Μια ενδιαφέρουσα ιστορία, που ξεκινά από το 1987 στην Αχαΐα και συνεχίζει μέχρι και σήμερα στην Αττική, όπου ανοίγει το πρώτο της κατάστημα λιανικής πώλησης στην Αθήνα κρύβει από πίσω της η γαλακτοβιομηχανία Araxos Dairy με επικεφαλής τον Νίκο Πετρόπουλο, δεύτερη γενιά.
Η Αraxos Dairy ξεκίνησε με την ίδρυση τυροκομείου στην Πάτρα, από τον πατέρα του Νίκου Πετρόπουλου και μετά από μια επιτυχημένη πορεία στα τυριά, το 2011 έγινε η μεγάλη στροφή στο στραγγιστό γιαούρτι, το οποίο μέχρι σήμερα πηγαίνει σε ένα δίκτυο ξενοδοχείων, εστιατορίων και ψητοπωλείων σε χονδρική πώληση.
Μετά από αυτή τη διαδρομή στη χονδρική, το επόμενο βήμα για την τοπική γαλακτοβιομηχανία ήταν η λιανική, με την εταιρεία να ανοίγει στα τέλη του προηγούμενου μήνα, το πρώτο της κατάστημα στην οδό Διδότου στο κέντρο της Αθήνας, ανάμεσα σε Εξάρχεια και Κολωνάκι.
Εκεί οι καταναλωτές μπορούν να βρουν γιαούρτι στραγγιστό, 2% και 10%, παγωτό γιαούρτι, τις κρέμες ρυζόγαλο, βανίλια και σοκολάτα με αυθεντική βελγική σοκολάτα, καφέ και ροφήματα, ενώ σύντομα στον κατάλογο του μαγαζιού θα προστεθούν και άλλοι κωδικοί όπως ζελέ με πουρέ φράουλας και σταδιακά, μέχρι το τέλος του 2023, θα μπει ανάμεσα στα προϊόντα και το φρέσκο γάλα ημέρας.
Σύμφωνα με όσα δηλώνει στο BusinessNews.gr o κ. Νίκος Πετρόπουλος «πρόκειται επί της ουσίας για το επόμενο βήμα της επιχείρησης, η οποία, ήδη, πορεύεται πολύ καλά στη χονδρική με ένα μεγάλο δίκτυο συνεργατών στην Αττική, αλλά και στην υπόλοιπη Ελλάδα, όλα τα προηγούμενα χρόνια και θέλαμε να γνωρίσουν τα προϊόντα μας ακόμα περισσότερος κόσμος. Το κατάστημα άνοιξε στα τέλη του Απριλίου και τα μηνύματα από τους πρώτους μας πελάτες ήδη είναι πολύ καλά, πιο πάνω από το στόχο που είχαμε θέσει αρχικά».
Η απόφαση και η επιλογή της πρώτης περιοχής για την έναρξη της λιανικής πώλησης δεν ήρθε τυχαία: «Τα τελευταία χρόνια είχαμε κάνει μια έρευνα αγοράς σε σχέση με τα ήδη υπάρχοντα γαλακτοπωλεία στην Αττική και διαπιστώσαμε ότι ναι μεν υπήρχε ποσότητα, αλλά καταγράφηκε, σύμφωνα με τις απόψεις των καταναλωτών, ένα κενό στην ποιότητα. Εκεί στοχεύουμε εμείς, στο να δώσουμε στον καταναλωτή ποιοτικά προϊόντα, που μπορεί να τα πληρώνει λίγα παραπάνω σεντς, αλλά θα καταλαβαίνει τη γεύση τους».
Για το λόγο αυτό, κατά όσα υπογραμμίζει ο κ. Πετρόπουλος, η μαστίχα που χρησιμοποιείται στα ρυζόγαλα έρχεται κατευθείαν από τους μαστιχοπαραγωγούς της Χίου, ενώ στις κρέμες σοκολάτας χρησιμοποιείται αυθεντική βέλγικη σοκολάτα.
Στην παρούσα φάση, στο κατάστημα εργάζονται έξι άτομα, ενώ συνολικά στις δύο γραμμές παραγωγής της επιχείρησης σε Αχαϊα και Μάνδρα Αττικής απασχολούνται 20 εργαζόμενοι.
Το συγκεκριμένο κατάστημα είναι το πρώτο της αλυσίδας, με το δεύτερο να σχεδιάζεται να έρθει, άμεσα, μέσα στο επόμενο χρονικό διάστημα σε μια πιο τουριστική περιοχή, όπως αυτή του Κουκακίου, προκειμένου να δοκιμάσουν τα προϊόντα Araxos Dairy και οι ξένοι επισκέπτες που θα βρίσκονται στις γύρω περιοχές της Ακρόπολης κλπ.
Μάλιστα, στο πρώτο κατάστημα της εταιρείας, οι καταναλωτές μπορούν να βρουν και μία καινοτομία που δείχνει από μια πλευρά τη διάθεση της εταιρείας για ''χειροποίητα προϊόντα'' : Να μπορούν να πάρουν αυθεντικό γιαούρτι ‘’σακούλας’’ που στραγγίζεται μπροστά τους, σε τσιγκέλια, ή κατά την τοπική διάλεκτο ''τσαντίλες'', οι οποίες βρίσκονται σε ειδικό ψυγείο.
Πρόκειται για μια διαδικασία που διαρκεί κοντά στις 8-10 ώρες και, ήδη, έχει μεγάλη απήχηση στο κοινό του μαγαζιού, το οποίο, μπορεί να περάσει το πρωί, να παραγγείλει το γιαούρτι του, το οποίο θα στραγγίζεται με απόλυτα φυσικό τρόπο και θα είναι έτοιμο το απόγευμα.
