Η Messe Düsseldorf και ο Οργανισμός Γεωργίας και Φαγητού των Ηνωμένων Εθνών συμφώνησαν να συνεχίσουν τη συνεργασία τους σαν μέρη της πρωτοβουλίας Save Food. O Werner Matthias Dornscheidt, πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της Messe Düsseldorf και ο Κώστας Σταμούλης Assistant Director General of the Economic and Social Development Department αντίστοιχα υπέγραψαν μνημόνιο (MoU) συνεργασίας κατά τη διάρκεια του συνεδρίου της Save Food στις 4 Μαΐου στο Ντίσελντορφ. Λίγο νωρίτερα το 2013, δύο χρόνια μετά την εκτόξευση της Save Food στα Interpack το 2011, η συνεργασία είχε ξεκινήσει με το συγκεκριμένο έγγραφο. Το Περιβαλλοντικό πρόγραμμα των Ηνωμένων Εθνών είναι άλλο ένα μέρος της πρωτοβουλίας.
Κάνοντας ένα σχόλιο για το παραπάνω ο Werner M. Dornscheidt είπε « Η πρωτοβουλία Save Food έχει αναπτυχθεί τα τελευταία έξι χρόνια. Πάνω από 850 εταιρίες, ενώσεις, ινστιτούτα ερευνών και ΜΚΟ είναι τώρα μέλη μας. Είμαι πολύ ευχαριστημένοι που μπορούμε να επεκτείνουμε αυτή τη συμμαχία μαζί με την FAO για να συνεχίσουμε να καταπολεμάμε το πρόβλημα της παγκόσμιας απώλειας τροφίμων με στοχευμένο τρόπο και με ένωση δυνάμεων.»
«Μπορούμε μόνο να μετρήσουμε το πρόβλημα της απώλειας τροφίμων σε τεράστιο βαθμό καθώς τα προβλήματα αυτά χτυπούν ιδιαίτερα τις αναπτυσσόμενες χώρες ενώνοντας τις δυνάμεις μας με τη βιομηχανία και με άλλους εταίρους. Η πρωτοβουλία Save Food παρέχει στις βιομηχανίες τη δυνατότητα να δικτυώνονται μέσω της πλατφόρμας και να συνεισφέρουν στο να φέρουμε εις πέρας διάφορα project. Με αυτό τον τρόπο το πρόβλημα μπορεί να αντιμετωπιστεί για το συμφέρον όλων μας» υπογραμμίζει ο Κώστας Σταμούλης.
Η πρωτοβουλία Save Food επιδιώκει το σκοπό να μειώσει την παγκόσμια απώλεια τροφής με διαδοχικά μέτρα που το ένα χτίζεται πάνω στο άλλο. Αρχικά η επίγνωση για το πρόβλημα έχει αυξηθεί και στη συνέχεια η εξειδίκευση τόσο των δημόσιων όσο και των ιδιωτικών φορέων είναι απαραίτητη. Ο σκοπός είναι να δώσει στα μέλη ένα φόρουμ για να επικοινωνούν μεταξύ τους ελπίζοντας να δημιουργηθούν θεμελιώδεις στρατηγικές και σε τελική ανάλυση συγκεκριμένη συμμετοχή και επενδυτικές δυνατότητες.
Σε αυτό το τέλος η πρωτοβουλία συγκεντρώνεται στο να οργανώνει εκδηλώσεις ανά περιόδους στη μορφή του συνεδρίου της Save Food, το οποίο οργανώνεται σαν μέρος του interpack από το 2011 καθώς τα meeting της Save Food στη διάρκεια των χρόνων είχε ως αποτέλεσμα τη συνεργασία του interpack με κατασκευαστές επωνύμων προϊόντων φαγητού. Μετά την πρώτη συνάντηση με τη Nestle στην Ελβετία πριν από ένα χρόνο, η δεύτερη συνάντηση έγινε στη Μαδρίτη με τη συμμετοχή της ένωση βιομηχανιών της Ισπανίας, τη λέσχη Εξαγωγών και Επενδυτών και την AECOC/GS1. Τον Σεπτέμβριο του 2016 η βασίλισσα Λετίτσια της Ισπανίας ήταν μεταξύ των συμμετεχόντων.
Με τα ταμεία της πρωτοβουλίας έγιναν μελέτες για την ανάπτυξη των χωρών που έχει διεξαχθεί το FAO με σκοπό να υπάρξουν πληροφορίες για την απώλεια τροφής. Οι μελέτες από την τελευταία μελέτη πεδίου στην Ινδία θα παρουσιαστούν στο συνέδριο του Save Food 2017.
Το καλύτερο παράδειγμα για να φανεί η συνεργασία είναι το project του μάνγκο στην Κένυα. Προικισμένα με εξοπλισμό, εξειδίκευση και αρχική χρηματοδότηση από τα μέλη της Save Food, η τοπική επιχείρηση Azuri Health επεξεργάζονταν μάνγκο και παρήγαγαν ξηρούς καρπούς. Σε αυτή τη χώρα της Ανατολικής Αφρικής περίπου 300.000 τόνοι από μάνγκο χάνονται κάθε χρόνο επειδή είτε δεν συγκομίσθηκαν είτε δεν μεταποιήθηκαν την κατάλληλη στιγμή. Το project αναπτύχθηκε με πολύ αποτελεσματικό τρόπο και τα προϊόντα θα εξαχθούν μέχρι και την Ιαπωνία.
Επιπροσθέτως υπάρχει ένα ξεχωριστό σόου για την Save Food, το the innovationparc at interpack 2017. Περίπου 20 εταιρείες και οργανισμοί θα δείξουν τα προϊόντα τους και τα αποτελέσματά τους εκεί.
Οι μελλοντικές δεσμεύσεις της πρωτοβουλίας επικεντρώνονται στη Κίνα και στη Ταϊλάνδη, απλά για να ονομάσουν δύο χώρες. Η Messe Düsseldorf είναι ήδη δραστήρια εκεί οργανώνοντας εκδηλώσεις στην Κίνα και την Ασία αντίστοιχα και συνεπώς διατηρεί εξαιρετικές επαφές στην περιοχή εκείνη.
Για περισσότερες πληροφορίες για την πρωτοβουλία Save Food και την ατζέντα του συνεδρίου, πηγαίντε στο www.save-food.org.
