροτική ανάπτυξη, επεσήμανε την ενεργοποίηση του Ταμείου Αγροτικής Επιχειρηματικότητας, το οποίο με συνολικό κεφάλαιο 253 εκατ. Ευρώ θα χορηγεί χαμηλότοκα δάνεια με επιτόκιο κάτω του 4% μέσω της αναδόχου Τράπεζας και θα δώσει ένεση ρευστότητας σε αγρότες και επενδυτές, επιταχύνοντας, κατά την πλήρη λειτουργία του, την υλοποίηση των επενδυτικών σχεδίων βελτίωσης, των σχεδίων μεταποίησης, των επενδύσεων στον αγροτουρισμό και τη στήριξη μικρομεσαίων επιχειρήσεων σε αγροτικές περιοχές.
Από τη μεριά του ο Πρόεδρος του Συνδέσμου Βιομηχανιών Αθανάσιος Σαββάκης, αναφέρθηκε στη σπουδαιότητα της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών στη χώρα μας, καθώς ο κλάδος απασχολεί περίπου 20 χιλιάδες άτομα, ενώ συνεισφέρει κατά το ίδιο ποσοστό – δηλαδή κατά 20% περίπου - στην αξία παραγωγής της οικονομίας, η οποία διαμορφώνεται σε 11 δισεκατομμύρια ευρώ. Παράλληλα, σημείωσε ότι ο κλάδος, όπως και το σύνολο των μεταποιητικών επιχειρήσεων στην περιοχή βρίσκεται σε οριακό σημείο, καθώς η οικονομική κρίση έχει μειώσει κατακόρυφα την κατανάλωση τροφίμων στην εγχώρια αγορά, με αποτέλεσμα οι επιχειρήσεις τροφίμων να έχουν στραφεί πολύ εντατικά στην ανάπτυξη δράσεων διεθνοποίησης και εξωστρέφειας για το άνοιγμα νέων αγορών.
Ο Διευθύνων Σύμβουλος της ΕΥ Ελλάδος, Παναγιώτης Παπάζογλου σημείωσε ότι στην Ελλάδα το ζητούμενο για τις μικρές επιχειρήσεις της του κλάδου των τροφίμων, που δραστηριοποιούνται στην περιφέρεια, είναι να αντιμετωπίσουν τα προβλήματα εύρεσης κατάλληλου στελεχιακού δυναμικού και των κατάλληλων δομών που θα τους επιτρέψουν να ενισχύσουν την εξωστρέφεια τους.
Από την μεριά του, ο Διευθύνων Σύμβουλος της Εθνικής Factors Αλέξανδρος Κοντόπουλος αναφέρθηκε στην ανθεκτικότητα του κλάδου των τροφίμων και στη συνεισφορά του στον κύκλο εργασιών του factoring που ανέρχεται στο 20%, τόσο στην εγχώρια όσο και στη διεθνή αγορά.
Ο Διευθύνων Σύμβουλος της 3A Νίκος Καραγεωργίου στάθηκε στην εγγύηση που προσφέρει ένα επώνυμο τρόφιμο στον καταναλωτή, επισημαίνοντας ότι γι αυτό ακριβώς τον λόγο, τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, και εν μέσω οικονομικής κρίσης, έχουν φτάσει μόλις το 15-17% μερίδιο αγοράς. Παράλληλα, επεσήμανε τη χρυσή ευκαιρία διάδοσης των ελληνικών τροφίμων μέσα από τους 20 εκατομμύρια τουρίστες που θα επισκεφτούν τη χώρα μας και στη συνέχεια θα τα αναζητήσουν στη δική τους, ενώ παράλληλα θα τα συστήσουν και σε ανθρώπους του κοινωνικού τους περίγυρου.
Ο Διευθύνων Σύμβουλος της DK CONSULTANTS, Δημήτρης Καραβασίλης επεσήμανε με τη σειρά του τη σπουδαιότητα των αγροτικών προϊόντων στην εξωστρέφεια της ελληνικής οικονομίας, καθώς η χώρα μας βρίσκεται στην 3η θέση παγκοσμίως στην παραγωγή ελιάς, ακτινιδίων και κρόκου, στην 5η θέση στις εξαγωγές σπαραγγιών και στις πρώτες δέκα χώρες παγκοσμίως στην παραγωγή και εξαγωγή βαμβακιού.
Ο Executive Director της AIQ INTERNATIONAL TRADE CO, Άρης Ξενόφος, σημείωσε ότι το προϊόν πρέπει να ενσωματώνει ποιοτική αξία και διαφοροποίηση για να είναι ανταγωνιστικό, ενώ η επιχείρηση πρέπει να βρει την ισορροπία μεταξύ της ποιότητας της συσκευασίας και της προβολής του προϊόντος.
Η Διευθύνουσα Σύμβουλος της ABC Factors Μαρία Ράικου χαρακτήρισε τη χρηματοδότηση προς τις επιχειρήσεις στο τέλος του χρόνου από μειωμένη έως ανύπαρκτη, ωστόσο διευκρίνισε ότι υπάρχει αισιοδοξία στον ορίζοντα μετά την εξυγίανση των τραπεζών και των χαρτοφυλακίων.
Ο Marketing Manager της DHL Forwarding, Κώστας Κιαπέκος ανέφερε ότι θεωρητικά όλες οι επιχειρήσεις μπορούν να προχωρήσουν σε εξαγωγές λόγω της τεχνολογικής ανάπτυξης.
Στην τοποθέτηση του ο Υπεύθυνος Ερευνών του ΙΕΛΚΑ, Λευτέρης Κιοσές σημείωσε ότι έπειτα από μία «μεγάλη κοιλιά» η ψυχολογία του καταναλωτή φαίνεται να ανακάμπτει. Ο καταναλωτής ψάχνει για προσφορές προϊόντων, ερευνά στο διαδίκτυο για πληροφορίες και εκπαιδεύεται για το μέλλον. Υπάρχει μια στροφή από το shopping therapy στο smart shopping. Επισημαίνει δε για την πολυσυζητημένη στροφή στα ελληνικά προϊόντα ότι ενώ 8 στους 10 καταναλωτές δηλώνουν ότι επιλέγουν ελληνικά προϊόντα, μόλις 1 στους 2 καταναλωτές είναι διατεθειμένος να γυρίσει σε αυτά, χωρίς κάποιο οικονομικό όφελος.
Ο Marketing Director της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας Alexander Koch σημείωσε ότι πλέον ο καταναλωτής κινείται σε πιο γρήγορους ρυθμούς, ενώ όλο και περισσότερες εταιρείες γίνονται πιο καινοτόμες. Χαρακτήρισε δε την καλή τμηματοποίηση της αγοράς, το χτίσιμο νέων κατηγοριών προϊόντων, τη θερμή υιοθέτηση της καινοτομίας, αλλά και την θαρραλέα αντιμετώπιση του ρίσκου ως τα κλειδιά της επιτυχίας για τις εταιρείες που δραστηριοποιούνται στον κλάδο των τροφίμων.
Ο Founder & Owner της εταιρείας 4 Wise Monkeys, Mark Aris εκτίμησε ότι η καινοτομία είναι εργαλείο των μικρών επιχειρήσεων. Η αλλαγή στον τρόπο και τα κανάλια επικοινωνίας τις ευνοεί, αφού με μικρούς προϋπολογισμούς μπορούν να δημιουργήσουν περιεχόμενο και να πάρουν το ρίσκο στην επικοινωνία τους. Τόνισε δε ότι το να μην πάρεις ρίσκο αποτελεί από μόνο του ρίσκο.
