Ένα χρόνο κάτι μετά την εξαγορά του 49% της κυπριακής γαλακτοβιομηχανίας Κουρούσιης από την Ελληνικά Γαλακτοκομεία των αδελφών Σαράντη, έχει μπει πλέον σε τροχιά ανάπτυξης η δημιουργία του σύγχρονου εργοστασίου παραγωγής τυριών στην Κύπρο, το οποίο αναμένεται συνολικά να κοστίσει περί τα 40 εκατ. ευρώ.
Σϋμφωνα με πληροφορίες του BusinessNews.gr, πρόκειται για μια μονάδα παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων, με κύριο το χαλούμι, το οποίο θα βρίσκεται στην περιοχή Τσερίου, νότια της Λευκωσίας και για το οποίο τις κατασκευαστικές εργασίες έχει αναλάβει η Psaras Construction και τον σχεδιασμό η Zenonos Architects. Κατά όσα έχουν γίνει γνωστά, ήδη, αρκετές από τις εργασίες έχουν ολοκληρωθεί, ενώ στα τέλη του 2023 είναι προγραμματισμένο να γίνουν οι πρώτες δοκιμές σε γάλα και λοιπά προϊόντα, από τοπικούς παραγωγούς με τους οποίους θα συναφθούν συμβόλαια συνεργασίας.
Μετά από αυτή την πιλοτική λειτουργία, η νέα μονάδα θα μπει σε κανονική τροχιά παραγωγής το πρώτο τρίμηνο του 2024, σηματοδοτώντας μια καινούργια σελίδα στην παρουσία της στην Κύπρο, στην οποία στελέχη από την εταιρεία πιστεύουν πολύ, κυρίως σε ό,τι αφορά τα τυροκομικά προίόντα τα οποία θα παράγονται εκεί και θα αποστέλλονται, κυρίως, σε Μ. Βρετανία και ΗΠΑ.
Η συγκεκριμένη επένδυση, μάλιστα, θα είναι, καθώς θα είναι και η πλέον πρόσφατη της εταιρείας, αναμένεται να είναι και η πιο προηγμένη τεχνολογικά, με μηχανήματα state of the art και πιθανή τη χρήση τεχνητής νοημοσύνης.
Αξίζει να σημειωθεί ότι η εταιρεία Κουρούσιης, η οποία αποτελεί την πρώτη βάση της Ελληνικά Γαλακτοκομεία στην Κύπρου είναι μια από τις μεγαλύτερες γαλακτοβιομηχανίες της χώρας, η οποία γνώρισε μια δεύτερη εποχή αναγέννησης από το 1989.
Ήταν τότε όταν ο ιδρυτής της γαλακτοβιομηχανίας Ιωάννης Κουρούσιης αποχώρησε και τη Διεύθυνση της εταιρείας ανέλαβε εξ ολοκλήρου ο Κωστάκης Θεοφίλου, σύζυγος της κόρης του, Νίκης, ο οποίος εξακολουθεί να είναι και ο νυν Διευθύνων Σύμβουλός της.
H εταιρεία, εν έτει 2023, παράγει τυριά, με ‘’κορωνίδα’’ της το χαλούμι, γιαούρτια, αλλά και ροφήματα που καταναλώνονται ευρέως στην κυπριακή αγορά, όπως κεφίρ, αριάνι κλπ.
Το 2000 ήταν ένα ορόσημο για την εταιρεία, καθώς ξεκίνησε η δραστική αναβάθμιση όλων σχεδόν των χώρων παραγωγής ώστε να πληρούνται οι υγειονομικές κτιριακές προδιαγραφές της Ευρωπαϊκής Ένωσης, όπως και όλοι οι κανονισμοί του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 29ης Απριλίου του 2004 για την Υγιεινή των Τροφίμων.
