Ως «ναυαρχίδα» της αλυσίδας και «στόχο» που έγινε πραγματικότητα χαρακτηρίζει ο επικεφαλής της αλυσίδας ''Βιολογικό χωριό'', Δημήτρης Κρομμύδας, το άνοιγμα του 26ου κατάστηματος της αλυσίδας ''Βιολογικό χωριό'' στό κέντρο της Αθήνας, επί της οδού Μητροπόλεως, ελάχιστα μέτρα από την εκκλησία.
Εν μέσω μιας ιδιαίτερης χρονιάς, η οποία δεν γνώρισε την ανάπτυξη του 2020 και του 2021 και η οποία, χρακτηρίζεται, λόγω της παρούσας ενεργειακής κρίσης από μειωμένες εβδομαδιαίες επισκέψεις και μικρότερες αποδείξεις στα καταστήματα της αλυσίδας ανά την Ελλάδα, η εταιρεία θέλησε να αξιοποιήσει το ρεύμα του τουρισμού και την πυκνότητα της ανθρωπογεωγραφίας του κέντρου της Αθήνας και να προχωρήσει σε μια επένδυση που θα καλύπτει τόσο τους ξένους επισκέπτες από όλο τον κόσμο που ζητούν κάτι διαφορετικό και πιο premium στη διατροφή τους, όσο και τους εργαζόμενους στις γύρω εταιρείες και τα γραφεία.
Πρόκειται για ένα κατάστημα επιφάνειας 280 τμ το οποίο διαθέτει όλα τα βιολογικά προϊόντα που μπορεί κανείς να βρει σε όλα τα μαγαζιά ''Βιολογικό χωριό'' συν ένα νέο concept, το Crudo bar, το οποίο, επί της ουσίας, είναι ένα shop in a shop και θα προσφέρει υγιεινό γρήγορο φαγητό, ροφήματα, γλυκά και καφέ, όλα βασισμένα στη vegan και τη healthy φιλοσοφία.
Σύμφωνα με τα στελέχη της εταιρείας, έχει στην παρούσα φάση 10 εργαζόμενους, ο αριθμός των οποίων ανάλογα με την πορεία του μαγαζιού θα αυξηθεί, ενώ διαθέτει προς πώληση πάνω από 6.500 κωδικούς προϊόντων από όλες τις κατηγορίες, τρόφιμα, ποτά, απορρυπαντικά, καλλυντικά κλπ.
Με αυτόν τον τρόπο η εταιρεια μπαίνει, εμμέσως πλην σαφώς, και στην εστίαση, καθώς θεωρείται από τα στελέχη της ως ένας τομέας που αντέξε στην κρίση και έχει προοπτικές ανάπτυξης. Παράλληλα, όπως αναφέρει και ο CΕΟ της εταιρείας Δημήτρης Κρομμύδας, δεν αποκλείει και την είσοδο στη Horeca το επόμενο χρονικό διάστημα, καθως και αυτή είναι μια κατηγορία που έχει περιθώρια ανάπτυξης όσον αφορά τα βιολογικά προϊόντα.
Είναι ένα βήμα που γίνεται ένα χρόνο σχεδόν μετά την απόκτηση του 51% της εταιρείας Crudo, βασισμένης σε μια ιδέα της δικηγόρου Νταϊάνας Βουγέση από την Βιολογικό χωριο και πρόκειται μέσα στο 2022 να επεκταθεί και σε άλλα καταστήματα της εταιρείας, όπου φυσικά επιτρέπει η περιοχή, δηλαδή με δεδομένο να υπάρχουν γύρω γραφεία και καταστήματα, στα ήδη υπάρχοντα μαγαζιά της αλυσίδας στον Άλιμο, τη Γλυφάδα, το Μαρούσι και το Παλαιό Φάληρο.
Σύμφωνα με στελέχη της εταιρείας πρόκειται για επενδύση 200.000 ευρώ, η οποία έρχεται να προστεθεί στα ακόμα 1,7 εκατ. ευρώ επενδυσεις που έγιναν κατά τη διάρκεια του 2022.
Αυτά δαπανηθηκαν σε διαφορετικές πλευρές όπως στο άνοιγμα άλλων 4 καταστημάτων σε Λάρισα, Πάτρα, Λυκόβρυση και Πειραιά, στην επέκταση του κέντρου logistics της εταιρείας στην περιοχή του Ρέντη, το οποίο έχει πλέον εμβαδό 3.000 τμ, αλλά και στην μεταφορά και ριζική διαμόρφωση των νέων γραφείων της αλυσίδας στην περιοχή των Αμπελοκήπων.
Κατά τον επικεφαλής της ''Βιολογικό χωριό'', αυτό θα είναικαι το τελευταίο κατάστημα που θα ανοίξει η εταιρεια για το 2022, με το 2023 να ανοίγει τα φτερά της, αν οι οικονομικές συνθήκες το επιτρέψουν, σε Κρήτη και Θεσσαλονίκη, δύο πόλεις της Ελλάδας, οι οποίες είναι εδώ και καιρό στο στόχαστρο.
Εξάλλου, ο κ. Κρομμυδας δεν αποκλείει και την επέκταση του σήματος Βιολογικό χωριό όταν οι συνθήκες το επιτρέψουν και στο εξωτερικό, επιβεβαιωνοντας ότι είναι κάτι που η εταιρεία επιθυμεί για το μέλλον.
Κατά τα άλλα, η εταιρεια για το 2022 προχωρά με μονοψήφιους ρυθμούς ανάπτυξης, ενώ θα κλείσει, όπως όλα δείχνουν και με μικρότερο τζίρο σε σχέση με το προηγούμενο έτος.
Υπενθυμίζεται ότι η Βιολογικό Χωριό ιδρύθηκε το 2008, ανοίγοντας το πρώτο κατάστημα στα Νότια Προάστια της Αθήνας.
